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云南的「杀猪饭」是怎么做的?
杀猪饭是一种菜系，不是非要杀一只猪，而是用猪身上的部位来做菜。杀猪饭由头刀菜，杀猪菜，白色三王子，宫爆肉筋，老腊肉，猪脚煮青菜，六大特色系列组成。1，头刀菜：由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成。2，杀猪菜：由猪肝，脊肉，腰花三部分构成，佐以一些中药调料。
制作云南特色杀猪饭的步骤如下：准备食材：首先需要准备一头新鲜的猪，最好是当地的土猪，因为土猪肉质鲜嫩，口感更佳。此外，还需要准备一些当地特色的蔬菜，如苦菜、蕨菜、青菜等，以及一些常用的调料，如生姜、大蒜、辣椒、花椒、食盐等。宰杀猪：在宰杀猪之前，需要先让猪饿一天，以便排空肠胃。
杀猪饭是云南地区的一道传统美食，通常在春节前后制作。它由新鲜猪肉、豆腐、韭菜、辣椒等食材制成，口感鲜美，营养丰富。杀猪饭的制作方法较为简单，先将猪肉切成块状，加入豆腐、韭菜、辣椒等配料，再加入适量的盐和酱油，搅拌均匀后放入锅中煮熟即可。
杀猪饭烧一桌要300克猪肉末。140克洋葱和40克九层塔，洋葱切丁，蒜切末，辣椒切小段，调酱汁，把酱油、柠檬汁和糖拌匀备用。热锅倒适量油，放入猪肉末拌炒炒到变色时，放入蒜末拌炒匀，放入洋葱拌炒。
总的来说，宣威杀猪饭的正宗做法主要包括选材、炖煮、调味、佐料和装盘等环节。这道菜色香味俱佳，既有猪肉的鲜美，又有各种香料的浓郁香气，再搭配上蔬菜的清新口感，让人回味无穷。在宣威地区，每逢重要节日或庆典，家家户户都会烹制这道菜，与亲朋好友共享美食的快乐。
本人想去云南旅游不跟团,自己去,估计去1个礼拜左右,我想问一下大概去...
如果实在不想跟团，就坐车到昆明火车站，问路乘坐相关汽车至石林县(单程票价15元左右)。 选择去丽江还是直接去香格里拉。 第2站 丽江 丽江的风景的确漂亮，不过丽江旅游管理的糟糕程度在全国的范围内也跟她的风景一样，属一属二。
两个人去云南不算路费，一个星期的时间。那么需要住6晚。一般去云南旅游都是去丽江啦，束河古镇、虎跳崖、香格里拉，玉龙雪山、泸沽湖等景点。住宿：前4天直接住在丽江，那里客栈超级多。有特色而且价格还便宜。100元都可以住的不错啦，而且大部分老板都是80后的很年轻，他们推荐的路线和美食绝对让你满意。
所以我建议你就选择比较常规的自由行旅游吧。我给你合计了一下：昆明4天时间，大理丽江泸沽湖香格里拉10天时间，版纳4天时间，玉溪3天时间，腾冲4天时间，德宏瑞丽3-4天时间。
什么品种辣椒最好吃,想自己种一点!
贵州二荆条：这种辣椒以其鲜艳的色泽和红亮的油润脱颖而出，微辣中带有浓郁的香气，辣度适中。 贵州灯笼椒：以其厚实的肉质和细腻的口感著称，香辣感恰到好处，微辣而香，辣度适中。 贵州子弹头：这种辣椒皮薄肉厚，辣味醇厚，微辣中带有独特的香味，辣度适中。
优质尖椒种子：目前市场上最受欢迎的大牛角椒种子是“绿美龙”。这是一个国内表现卓越的大牛角椒品种，三系杂交种，极早熟，果实长势强，果肩径5-5厘米，最长可达33厘米以上，平均单果重120克左右，果色绿，辣味适中，亩产可达6000公斤，最高产量12000公斤。它抗疫病、病毒病和枯萎病，耐贮运。
樱桃类辣椒：这类辣椒的叶子大小适中，形状为圆形、卵圆形或椭圆形。它们的果实类似樱桃，圆形或扁圆形，颜色可以是红色、黄色或微紫色。这种辣椒的辣味非常强烈，不仅可以用来制作干辣椒，还能作为观赏植物。例如，成都的扣子椒和五色椒都属于这一类。
品质好的辣椒种子优质尖椒种子 目前此类品种中最受欢迎的大牛角辣椒种子，此类辣椒种子要选择果肩粗壮，椒比较长，果色绿、果面光滑高产辣椒种子品种，当然抗病性是必不可少的，大牛角椒优质辣椒种子现在最好的是“绿美龙”。
小米辣第一种就是小米辣，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。 这是我们生活中常见到的辣椒，而这种辣椒偏辣，是餐厅和家庭用量比较多的辣椒。小米辣形状细长，颜色分为绿色和红色，一般用于增加辣度和调配颜色使用，在中餐里最多的是用在凉菜调味汁里面，其次就是各种炒菜中。
什么品种最好？如果是在家里种，一定要选择好品种，而且要提前了解很多，这样才能够种植有营养辣椒，首先小编能觉得如果是要选择，可以选择青椒。
保山蔬菜水果批发市场几点拿货便宜?
1、保山蔬菜水果批发市场下午4至5点拿货便宜。常见蔬菜有：萝卜、芜菁等。萝卜菜谱 牛肉白萝卜馅儿饺子 食材：牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量。步骤：包饺子的第一步，是先把面和好，放一边饧着。
2、下午20点前都开门的。保山水果批发市场营业时间是周一至周日早上8点到晚上20点。保山市蔬菜水果综合批发市场，于1997年6月6日在保山注册成立，属于批发业，主营行业为批发业。
3、保山的批发市场有以下几个： 保山小商品批发市场 保山农副产品批发市场 保山家具建材批发市场 详细解释如下：保山小商品批发市场是当地规模较大的综合性市场之一，主要进行各类小商品的批发和零售。这里商品种类繁多，包括日常用品、服装鞋帽、文具玩具等，能够满足不同消费者的需求。