本篇文章给大家谈谈排骨煲，以及排骨煲的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、排骨煲汤怎么做才好吃
- 2、排骨煲什么好
- 3、啫啫排骨煲做法
- 4、汤鲜味美八款超好喝的排骨汤,每周必煲
排骨煲汤怎么做才好吃
1、将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。
2、排骨2斤、玉米2个、胡萝卜2根、枸杞100g、红枣10粒、少许火麻油、盐、醋。准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
3、先烧开水，排骨下去过一下热水，然后用清水把冲洗干净；把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
4、食材：排肉400克，胡萝卜一个，马蹄六个，淮山（山药）一条，生姜一小块。先把排骨剁成块，煲汤可以剁大块一点。把排骨先放在锅里煮去其中的血沫。再捞出来控干水分后放在高压锅里压十五分钟，如果是专门煲汤的锅就要煲一小时左右，那就要多放一些排骨。
5、做排骨煲汤需要的食材：汤小排400克、白萝卜500克、小葱5克、生姜5克、料酒2勺、盐2勺。排骨煲汤的做法：把汤小排洗净，切成块。把白萝卜切滚刀块。把生姜切成片。把小葱切成葱花。把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。
6、[ 1 ]排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；[ 2 ]倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；[ 3 ]一次性加够水；[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；[ 5 ]盛出撒香葱即可食用。小贴士 由于清炖，所以先煮一分钟去除血水，这样炖出来的汤不腥，非常鲜美。
排骨煲什么好
1、苦瓜排骨汤 材料：苦瓜500克 ，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
2、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。
3、排骨汤里可以放蔬菜类如莲藕、玉米、海带、冬瓜、山药、黑豆、胡萝卜等等。莲藕：有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
4、玉米排骨汤：玉米口感香甜，可一定程度上消除排骨的油腻，且玉米为营养价值较高的食物，富含碳水化合物、维生素、蛋白质等，用排骨煨汤食用，不仅美味，还可起到一定的滋补功效；海带排骨汤：海带有较高的营养价值，富含维生素以及碘、钙等矿物质，能为人体提供所需的矿物质。
5、玉米排骨汤 材料有：猪肋骨、玉米、葱、姜、红萝卜、盐巴。做法：将猪肋骨剁成块，放热水里面焯一下，去掉死血。玉米去皮、去丝、切成段，姜切片、葱切成葱花。砂锅里面倒入水，放入排骨和姜，煮开后倒入玉米，关小火，煮30分钟左后，倒入红萝卜和盐巴，转大火在煮10分钟左右就起锅了。
啫啫排骨煲做法
1、准备食材：排骨500克；洋葱1个；蒜瓣12个；小葱3根；姜片5片；蚝油15克；生抽15克；老抽5克；米酒30克；淀粉15克；糖5克；白胡椒2克。洋葱切块，小葱切段。排骨调入1大勺蚝油，1大勺生抽，1小勺老抽，2大勺米酒，1大勺淀粉，1小勺糖，2克白胡椒粉，拌匀腌制半小时。
2、在砂锅中加适量清水，放入焯水后的排骨； 加入姜片、葱段、蒜瓣，再加入料酒炖煮30分钟； 将焯水后的排骨捞出备用。步骤三：炖煮配料 在砂锅中加适量清水，将干贝、鲍鱼片、香菇、冬笋、草菇加入砂锅中； 加入适量的盐，鸡精，炖煮10分钟； 将红枣加入砂锅中，继续炖煮5分钟。
3、将洋葱切块，小葱切段。 将排骨拌入蚝油、生抽、老抽、米酒、淀粉、糖和白胡椒粉，腌制30分钟至入味。 热锅加油，放入姜片、葱段、洋葱和蒜瓣，炒香。 将腌制好的排骨铺在香料上。 倒入腌制排骨时的剩余汤汁，盖上锅盖，用小火焖煮15至20分钟。如汤汁减少，可适量加水以防糊锅。
4、准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。然后用冷水浸泡排骨半小时左右，去除血水，这样可以使炖煮后的排骨汤更清澈。腌制：将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜蒜水、五香粉、糖和盐，充分搅拌均匀，腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调味料的味道。
5、最后，加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层亮丽的汁液。出锅前撒上葱花，增加菜肴的香气和色彩，即可盛出享用。啫啫排骨的烹饪方法并不复杂，但要做得美味，关键在于火候的掌握和调料的搭配。在炖煮过程中，要保持小火慢炖，让排骨充分吸收调料的味道，使肉质更加鲜嫩。
6、啫啫粉：适量（根据个人口味调整）步骤：排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块。在锅中加入足够的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。粉肠处理：将粉肠清洗干净，切成小段。为了去除粉肠的异味，可以在开水中焯一下，捞出备用。
汤鲜味美八款超好喝的排骨汤,每周必煲
- 排骨放入锅中，放姜片，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。- 放芥菜，加少许盐，大火烧开再炖5分钟即可。 板栗山药排骨汤 食材：排骨500g，铁棍山药一根，板栗300g，生姜一块 做法步骤：- 排骨泡出血水洗净。板栗提前剥好。山药去皮切小段。生姜切片。
淮山排骨汤 食材：淮山200g，排骨300g，姜片适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。做法：将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。
山楂陈皮冬瓜排骨汤 食材 山楂干10克、冬瓜300克、陈皮5克、猪排骨300克、盐适量。 做法 陈皮、山楂洗净先用清水浸泡15分钟左右。 排骨汆水备用。 冬瓜连皮切大块。 锅中加入清水1800毫升左右，所有食材一起放进汤煲。 滚开后撇去浮沫，转小火煲1小时。 最后加盐就可以了。
金针排骨汤： 金针菇与排骨炖煮，汤汁醇厚，富含营养。苦瓜排骨汤： 苦瓜和排骨的结合，清热解暑，健康美味。猪手排骨汤： 养阴补血，适合秋冬进补。猴头菇章鱼排骨汤： 猴头菇与海鲜的组合，汤鲜味美。
特点：汤鲜味美、软香可口。 温馨提示：排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下炖时要先旺火，再小火。 玉米棒炖排骨汤 原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。 操作：将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。
除了要重视护肤，及时的给皮肤补充水分外，在饮食上也需要适当地调整。经常煲一些滋补的汤喝对秋天的皮肤也有着补充水分和营养的功能。汤的种类有很多种，浓稠滋补的板栗鸡汤类或者是乌鸡玉米胡萝卜补气血的清补凉等，适合换季的汤应该是滋补类的，太浓稠的比较适合冬天喝。