海南菜谱美食简单好吃（海南菜谱大全）

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1、海南椰子饭——椰子饭又名椰子船，是海南传统民间农家小吃，味道香浓，口感诱人。在海南文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征。椰子饭做法独特，风味别具一格，是难得的天然食品，也是馈赠亲友的上等佳品。椰子饭对人体的益处。

2、骑楼小吃街骑楼小吃街其实并不是一条街道，而是一座外形具有骑楼特色的大型美食城，这里不仅荟萃了海南当地的风味美食和水果，也网罗了许多其他省市的特色小吃。

3、海南粉。海南粉是海南最具特色的传统美食，味道多层次，香滑可口，开胃健食，是海口人一年四季都可品尝到的美食。海鲜烧烤。夏季夏夜除了清补凉之外，海鲜烧烤也是海南人必备佳肴。蟹粥。蟹粥是海南一大特色，营养丰富，鲜甜可口，是大量游客到海南后必吃的美食之一。海南萝卜糕。

4、海南鸡饭。海南鸡饭是海南的代表性美食之一，以其鲜美的口感和独特的调味著称。其制作方法独特，将鸡肉和米饭完美结合，呈现出独特的风味。海南椰子鸡。海南椰子鸡是海南的传统美食之一，以新鲜的椰子汁和鸡肉为主要原料，烹饪出的鸡肉鲜嫩多汁，口感清香。椰子鸡的独特风味让人回味无穷。

文昌市椰子鸡文昌市是海南的一个县级市，这里的文昌鸡是中国四大名鸡之一。在文昌，你可以尝试到正宗的文昌椰子鸡，如“文昌鸡饭店”等地的椰子鸡，选用的就是地道的文昌鸡，肉质细嫩，汤味浓郁，深受食客好评。乐东黎族自治县椰子鸡乐东是海南的一个自治县，这里的椰子鸡同样值得一试。

海南文昌椰子鸡是最出名的，听说文昌养殖出来的鸡都非常好吃呀。而且在文昌的东郊县又是产椰子的圣地，所有聪明机智的海南人就用椰子和鸡结合在一块作出一道美味的食物。人们会用新鲜的鸡，加上椰子水煮熟，在整锅鸡快要好的时候在加入椰子肉。

椰子鸡：位于三亚市的“椰子鸡”是一家以椰子鸡为主打菜品的餐厅。他们的椰子鸡汤鲜美浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上新鲜的椰子肉，口感丰富，让人回味无穷。老妈烤肉：这是一家以烤肉为特色的餐厅，位于海口市。他们的烤肉选材讲究，肉质鲜嫩，调味独特，烤制出的肉串香气扑鼻，口感极佳。

椰子炖鸡是海南的一道特色菜，口味清甜。如果变酸了，那应该是你打开的这个椰子坏了，你没有发现就倒进去了。椰子鸡中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；补中有清，风味独特；共成益气生津，清热补虚之剂；适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。

椰子鸡是一道非常受欢迎的海南特色菜肴，它以鲜美的鸡肉和清甜的椰子水为主要食材，烹饪出来的鸡肉鲜嫩多汁，汤汁清甜可口。要做好这道菜，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的椰子和品质上乘的鸡肉。椰子要选择成熟的，水分充足的，这样汤汁才会更加甜美。

看似普通的炖鸡，清汤寡水，但味道却大有不同。清而不淡，香而不腻，喝一口汤，吃一口肉，让人有种置身于热带海边的感觉。这就是大名鼎鼎的椰子炖鸡。说到椰子鸡，去过海南的都不会陌生。尤其是在文昌市，茂密的椰林，盛产椰子。林下散养着当地最为有名的文昌鸡。纯原生态，也纯绿色天然。

海南椰子饭——椰子饭又名椰子船，是海南传统民间农家小吃，味道香浓，口感诱人。在海南文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征。椰子饭做法独特，风味别具一格，是难得的天然食品，也是馈赠亲友的上等佳品。椰子饭对人体的益处。

南门小吃街：位于海南大学南门的南门小吃街，汇集了各种特色小吃，如海南粉、椰子饭等，价格实惠，味道地道。海甸岛美食广场：位于海甸岛和平大道附近的海甸岛美食广场，提供各种地方特色美食，如海南菜、烧烤等。

海南著名的十大特色美食海南粉海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

海南粉海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等，最后再加上一勺香醇浓郁的汁。经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤，更是鲜香无比。

槟榔花炖猪骨汤。儿菜炒海南腊肠。海南斋菜煲。海南鸡饭。腌制腰芒。家常小炒。海南椰子鸡汤。海南猪肝。韭菜香香海瓜子。海南白切鸡。

十大名菜：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。

白斩加积鸭是以加积鸭为主料制而成的美食，也是是海南特色名菜之一，加积鸭的烹制方法多种多样，白斩加积鸭是将加积鸭去毛处理洗净后，放入沸水里浸熟(保持沸水不滚)，然后斩成小块后装盘，蘸料汁吃，白斩加积鸭的做法跟白切鸡肉有点像。

椰丝糯米粑是海南非常常见的一种特色小吃，它主要是用糯米粉做皮，包裹着研磨碎的炒花生、新鲜的椰肉丝、芝麻等食材，再用椰子叶包成小圆粑，蒸熟即可食用，闻着清香，吃着香甜，不粘牙齿。椰子饭 “椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。

海鲜类琼菜琼菜以其丰富的海鲜资源而著称。海南岛四面环海，拥有广阔的海域，因此海鲜种类繁多。代表性的琼菜有海南烧鱿鱼、清蒸海鳗、椰子鸡炖海鱼等。这些菜肴充分展现了海南海鲜的新鲜和独特的烹饪方式。热带水果入菜由于海南独特的热带气候，盛产各类热带水果。

海南粉海南粉是海南地区广受欢迎的小吃。它将米粉煮熟后，加入各种调味料，尤其是花生米和肉丝，香气扑鼻。海南粉口感醇厚、清香，回味无穷，深受海南人民喜爱。椰子饭椰子饭是海南的特色美食，由优质糯米、椰肉和椰汁制成。独特的制作方法是将糯米和椰肉、椰汁、鸡肉等放入椰壳内蒸熟。