红薯糕做法（红薯糕做法大全图解）

今天给各位分享红薯糕做法的知识，其中也会对红薯糕做法大全图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、红薯挂糕怎么做
2、怎么做红薯发糕
3、地瓜糕怎么做
4、红薯发糕的做法松软又好吃
5、南平地瓜糕有哪些具体的做法分享?
6、红薯粉可以做糕点吗

红薯挂糕怎么做

，这里准备新鲜的红薯，差不多去皮后250克。我今天用的是黄心的，也可以用白心的，味道都是一样，只是颜色不一样而已。切成小块。2，放入到料理机里，倒入约800-1000毫升的清水，打成细腻的红薯汁。3，把打好的红薯汁，用一个比较密的滤网过滤一下，这样做出的红薯糕口感会爽滑细腻很多。

水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。此糕松软可口，口味独特。红薯烙饼将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀，捏成手掌大小的圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。

红薯果酱选择新鲜、无伤、无病虫害的红薯500克，洗净后晾干、切碎，加入适量清水磨成浆。把磨好的薯浆倒入不锈钢锅中加温到60℃─70℃。停20分钟后继续加温，逐渐熬成稠浆液。

怎么做红薯发糕

用料：水100克、中筋面粉200克、面粉250克、酵母5克、糖10克、奶粉10克、红薯（熟）150克。提前将红薯去皮蒸熟。称重取150克红薯泥加入水搅打均匀，打好的红薯糊倒入盆中。加入面粉、糖、奶粉、酵母。用刮刀拌匀至没有干粉。模具抹油，将拌好的面糊倒入。

我们首先准备一个红薯，去皮切片，这里净重是300克。接着放入蒸笼中上锅蒸熟，筷子能插进去就熟透了。关火取出来倒入料理机中，再加80克白糖，300克清水打成细腻的红薯汁，用红薯汁做出来的发糕颜色更均匀好看。

红薯面300克、白面粉100克、温水300克、酵母5克、白糖30克、鸡蛋两个、葡萄干、红枣。红薯面就是用红薯切片，然后晒干磨成的面粉，红薯面用来做馒头、红薯面条都非常的好吃，盆里加入红薯面和白面粉，搅拌均匀。

预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。材料红薯100克，自发粉500克。红薯发糕的家常做法红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成发糕剂子放蒸笼，撒上红枣、葡萄等点缀，醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。

地瓜糕怎么做

准备食材：地瓜250克；糯米粉300克；面粉100克；白砂糖50克；黑芝麻10克。250克地瓜洗净去掉头尾，加水盖过地瓜一半即可，盖上锅盖蒸。蒸地瓜的时候开始揉面粉，糯米粉300克面粉100克。

制作地瓜糕，需准备两个中等偏小的地瓜（红薯），去皮后切成片，煮熟或者使用微波炉加热至熟，然后沥干水分，得到约两杯的地瓜片。准备好吉利丁粉一包、白糖两大匙、鲜奶一杯。接下来，将糖和吉利丁粉加入大碗中，加入1/4杯的凉牛奶，让其静置。

混合材料：将地瓜泥和糯米浆混合均匀，如果喜欢可以加入切碎的红枣、葡萄干、核桃等干果，增加营养和口感。蒸制：在蒸锅中加水烧开，将混合好的地瓜糯米浆倒入提前涂抹了一层植物油的模具中，防止粘连。大火蒸约30-40分钟，具体时间根据糕点的厚度和蒸锅的大小调整。

上锅蒸：将准备好的模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸约30-40分钟，具体时间根据地瓜糕的厚度而定。检查成熟度：用筷子或牙签插入地瓜糕中心，如果拔出来时干净不粘面糊，即表示已经蒸熟。出锅放凉：将蒸好的地瓜糕取出，放置冷却至室温，然后从模具中取出。

煎制地瓜糕：将混合好的地瓜糯米糊倒入模具中，用小火慢慢煎制。煎制过程中要注意火候，避免糊底。可以用锅铲轻轻晃动模具，感觉底部已经凝固且可以脱离模具时，翻面继续煎至两面金黄。出锅装盘：煎好的地瓜糕两面金黄，中间熟透后即可出锅。

