茧的做法（茧蛹的简单做法）

本篇文章给大家谈谈茧的做法，以及茧蛹的简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、茧蛹的做法有以下几种：煮茧蛹：将茧蛹放入开水中煮熟，可以加入一些调料提味，如姜、葱、料酒等。炸茧蛹：将茧蛹裹上面粉或鸡蛋液后，放入油锅中炸至金黄色即可。烤茧蛹：将茧蛹放入烤箱中烤制，可以加入一些调料提味，如盐、胡椒粉、孜然粉等。

2、蚕蛹洗净之后小火烧10分钟，捞出放凉。剪开蚕蛹，蚕蛹对半剪开，去除黑色物。加入淀粉，加入干淀粉拌匀，下油锅炸至金黄色捞出。放入调料，留少许底油加入葱姜蒜辣椒末炒香，倒入蚕蛹，加生抽、孜然、盐调味。

3、蚕蛹放入开水中煮1分钟，捞出备用，姜切片、蒜切块、葱切末，装盘备用，锅中放油，放入蚕蛹，炸至微黄，捞出备用。锅留底油，放入花椒、干辣椒爆香，放入葱末、姜片、蒜块，炒出香味，放入蚕蛹，翻炒两分钟，放入料酒、糖、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘，完成。

将蚕茧放入清水中浸泡2-3小时，直到蚕茧变软。将蚕茧用清水冲洗干净，然后用盐水浸泡10-15分钟。将蚕茧放入沸水中煮5-10分钟，直到蚕茧变成淡黄色。将煮熟的蚕茧捞出，用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分。在热锅中加入适量的油，烧热后将蚕茧放入煎炸，直到蚕茧变成金黄色。

做法：准备食材：将蚕茧清洗干净，放入沸水中焯烫 1 分钟，捞出沥干水分备用。胡萝卜和青椒洗净，切成细丝。大蒜切片备用。炒制过程：热锅凉油，油热后放入大蒜片爆香。接着加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至断生。然后加入焯烫好的蚕茧，继续翻炒均匀。

蚕茧的具体做法如下：选择蚕茧：首先，选择新鲜、无破损的蚕茧。蚕茧应该是饱满、颜色均匀且有一定弹性的。可以在当地的蚕茧市场或者网上购买。清洗蚕茧：将蚕茧放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除蚕茧表面的灰尘和杂质。

做法步骤先将蚕蛹清水洗净，冷锅加水放入蚕茧大火加热焯水1分钟。时间到后捞出，放入酱油、食盐和大葱碎兑好的调料中，腌制入味。多翻动几次，腌制25分钟即可（调料汁吸收差不多了）。入味后，凉锅加20克油。油八成热后直接放蚕茧爆炒（图1），也可以放两片葱大火翻炒（图2）。

选茧：一般选择双宫丝跟上茧丝绵，双宫长丝是最好的煮茧：放入特殊的容器中煮，这个也是一个脱脂的过程，最后表层的大部分丝胶脱落，蚕丝的重量减少一半。脱脂之后蚕丝被不容易板结，可以做到免翻。

蚕蛹炒韭菜。原料：蚕蛹50克，韭菜250克、料酒、精盐、味精、姜丝、素油。核桃炖蚕蛹。原料：核桃肉100克，蚕蛹50克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、秦袖。

以下是几种常见的蚕蛹料理做法：清炒蚕蛹：将蚕蛹煮熟后，用少量食用油将蚕蛹炒至表面微焦，加入适量盐、鸡精等调味品翻炒均匀即可。蚕蛹蒸蛋：在煮鸡蛋液的时候，加入适量蚕蛹，蒸熟后即可食用。可以根据个人口味加入葱花、盐等调味品。

蚕蛹的做法蚕蛹可以煮、炸、烤、炒等多种方式进行烹饪。煮蚕蛹将蚕蛹放入开水中煮熟，加入适量的盐和调料，可以制成口感鲜美的蚕蛹汤。炸蚕蛹将蚕蛹裹上面粉或面包屑，放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆，可以搭配各种调料食用。

金丝蚕蛹的做法清洗：将金丝蚕蛹放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。焯水：将清洗干净的金丝蚕蛹放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。调味：将葱姜蒜切末，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，搅拌均匀。

惠来冬至茧的做法：热锅下油。四个鸡蛋加两勺鸡精打散，下油锅。打散鸡蛋。所有材料准备好，剁碎，干香菇提前要泡发，然后切细。锅热油，下蒜末姜末，香菇碎，炒香。然后下猪肉末翻炒，下盐，炒好盛起。然后下蒜苗和虾仁翻炒，下盐，下酱。

冬至茧是揭阳市惠来的特色美食，是在年末冬至时节才能吃到的。

刚出锅蒸好的冬至茧是最好吃的，外皮软糯且弹牙，内陷香甜却又不容易腻。做好的茧冷了会变硬，再次吃可以蒸着吃，但蒸的时候不能蒸太久，不然薯粉会变黑，不过不影响味道。

请问惠来的冬至茧怎么做，有没有谁知道具体的做法呀？是冬至的时候惠来的当地人都会做来吃的。... 是冬至的时候惠来的当地人都会做来吃的。展开我来答分享微信扫一扫网络繁忙请稍后重试新浪微博 QQ空间举报可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

惠来冬节茧是惠来的特产，只有当地有。根据查询相关公开信息显示：冬至的时候吃冬至茧，在潮汕地区以至全国，只有惠来有，它是惠来独特的，带有唯一性的风物，冬至茧是造型像饺子的潮汕粿，寄予了惠来人一种乡愁，是一种情怀，是一种童年的味道，一种妈妈的味道。

1、准备食材：将蚕茧清洗干净，放入沸水中焯烫 1 分钟，捞出沥干水分备用。胡萝卜和青椒洗净，切成细丝。大蒜切片备用。炒制过程：热锅凉油，油热后放入大蒜片爆香。接着加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至断生。然后加入焯烫好的蚕茧，继续翻炒均匀。

2、准备250克新鲜的小蚕蛹和适量的孜然以及两个干辣椒。将蚕蛹清洗干净，因为它们可能会带有一些油脂。在锅中倒入适量的食用油，加入干辣椒炒香。倒入清洗干净的蚕蛹，开始翻炒，加入适量的盐调味。由于清洗后蚕蛹含有一定的水分，需要转小火慢慢炒，直至水分完全蒸发。

3、准备食材：干蚕茧300克，切碎的葱花8克，姜片8克，蒜末8克，适量的盐5克，少量的味精2克，两枚八角。将蚕茧放入温水中，加入适量的盐，搅拌溶解后浸泡10分钟。在浸泡蚕茧的同时，准备好葱段、姜片、蒜末和八角，以便后用。经过10分钟的浸泡后，将蚕茧彻底清洗干净，并沥干水分备用。

4、将蚕蛹提前用盐水煮熟，既入味，又能让熟透的蚕蛹保持漂亮的外观。炒蚕蛹的时候尽量用小火翻炒，火大了容易沾锅底。蚕蛹小知识白僵蚕：咸、辛、平，无毒。蚕茧：甘温，无毒。蚕蛹：甘、平。晚蚕砂：甘、辛、温，无毒。