热干面的做法视频（热干面的做法家常）

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本文目录一览：

1、食材：细圆鲜面条150g，榨菜一撮根据个人，酸豆角一撮根据个人，芝麻酱2勺，香油2勺，老抽2勺，盐半勺，辣椒油1勺，小香葱若干依个人口味。把面条用水煮到6分熟，取出来加入半勺香油进行搅拌均匀。把搅拌好的面条放入蒸锅大火蒸10分钟。把蒸好的面条取出来，抖散至晾凉。

2、加入芝麻酱：根据个人喜好，可以在面条上加入适量的芝麻酱，增加醇厚的香味。装饰：撒上适量的香菜增加香气和颜色，提升食欲。拌匀：使用筷子将所有材料和调料充分拌匀，让面条充分吸收调料的味道。品尝：拌匀后的信阳热干面即可食用，热腾腾、香辣可口，是一道非常受欢迎的早餐或午餐选择。

3、信阳热干面调料材料：六必居干酱、草菇老抽、蒜、姜、黄瓜、红尖椒、五花肉、热干面。做法：把五花肉切成很小的丁。把六必居干酱加适量水冲开。在锅里倒上很好油，烧热，放上切好的蒜、姜末，煸出香味来了，就把肉丁倒进去，炒到肉丁的变了颜色。

4、信阳热干面配料更讲究。为了让配料更好地发挥作用，第一道完成后，就用一个特制的铝罐盛满水，大火烧开，吃时，把拌过油的面条放入铝罐中煮三分钟左右，马上捞出。水煮时，火候非常有讲究，煮时间短了，面条太硬，煮时间长了，面条容易变软，吃起来口感不佳。

做法：大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟，捞起沥干，加油散晾凉。胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

热干面是武汉非常有名的地方特色小吃，其传统做法是将煮熟的面条拌上特制的芝麻酱、调料和蔬菜等，吃起来既香又麻，风味独特。然而，随着美食文化的不断发展，人们开始尝试对热干面进行各种创新，使其更加多样化和丰富。

芝麻酱、生抽、老抽、香油、辣椒油、盐、糖、胡椒粉、十三香混合调成酱汁，葱切葱花，香菜切碎，豆芽洗净过一遍开水备用。起锅烧水，水烧开后放入碱面煮至8成熟关火，再捞出装入碗内备用。往碗内倒入调好的酱汁搅拌均匀，再放入豆芽、葱花、香菜、海带丝搅拌均匀，美味的热干面就做好了。

捞出面放入碗中，浇上拌好的酱汁。撒上酸豆角、榨菜、香葱。乘热搅拌均匀就可以吃了。正宗地道信阳美食，信阳热干面出炉。

将面粉和水混合，揉成面团，醒面 30 分钟。将面团揉成长条，切成细条，放入沸水中煮熟。煮好的面条捞出，放入冷水中浸泡一会儿，使面条更加有弹。在平底锅中加入适量油，放入肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱、蒜末、酱油、醋、芝麻酱等调料，翻炒均匀。

热干面是湖北省武汉市的特色小吃。材料：热干面，胡萝卜，花生碎，香葱花。调料：芝麻酱，芝麻香油，盐、糖，甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉。做法：大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟，捞起沥干，加油散晾凉。

主料：碱面条150克。配料：热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克。做法：芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。

食材：细圆鲜面条150g，榨菜一撮根据个人，酸豆角一撮根据个人，芝麻酱2勺，香油2勺，老抽2勺，盐半勺，辣椒油1勺，小香葱若干依个人口味。把面条用水煮到6分熟，取出来加入半勺香油进行搅拌均匀。把搅拌好的面条放入蒸锅大火蒸10分钟。把蒸好的面条取出来，抖散至晾凉。