蒸鸡蛋糕做法（蒸鸡蛋糕做法大全）

本篇文章给大家谈谈蒸鸡蛋糕做法，以及蒸鸡蛋糕做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、原料：鸡蛋3个、牛奶200克、温开水70克，鲜味汁、香油少许。鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水。接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶。用筷子朝一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一下，把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。

2、蒸鸡蛋糕又滑又嫩的方法：搅拌蛋液需要轻力，这可以使鸡蛋糕口感更细腻。搅拌好蛋液后可以用滤网过一下气泡，然后加入温开水。蒸鸡蛋糕的时间在八到十分钟，蒸太久会使蛋羹变老。鸡蛋糕怎样蒸又滑又嫩蒸鸡蛋糕加入温开水。

3、蒸鸡蛋糕的时间会根据具体的配方和蒸炉的功率而有所不同。一般来说，蒸鸡蛋糕需要大约15到20分钟的时间。以下是一个简单的蒸鸡蛋糕的做法和时间参考：材料：鸡蛋2个盐适量鲜酱油适量香油适量清水适量步骤：将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量的水。加入适量的盐，根据个人口味调整。

4、大碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放一点盐，一点熟猪油，也不用太多，我只放了小拇指盖那么多，不喜欢的可以不放，然后加入600毫升的热水，40摄氏度以上就可以了，用筷子搅拌均匀即可。锅中烧水，水开后把碗放入锅中，找个盖扣在碗上，这样蒸出的鸡蛋糕表面更光滑。

5、舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，用翻拌的方法（平时炒菜一样），翻拌均匀，再加入剩余的蛋白继续快速翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，离开桌面一点摔出大气泡，盖上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖大火30分钟。

6、蒸鸡蛋糕的做法步骤请点击输入图片描述 1 鸡蛋两个备用。请点击输入图片描述 2 把鸡蛋打散。3 加入等量的白开水。请点击输入图片描述 4 加少许盐。请点击输入图片描述 5 用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。请点击输入图片描述 6 打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。

1、食材：鸡蛋2个。调料：食盐适量、调和油适量。鸡蛋2枚备用，碗内加盐。鸡蛋打入碗中，加水。充分搅拌蛋液。加入熟油。放入电饭锅中随饭一起蒸。大约45分钟左右鸡蛋糕就蒸好了。

2、在锅中把水烧热，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。蒸煮时间大概10－15分钟，此时的鸡蛋羹的香气也出来了，鸡蛋羹就蒸好了。较后，根据个人喜好在加些额外的调料，比如撒上葱花，加点白糖。

3、步骤：准备一个适合蒸的容器，底部涂抹一层油以防粘黏。将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，并用手动或电动打蛋器搅拌至糖溶解。在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后筛入鸡蛋糊中。慢慢加入牛奶和玉米油，用打蛋器搅拌均匀（如果喜欢香味，可以加入几滴香草精）。

食材：鸡蛋2个。调料：食盐适量、调和油适量。鸡蛋2枚备用，碗内加盐。鸡蛋打入碗中，加水。充分搅拌蛋液。加入熟油。放入电饭锅中随饭一起蒸。大约45分钟左右鸡蛋糕就蒸好了。

大碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放一点盐，一点熟猪油，也不用太多，我只放了小拇指盖那么多，不喜欢的可以不放，然后加入600毫升的热水，40摄氏度以上就可以了，用筷子搅拌均匀即可。锅中烧水，水开后把碗放入锅中，找个盖扣在碗上，这样蒸出的鸡蛋糕表面更光滑。

准备一个蒸锅，加入适量的水，烧开后改小火。将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中。盖上锅盖，蒸15到20分钟，直到鸡蛋糕完全凝固。蒸熟后，取出蒸碗，滴入适量的鲜酱油和香油，根据个人口味调整。可以根据喜好，加入一些葱花、虾仁等作为装饰。

1、蒸糕：将容器放入蒸锅中，加水烧开后，用中小火蒸糕约15-20分钟，或者直到糕体完全凝固。出锅：蒸糕完成后，小心取出容器，待稍微冷却后，用刀子沿着容器边缘切开，取出鸡蛋糕。

2、鸡蛋和水的比例是1：1。准备用料：鸡蛋2个、温水110g、盐适量、酱油适量、香油适量、香葱适量。具体步骤：将鸡蛋敲到碗里。将鸡蛋打散。加温水和少许盐，继续搅拌均匀。用勺子轻轻撇去。撇完泡沫的碗里很干净。蒸锅里烧开水，把蛋羹碗放进去，一定要是水开以后再放进去。

3、将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。加入牛奶和适量的香草精，搅拌均匀至面糊顺滑。在面糊中加入适量的泡打粉，继续搅拌均匀。将蒸锅加热至水开，倒入面糊至7分满。

先将鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水。接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶。用筷子朝一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一下。把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖。水开后转中火蒸10分钟关火。

鸡蛋糕适合使用温水进行蒸制。使用凉水蒸制可能会影响蛋糕的口感，使其不够嫩滑；而热水则可能导致鸡蛋被烫熟，无法成功制作成鸡蛋糕。因此，选择温水或凉白开作为蒸制介质是适宜的。准备就绪后，将装有鸡蛋液的容器上锅，隔水蒸约10分钟即可食用。

蒸鸡蛋糕一般需要七八分钟即可，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋糕才嫩。如果是用电磁炉的，一般九分钟即可。

蒸鸡蛋糕的做法蒸鸡蛋糕其实很简单。鸡蛋与水的比例不太高。1： 5或1：3可以。根据您自己的喜好决定。如果你喜欢吃更嫩的食物，放更多的水，大约1：3。在温水里蒸更好，更嫩。将三个鸡蛋放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐和少许熟猪油，不要太多。