今天给各位分享外婆菜做法的知识，其中也会对外婆菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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外婆菜的做法大全
1、湘西外婆菜。用料：猪肉100克、外婆菜100克、红色朝天椒2个、绿色朝天椒2个、豆豉5克、蒜头3瓣、生姜1片、大葱1段、盐少许、生抽少许。做法：（1）瘦肉剁成肉泥。（2）肉末加料酒、生抽腌制15分钟。（3）红、绿辣椒切小圈，备好腌制好的外婆菜原料。（4）葱姜蒜切碎末。
2、鸡蛋炒外婆菜 鸡蛋炒外婆菜是一道简单又美味的家常菜。首先，将鸡蛋打散备用。然后，热锅凉油，先炒鸡蛋至金黄成型后盛出。接着，锅中留底油，放入蒜末和红辣椒炒香，再加入外婆菜快速翻炒，最后倒入炒好的鸡蛋，加少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
3、外婆菜的家常做法有很多种，包括炒鸡蛋、炒肉末、炒饭等。这些做法都充分利用了外婆菜的独特风味，使其成为了下饭的好菜。首先，外婆菜炒鸡蛋是一种非常常见的做法。这种做法需要先将外婆菜切碎，然后和打散的鸡蛋液混合在一起。
4、步骤： 外婆菜洗净切成段，将大蒜、姜和辣椒切成末备用。 平底锅中加入适量的食用油，加热后倒入大蒜、姜和辣椒末炒香。 加入外婆菜翻炒均匀。 加入适量的盐、酱油和蚝油继续翻炒，使调料均匀附着在外婆菜上。 翻炒至外婆菜变软熟即可关火。 换盘装盘后即可享用。
外婆菜的家常做法
外婆菜是湖南湘西地区的一道家常菜。在东北也是叫外婆菜。
步骤：准备好梅干菜，萝卜干和猪肉，辣椒等。梅干菜用水泡发，反复冲洗直到泡过的水是清的。这是梅干菜泡好的样子。梅干菜切成合适的大小。萝卜干切成合适的大小。生姜，蒜米去皮切碎，香葱切碎。红辣椒，青辣椒切小段。猪肉剁成肉末。
准备外婆菜200克，红尖椒100克，大蒜50克，盐20克，油20克。尖椒切末，大蒜切末，锅中倒油，放入尖椒、蒜末炒香。加入外婆菜翻炒，加入盐，大火翻炒均匀即可。
豆腐切成小块，青菜洗净切段，蒜、姜切末备用。热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。加入豆腐和青菜，翻炒均匀。加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，煮5分钟。用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。江西外婆菜做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。
外婆菜的15种做法
大头菜外婆菜制作主料：大头菜外婆菜。配料：红干椒、大蒜、植物油、食盐。步骤：倒入至少300毫升植物油，加入适量食盐。当油温达到8-9成熟时，放入切碎的大头菜外婆菜，开始快速翻炒。记得开启抽油烟机，以免烟熏。在翻炒过程中加入切碎的红干椒和大蒜，持续炒至食材熟透，即可出锅。
湘西外婆菜。用料：猪肉100克、外婆菜100克、红色朝天椒2个、绿色朝天椒2个、豆豉5克、蒜头3瓣、生姜1片、大葱1段、盐少许、生抽少许。做法：（1）瘦肉剁成肉泥。（2）肉末加料酒、生抽腌制15分钟。（3）红、绿辣椒切小圈，备好腌制好的外婆菜原料。（4）葱姜蒜切碎末。
外婆炒苦瓜 材料：苦瓜、蒜末、盐、酱油、糖、食用油。做法：苦瓜洗净切薄片，用盐腌制10分钟后洗净沥干水分。热锅倒油，下蒜末爆香。放入苦瓜快速翻炒，加入适量的酱油和糖调味。炒至苦瓜变软即可出锅。外婆烧茄子 材料：茄子、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐。
四季豆外婆菜炒鸡蛋 四季豆外婆菜炒鸡蛋是一道营养均衡的家常菜。先将四季豆洗净切段，焯水备用。鸡蛋打散备用。锅中热油，先炒鸡蛋至金黄成型后盛出。然后，锅中留底油，放入蒜末、干辣椒炒香，再加入四季豆和外婆菜快速翻炒至断生。最后倒入炒好的鸡蛋，加适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
开胃外婆菜的做法： 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、辣椒等。 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 土豆、胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，蒜、姜、辣椒切末备用。 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。
大头菜外婆菜 主料：大头菜外婆菜，配料：红干椒、大蒜、植物油、食盐。倒入不少于300ml植物油，放入适量食盐，等油8-9成熟放入已经切的很碎的大头菜外婆菜。开始爆炒，记得开抽油烟机，以免太呛，爆炒过程中放入切碎的红干椒和大蒜，一直爆炒到熟即可出锅，炒好后非常香，非常辣，非常下饭。