本篇文章给大家谈谈杏仁腐的做法，以及杏仁腐配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
杏仁腐的做法
1、准备好琼脂。琼脂剪碎，温水浸泡半小时。泡发后加入椰子汁、细砂糖，一起倒入锅内，开小火搅拌。琼脂完全融化不见颗粒后 ，进行过滤。过滤后口感会更好。把过滤后的混合液薄薄地浇在托盘上，放入冰箱。取出冻好的琼脂，切成菱形（形状不限）。切好之后倒点凉开水浸泡。
2、取20克琼脂浸泡在凉开水中30分钟 2 然后倒入锅中加入凉开水一直搅拌至琼脂完全溶解沸腾，加入适量冰糖加入椰汁。3 然后倒入盘中，冷却，切成菱形，美观。4 切好之后倒点凉开水。5 打开桔子罐头备用。6 盛入碗中放入冰箱冷藏味道更佳。
3、磨浆：将泡软的杏仁放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的杏仁浆。如果没有搅拌机，可以用研磨机手工磨碎。过滤：将磨好的杏仁浆倒入细筛或纱布中，过滤掉杏仁渣，得到顺滑的杏仁液。这一步是确保杏仁腐口感细腻的关键。
4、杏仁腐的做法及配方如下：所需材料通常包括甜杏仁、牛奶、冰糖、琼脂粉等。具体配方可能因地区和个人口味而有所不同。例如，一种典型的配方是使用50克去皮甜杏仁、250毫升纯净水和牛奶、20克冰糖以及15克琼脂粉。制作步骤大致如下： 将去皮甜杏仁洗净后，用纯净水浸泡至少4小时。
5、放锅里小火煮，注意是小火，煮到没有颗粒或者只有一点点小颗粒。然后倒入牛奶150ml，炼乳一勺化水至150ml。备注：椰奶，炼乳，牛奶，三种选1到2种，只要凑到300ml左右就可以了，不用太教条主义。稍微煮开下就可以起锅，有筛子的过筛下，防止有渣，口感会细滑点。倒到平底的大容器里晾凉结冻。
6、做法：将吉利丁片入一个碗内，加入适量清水（约5倍的量）浸泡，让其均匀吸收水分。将盛吉利丁片的碗放入热水内，使吉利丁片熔化。将杏仁露倒入锅中加热，不用烧开。将熔化的吉利丁片倒入杏仁露中，搅拌均匀，晾凉。
杏仁腐、西米露是怎么样做的
1、杏仁腐、西米露的制作方法：西米露： 将西米用冷水浸泡20分钟，然后放入沸水中煮至透明，中间剩下一点小白点时，熄火浸泡20分钟，再煮至完全透明，过凉水，备用。 锅中加入清水和糖煮至糖溶解，加入椰浆和牛奶，煮至微沸，关火。 将煮好的椰奶倒入西米中，混合均匀，放入冰箱冷藏。
2、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
自制杏仁腐的做法步骤图,自制杏仁腐怎么做好吃
准备好琼脂。琼脂剪碎，温水浸泡半小时。泡发后加入椰子汁、细砂糖，一起倒入锅内，开小火搅拌。琼脂完全融化不见颗粒后 ，进行过滤。过滤后口感会更好。把过滤后的混合液薄薄地浇在托盘上，放入冰箱。取出冻好的琼脂，切成菱形（形状不限）。切好之后倒点凉开水浸泡。
模具：用于成型杏仁腐 制作步骤：杏仁处理：将南北杏仁混合，用热水浸泡约1小时，使其软化。这一步可以帮助去除杏仁皮并且使杏仁更容易磨碎。磨浆：将泡软的杏仁放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的杏仁浆。如果没有搅拌机，可以用研磨机手工磨碎。
取20克琼脂浸泡在凉开水中30分钟 2 然后倒入锅中加入凉开水一直搅拌至琼脂完全溶解沸腾，加入适量冰糖加入椰汁。3 然后倒入盘中，冷却，切成菱形，美观。4 切好之后倒点凉开水。5 打开桔子罐头备用。6 盛入碗中放入冰箱冷藏味道更佳。
杏仁去外皮，放入磨子内磨成杏仁汁，过滤后放入热锅，加入牛奶烧开， 待用。冻粉熬成胶汁，糖加水熬制成糖水。净瓷益内加入胶汁、糖水、杏仁汁 搅匀，冷却后放入冰箱冷冻，凝成豆腐状。
自制杏仁腐怎么做好吃又简单,做法图解分
取20克琼脂浸泡在凉开水中30分钟 2 然后倒入锅中加入凉开水一直搅拌至琼脂完全溶解沸腾，加入适量冰糖加入椰汁。3 然后倒入盘中，冷却，切成菱形，美观。4 切好之后倒点凉开水。5 打开桔子罐头备用。6 盛入碗中放入冰箱冷藏味道更佳。
做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。
椰汁一罐 桔子罐头一罐 凉白开一大碗 制作时间：用餐人数：步骤 1 取20克琼脂浸泡在凉开水中30分钟 2 然后倒入锅中加入凉开水一直搅拌至琼脂完全溶解沸腾，加入适量冰糖加入椰汁。3 然后倒入盘中，冷却，切成菱形，美观。4 切好之后倒点凉开水。5 打开桔子罐头备用。6 盛入碗中放入冰箱冷藏味道更佳。