酸辣圆白菜（酸辣圆白菜怎么炒才好吃）

今天给各位分享酸辣圆白菜的知识，其中也会对酸辣圆白菜怎么炒才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、脆甜的卷心菜是怎么做的?
2、爆炒酸辣圆白菜制作过程
3、手撕酸辣包菜的做法
4、酸辣圆白菜的做法
5、圆白菜的腌制方法?(酸辣型)
6、番茄米线，了解一下？

脆甜的卷心菜是怎么做的?

将卷心菜洗干净。将半片菜叶再细分为二片。锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。菜梗另外焯熟。焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。蒜米切碎粒。

将所有的食材都准备好，包菜先用手撕成一块一块的，去掉硬芯，然后装入盆里。再放入1勺盐，加入足量的清水，把它们抓拌均匀，清洗干净包菜里面的脏东西。然后再用清水把包菜清洗干净，多清洗几遍，然后沥干水备用。干辣椒切成小段，装入盘里。蒜切成蒜片，也装入碗里。

处理：将卷心菜从中间切开，去掉硬梗，再将叶片撕成适口大小的片状或切成细丝。如果切成细丝，炒制时会更快熟透，但切片可以保持更好的口感。清洗时要彻底，但不要浸泡太久，以防营养流失和叶片变软。

爆炒酸辣圆白菜制作过程

将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。倒入少许白醋，再翻炒。炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。

首先，将新鲜的圆白菜彻底清洗，确保去除所有杂质。然后，用锋利的刀具将其切成均匀的菱形片，为后续的烹饪做好准备。接下来，热锅凉油，将炒锅置于炉火上，等油温达到五成热时，迅速加入切好的蒜末和干辣椒。用中小火慢慢煸炒，直到蒜香和辣椒的香气四溢，为酸辣圆白菜增添一抹独特的风味。

圆白菜去掉老叶，洗净，切成细丝，用沸水烫一下，晾凉，挤去水分，放在盘内，用精盐拌匀。红辣椒切细丝待用。葱、姜、蒜分别洗净，均切成丝。油放入锅内，下入辣椒丝。投入葱丝、姜丝、蒜丝，煸炒一下。加入醋、白糖。等糖醋汁发黏，浇在圆白菜上，拌匀即成。

手撕酸辣包菜的做法

1、手撕酸辣包菜的做法材料：包菜一颗胡萝卜一根青椒半个红椒半个葱姜蒜适量盐适量白糖适量醋适量生抽适量辣椒油适量花生碎适量步骤：将包菜、胡萝卜、青椒、红椒洗净切成细丝，葱姜蒜切末备用。将切好的蔬菜放入大碗中，加入适量的盐和白糖，揉搓均匀，静置片刻。

2、准备好包菜一颗，姜蒜、辣椒面和花椒粉等所需佐料适量。将包菜用手撕成小片，洗净沥水备用。锅内放适量植物油烧热，加入姜蒜炒香，再加适量辣椒面（辣椒面要等姜蒜炒香一会再放，不然容易糊），爱吃辣的可以多加点辣椒面，根据个人口味。将先前准备好的手撕包菜倒入锅中一起翻炒。

3、- 第1步：包菜手撕成片。- 第2步：切好小米椒和蒜头备用。- 第3步：热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。- 第4步：下包菜翻炒至断生，加入一小勺盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油，翻炒均匀。- 第5步：酸辣开胃的包菜就做好了。制作步骤：- 1：准备包菜一颗，姜蒜辣椒面和花椒粉等所需佐料适量。

酸辣圆白菜的做法

泡酸辣圆白菜的做法：准备好需要的材料：圆白菜、辣椒粉、葱、姜、大蒜、白糖、盐、醋、料酒、生抽、香油。将圆白菜洗净，切成小块，放入大碗中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。将腌制好的圆白菜沥干水分，加入适量的辣椒粉，拌匀，放置10分钟左右，使其入味。

主辅料：圆白菜、尖辣椒。把尖辣椒切段。也可以切丝，但是容易弄到手上太辣。把圆白菜洗净，用擦板擦成丝。热油，炒香葱花。放入圆白菜。将其翻炒均匀。烹入白醋。放入尖辣椒。加盐、味精调味。翻炒均匀，即可关火。1出锅装盘，即可上桌。

做法将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。倒入少许白醋，再翻炒。炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。

原料：包菜半个（半斤左右），蒜头2个，姜丝适量，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺，盐，醋，鸡精。将包菜撕成片，放入大的盆中。准备把蒜头切成薄片。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。

装入盘中，撒上少许香菜或小葱点缀，开吃前再淋上点芝麻香油，那酸爽劲儿，绝对让你停不下来。这道腌制包菜做法简单，既不需要炒，也不需要油，快手又美味。酸辣开胃，脆爽可口，无论是用作下饭菜、凉拌菜还是小吃，都是一个不错的选择。

圆白菜的腌制方法?(酸辣型)

要拌好吃的圆白菜，可以尝试以下几种方法：凉拌：将圆白菜切成细丝，加入适量的盐进行腌制，等待一段时间后，将水分挤出。然后加入蒜末、酱油、醋、花椒粉、味精、香油等调料搅拌均匀即可。酸辣拌：将圆白菜切成丝，加入蒜末、辣椒丝、酱油、醋、味精、盐等调料，搅拌均匀即可。

选择新鲜的圆白菜，彻底清洗干净，并确保去除所有的水分。准备腌制液体，结合泡椒水、小米辣、白醋、适量的白糖和盐。将圆白菜放入干净的容器中，倒入调好的腌制液体，确保圆白菜完全浸泡其中。密封容器，放置在阴凉通风的地方，让圆白菜腌制一夜。第二天，即可享用自制的美味酸辣泡菜。

腌制圆白菜可以用来制作酸辣菜、泡菜或者凉拌菜。下面是一个简单的腌制圆白菜的步骤：所需材料：- 圆白菜 - 盐 - 大蒜 - 姜 - 干辣椒 - 冷开水步骤：将圆白菜洗净，剁成适合大小的块或者切成适合大小的条状段落。在一个大碗中加入适量的盐，根据圆白菜的数量和个人口味来确定盐的用量。

番茄米线，了解一下？

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。

c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

番茄米线是一种结合了酸甜口感和米线独特韧性的美食，它源自中国南方，尤其在云南、四川等地区非常流行。要做出一碗美味的番茄米线，不仅需要新鲜的食材，还需要一些烹饪技巧和心得。

番茄米线是一道简单美味的家常菜，它结合了酸甜的番茄和滑嫩的米线，再加上各种配料，可以制作出丰富多样的口感和营养。