和面：将糯米粉倒入地瓜泥中，加入适量的白糖（根据个人口味调整），慢慢加入清水，边加边搅拌，和成一个稍微比面团软一些的地瓜糯米面团。揉面：在案板上撒上一些糯米粉，将地瓜糯米面团放在案板上，揉至表面光滑，不粘手。制作地瓜糕：将揉好的地瓜糯米面团分成小份，搓成圆球状，然后压扁成小饼状。

红薯发糕的做法松软又好吃

1、用料：水100克、中筋面粉200克、面粉250克、酵母5克、糖10克、奶粉10克、红薯（熟）150克。提前将红薯去皮蒸熟。称重取150克红薯泥加入水搅打均匀，打好的红薯糊倒入盆中。加入面粉、糖、奶粉、酵母。用刮刀拌匀至没有干粉。模具抹油，将拌好的面糊倒入。

2、红薯发糕松软又好吃的制作步骤如下：准备原料：红薯200克、面粉300克、葡萄干30克、发酵粉3克红薯去皮切成片，放进蒸锅大火蒸30分钟左右。蒸好的红薯捣碎成泥。红薯泥晾凉后，再放进面粉、发酵粉混合均匀。揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵。

3、红薯面300克、白面粉100克、温水300克、酵母5克、白糖30克、鸡蛋两个、葡萄干、红枣。红薯面就是用红薯切片，然后晒干磨成的面粉，红薯面用来做馒头、红薯面条都非常的好吃，盆里加入红薯面和白面粉，搅拌均匀。

4、红薯去皮切成片，放进蒸锅大火蒸30分钟左右2蒸好的红薯捣碎成泥3红薯泥晾凉后，再放进面粉发酵粉混合均匀4揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵5发酵至2倍大就可以了，把葡萄干轻轻的按在面团。

5、红薯发糕：也是用红薯蒸出来的糕。制作方法：红薯去皮切成片或块，放进蒸锅大火蒸30分钟左右。然后将蒸好的红薯捣碎成红薯泥。将红薯泥晾凉后，加入适量的面粉、酵母、白糖混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜，使其发酵。

南平地瓜糕有哪些具体的做法分享?

将地瓜糯米面团分成小份，搓成圆球或者椭圆形，然后压扁。将压扁的地瓜糕放入锅中，用中小火煎至两面金黄，表面微微鼓起即可。变种食谱一：椰蓉地瓜糕材料：基础南平地瓜糕的全部材料椰蓉 50克做法：在基础南平地瓜糕的做法基础上，将椰蓉加入地瓜糯米面团中，均匀混合。

蒸制：将地瓜糯米面团放入蒸笼中，蒸熟后即可食用，这种做法更加健康，口感也较为软糯。烤制：将地瓜糕小饼放入烤箱中，烤至表面金黄，这种做法适合喜欢干香口感的朋友。油炸：将地瓜糕小饼放入油锅中，油炸至金黄酥脆，这种做法口感更加丰富，但油脂含量较高。

将面团分成小份，每份搓成球状或者根据个人喜好做成其他形状。将做好形状的地瓜糕放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，翻面时要小心操作，避免变形。煎好的地瓜糕表面呈现出微微焦黄的颜色，内部软糯，这时可以出锅了。如果想要更加美观，可以在煎好的地瓜糕上撒上切碎的红枣、葡萄干或其他干果作为装饰。

红薯粉可以做糕点吗

1、红薯粉是一种由红薯淀粉制成的食品，它具有独特的口感和营养价值。它可以用作制作各种食品的原料，如糕点、点心、甜品等。红薯粉的具体应用糕点制作：红薯粉可以替代部分面粉，用于制作各种糕点，如红薯粉糕、蛋糕等。由于红薯粉本身具有甜味，可以使糕点口感更加自然。

2、除了以上的菜品，红薯粉还可以用来做糕点、面包、饼干等甜点和点心，具有丰富的食用方式和创意。

3、关于红薯粉，虽然其口感细腻，但并不适用于制作蛋糕。因为蛋糕需要高筋面粉来制作，而红薯粉是红薯的淀粉，与制作蛋糕的原料不符。但是，红薯粉可以制作其他美食，如凉粉、粉条等。其做成的食品不仅口感独特，而且有助于肠胃健康。此外，地瓜粉与其他淀粉相比，具有独特的用途和特性。