菜羹做法（菜羹怎么读）

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1、制法：用果汁机把玉米粒搅拌成酱，装入布纱袋，挤出汁。用同样方法滤出菠菜汁。烧锅下入上汤、玉米汁，加入盐、味精，烧滚后以湿生粉推好，装入汤窝。另起锅，以菠菜汁加入上汤调好味，勾芡，轻轻淋于玉米羹上，加上樱桃点缀，成太极形即可。

2、奶香玉米羹（一）食材：玉米粉山药南瓜牛奶盐鸡精山药去皮切成丁南瓜去皮切成丁备用。山药和南瓜一起倒入锅中加适量水一起煮熟。煮熟后一起捞起沥干水分装盘备用。奶锅倒入牛奶250ml，紧跟着倒入煮熟过的山药丁和南瓜丁，再加少量盐。边煮边搅拌，以免糊锅底。

3、第一步：山腰去皮洗净，切成长条上蒸锅蒸10分钟，取出再切成小块，玉米笋也切成同等大小的块，用打汁机加100毫升牛奶打成汁备用。第二步：牛奶、豆乳倒入锅中加热，沸腾前再汇入打好的山腰玉米汁，不断搅拌均匀，放入盐、白胡椒粉、鸡精适量。

1、汤羹是一种汤类菜品，通常由肉类、海鲜、蔬菜等食材和调料熬煮而成。下面是几种常见的家常菜汤羹做法：鱼香肉丝汤羹：材料：猪肉丝、黑木耳、胡萝卜丝、豌豆、香菜，调料：生姜、蒜蓉、料酒、酱油、盐、淀粉。做法：将猪肉丝用料酒、生姜腌制片刻。

2、羹的做法大全家常菜羹是一种传统的中式家常菜，口感细腻、营养丰富，很受人们喜爱。以下是一些家常羹的做法。鸡蛋羹材料：鸡蛋、水、盐、生抽、香油做法：将鸡蛋打散，加入水、盐搅拌均匀，过滤掉蛋筋。将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，蒸锅蒸10-15分钟即可。出锅后撒上生抽、香油即可。

3、鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 鸡蛋：3个 - 温水：500毫升 - 食盐：适量 - 葱花：适量 - 生抽：适量步骤：将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀。慢慢倒入温水，一边倒一边搅拌均匀，使蛋液和水充分混合。

第一步，咱们先来处理玉米粒。将新鲜甜玉米剥粒洗净，放入沸水中焯水一分钟。这一步不仅能去除玉米的生涩味，还能让它更加鲜香脆嫩。捞出玉米粒沥干备用。鸡蛋打散，细腻丝滑接下来，咱们要打散鸡蛋。将两个鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋液充分打散，直至蛋液呈现细腻丝滑的状态。

将一罐玉米羹倒入盆中，加入一勺吉士粉倒入适量的清水搅散，不要留下大颗粒，吉士粉主要是为了增香增色，家里没有的话不放也可以。准备一个玉米棒，用刀把玉米粒切下来，然后用清水淘洗干净，准备半个番茄切成碎丁，碗中打入一个鸡蛋搅散成蛋液备用。

食材：白糖200g、鸡蛋1只、玉米片100g 汤锅烧好热水放入适量的玉米片。等玉米片熬得看不见了加入打撒的鸡蛋。边倒入鸡蛋边用筷子搅拌，搅拌的作用是出蛋花增加美感。加入白糖，关火。就可以起锅了。

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