羊肉面的做法（羊肉面的做法步骤图）

今天给各位分享羊肉面的做法的知识，其中也会对羊肉面的做法步骤图进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、羊肉面的家常做法
2、三米粥铺怎么样
3、陕北羊肉面的正宗做法
4、陕北四十里铺羊肉面是怎么做的
5、羊肉面条的做法
6、羊肉面的做法

羊肉面的家常做法

和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。香菜洗净切末，油菜洗净备用，香菇泡发好，切大约5mm丁儿。

原料：羊肉、面条、香葱、盐、调味鲜各适量。做法步骤：炖好的羊肉，调进盐，调味鲜烧开。另起锅放清水烧开下入面条煮熟。捞进碗里。倒进炖好的羊肉汤。再放进羊肉，吃辣的放点辣椒酱就可开吃了。注意：炖肉时的浮沫一定要敝出来，这样汤才会清。

醋：适量（可选）做法步骤：准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。用冷水浸泡一段时间，去除血水和腥味。煮羊肉：在锅中加入足够的水，放入羊肉块，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。准备香料：在羊肉炖的过程中，可以准备香料。

羊肉面是一种非常受欢迎的家常菜，尤其在寒冷的季节，一碗热腾腾的羊肉面不仅能够驱寒，还能够补充体力。以下是一种家常做法：材料：羊肉：500克，最好选择带一些肥油的羊腿肉或者羊肩肉，这样炖出来的汤会更加鲜美。面条：适量，根据个人喜好选择厚薄和宽窄。生姜：一小块，用来去羊肉的膻味。

三米粥铺怎么样

1、该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。三米粥铺的利润主要取决于门店的地理位置、客流量、成本控制等因素，一般来说，一家三米粥铺的月营业额可以达到10万元左右，月净利润可以达到2万元左右。

2、三米粥铺还是不错的，推荐去哦。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。

3、三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。粥宫壹号的粥口感不够细腻、滑润或稠度不合适，原材料选择不当，使用低质量的米或谷物，影响粥的口感和味道。

4、点击了解更多加盟项目三米粥铺凭借好的味道、好的服务，增加客源生意，选择做餐饮生意，三米粥铺品牌投资成本不高，创业风险也相对小，美味粥品，好味道简直喜人，开这样的养生粥铺，轻松在市场立足发展，更何况总部给予很多的扶持指导，是个值得考察的商机项目。

陕北羊肉面的正宗做法

陕北四十里铺羊肉面的做法。材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。先用水浸泡，放入些1勺盐和葱，可以去除羊的味道。将葱切成碎末。

准备的食材有：熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。羊肉切小块备用。起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。炒制七八分钟后加入水烧汤，水开放盐，十三香、羊血等。

准备羊肉：将羊肉洗净切成小块，放入锅中煮开水，去腥。然后捞出备用。准备面团：将面粉和适量的水搅拌均匀揉成面团，醒发20分钟。制作面条：将面团擀成薄片，然后切成宽度适中的面条。煮沸的水中放入适量的盐，将面条放入水中煮熟，捞出备用。

陕北四十里铺羊肉面是怎么做的

1、陕北四十里铺羊肉面的做法。材料：良姜1个、陈皮1片、干辣椒4个、桂皮、花椒1勺、羊肉、2勺油、1勺盐、1根葱、1袋面条、1勺酱油和1勺醋。准备一块的羊肉，将表面清洗干净。之后将羊肉用刀切成方块的形状。先用水浸泡，放入些1勺盐和葱，可以去除羊的味道。将葱切成碎末。

2、陕北绥德四十里铺羊肉面做法第一步，要准备一块上好的羊肉，再将其表面洗净，然后把它剁成大小适中的羊肉块，但是注意哟，不能过大或过小，那样会影响羊肉的口感。第二步，做羊肉面的汤，倒入油，然后放入处理好的羊肉，加入葱花、酱油、醋进行翻炒，然后加入适量温水，将水烧温，不用烧开。

3、而且，像云南的蒙自米线、北京的阳坊涮肉、河北河间的驴肉一样，在陕西的不少地方，都有“绥德四十里铺羊肉面”的牌号。羊肉面有两种吃法。吃法一面是面，肉是肉，由自己来拌，此法比较贵一点，但是味道却是最美的。吃法二：肉已经给你盖在面上面了。

4、绥德美食有：四十里铺羊肉面：四十里铺羊肉面是陕北较著名的传统小吃之一。陕西绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方。其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品。

羊肉面条的做法

1、冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。蒜，姜，葱白切片，香菜切段。热锅放油，先爆姜片。放羊肉翻炒。放葱和蒜片。放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。面条放清水煮熟。

2、准备的食材有：熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。羊肉切小块备用。起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。炒制七八分钟后加入水烧汤，水开放盐，十三香、羊血等。

3、准备羊肉：将羊肉洗净切成小块，放入锅中煮开水，去腥。然后捞出备用。准备面团：将面粉和适量的水搅拌均匀揉成面团，醒发20分钟。制作面条：将面团擀成薄片，然后切成宽度适中的面条。煮沸的水中放入适量的盐，将面条放入水中煮熟，捞出备用。

4、将羊肉块放入冷水中，加入少许料酒焯水，去腥。然后捞出羊肉块备用。面团的准备：将面粉放入大碗中，逐渐加入适量的温水搅拌，直到面粉和水充分混合。然后将面团揉搓至光滑，盖上湿布醒发20-30分钟。锅中加水烧开，将鸡蛋打入锅中煮熟，取出，切成细条备用。

5、将羊肉洗净后放入冷水锅中，大火煮沸以去除血沫。加入葱段、姜片、干辣椒和调料盒，转小火炖煮约 1 小时，直至羊肉变得软烂，取出放凉。将粉条放入羊肉汤中，煮至粉条变软。加入煮熟的羊肉和挂面，继续煮至面条熟透。