今天给各位分享夏天清炖什么好吃的菜谱的知识，其中也会对夏天煲什么清补汤好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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清炖鸡翅的做法,清炖鸡翅怎么做好吃,清炖鸡翅的家常
1、鸡全翅4只洗净 分割鸡翅，翅尖、翅中、翅根。飞水煮1分钟将鸡翅捞出。放入高压锅里，水量1000ml。花椒装入料盒，准备姜三片及花雕酒。放入料盒、姜片、花雕酒、盐，锅开后品尝咸淡调整咸度。盖盖高压20分钟。肉嫩汤鲜，鲜香清淡不油腻。
2、食材用料：翅中或翅根10个，葱段3段，姜片3-4片，花椒少许，香叶2小片，辣椒2个，盐适量。将翅中或翅根洗净后，放入能没过鸡翅的水中(容器可以选择炒锅或者一般的煮锅)水开后把血沫盛出后，放入所有配料。大火炖大概5分钟后改小火直至闻出香味即可。
3、将翅中或翅根洗净后，放入能没过鸡翅的水中（容器可以选择炒锅或者一般的煮锅） 水开后把血沫盛出后，放入所有配料。大火炖大概5分钟后改小火直至闻出香味。（时间上我可能煮了20分钟，因为我想喝汤。这大夏天的，喝完一脖子的汗。我这是为嘛啊。
清炖牛肉怎么做才好吃
1、主料：牛肉500克。辅料：葱姜适量，大料2个，桂皮2块，香叶适量。牛肉侵泡2小时。冷水下锅牛肉焯水去血水。洗净牛肉。葱姜，大料，桂皮、香叶。水烧开放入调料。放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间。出锅了，撒上葱花。
2、首先准备用料：牛肉 500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。把牛肉直接切块洗干净放入锅中，然后倒入酱油和盐，浸泡两个小时之后，再开锅煮。将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道。
3、材料：牛腩500克、大料、大葱、姜、料酒、蒜，牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫，葱切段、姜切片，焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料，倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时，炖至汤汁剩下一点就可以了。
4、牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）牛肉切小块备用。凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。
清炖草鱼的做法
食材：草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好，改上花刀。放上姜片和盐，腌一下，表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄，炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁，调味料准备好。锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅。
将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切一刀，然后用盐和料酒腌制10分钟，使其入味。将葱和姜切成片，锅中放入适量的清水，加入葱姜片，烧开后放入腌制好的草鱼，大火煮开。将火调小，继续煮10分钟左右，直到草鱼熟透，肉质变得松软。
热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。放盐加水，喜欢喝汤的多加些水。开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味，千万不要放醋影响口感。
草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一个、花椒粒七个。 清炖草鱼的做法： 把草鱼清洗干净，控干水。 把鱼身沾少许淀粉。 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。 锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
做法： 热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。
清炖草鱼的做法和步骤如下：材料准备： 草鱼一条 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 做法和步骤：处理草鱼 草鱼去鳞、去内脏洗净，斩去头尾。 将鱼身切成块状，用料酒和少量盐腌制片刻，以去腥味。
