本篇文章给大家谈谈阿胶做法，以及阿胶做法教程视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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阿胶的做法与吃法
步骤1 准备食材：核桃20克，红枣10克，阿胶15克，枸杞30克，黑芝麻10克，黄酒1勺，白糖10克。步骤2 把泡好的阿胶放入锅里中火烧开。步骤3 把泡好的阿胶放入锅里中火烧开，烧开之后转小火 。步骤4 熬10分钟左右再放入白糖。步骤5 熬半小时熬到挂旗状态。
) 将阿胶切成小块。2) 将雪耳洗净，用温水泡软。3) 将雪耳、红枣和阿胶放入炖盅中，加入适量的水。4) 放入蒸锅中，用中小火蒸煮1-2小时。5) 最后加入适量冰糖搅拌均匀，再次蒸煮15分钟。6) 取出，趁热食用。 阿胶糖水：材料：阿胶5克，冰糖适量。做法：1) 将阿胶切成小块。
让我们来看看阿胶的做法：买来的阿胶一般是块状，先隔着袋子把阿胶敲碎，然后用黄酒浸泡三天，注意黄酒和阿胶的比例要是1：1，泡软即可。将泡好的阿胶放在锅中煮，一边煮一边搅拌，直到阿胶全部融化成液体。将冰糖敲碎，放到阿胶中一起搅拌，直到二者完全融化在一起。
阿胶炖肉。做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。阿胶延年益寿粥。
准备好所用食材，瘦肉切片。把瘦肉用姜水浸泡半小时。红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。生姜切片，阿胶用刀背拍碎。把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。最后加入适量盐调味即可。
阿胶的煮法相对简单，以下是一种基本的做法：材料：- 10克阿胶 - 适量红枣 - 适量蜂蜜或冰糖 - 适量水 步骤： 将阿胶放入小碗中，用适量水浸泡，大约浸泡30分钟至1小时，直至阿胶变软。 准备一个小锅，加入适量清水，放入红枣，用中火煮沸。
熬阿胶糕的做法与步骤熬阿胶糕的做法和步骤
主料：阿胶块500克、辅料：红枣500克、核桃500克、芝麻500克、枸杞250克、冰糖粉250克、老黄酒1000L。准备上等阿胶块，放容器。倒入老黄酒浸泡24小时以上。准备好全部辅料。熬制浓稠，挂小旗放入冰糖粉。接着放入核桃，芝麻，红枣，黑芝麻，枸杞，快速搅拌均匀。
材料：阿胶粉，黄酒，红枣，桂圆肉，核桃肉，冰糖以及黑芝麻。在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。
东阿阿胶一盒(250g)。半斤核桃仁。半斤黑芝麻，一定要黑芝麻。一瓶黄酒。冰糖250g具体做法：将买来的阿胶拆开，里面都是一块块的。找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，只要锤成小块就成了。
准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够。把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟。提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边，以方便一会阿胶糕出锅。两小时到了，直接把砂锅端到火上开始熬了，这样方便省事。开大火煮开，拿勺子均匀搅拌。
家庭自制阿胶糕的做法
1、步骤： 将阿胶切成小块，加入适量水中浸泡，待阿胶软化后用小火慢慢熬化，熬至阿胶完全融化，糖也要加入搅拌均匀。 将糯米粉加入适量水中搅拌均匀，加入熬好的阿胶糊中，搅拌均匀。 将红枣、桂圆干洗净，加入适量水中煮烂，加入白糖搅拌均匀。
2、阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。
3、阿胶糕的做法： 将阿胶切成小块，加入适量的水浸泡，待阿胶软化后用小火加热，搅拌至阿胶完全融化，然后过滤掉杂质。 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入白糖，再加入阿胶水，搅拌均匀。 将红枣和桂圆干洗净，放入蒸锅中蒸熟备用。
4、将阿胶和枣剪断放入锅中，加入即墨老黄酒泡制24小时。将打冰糖粉倒入锅中搅拌，大火熬沸后转小火熬煮。在电磁炉中放入核桃，枸杞，杏仁等搅拌均匀，分两次放入黑芝麻装盘。晾干，趁热将阿胶糕压平，覆膜静置三天三夜后即可。
