本篇文章给大家谈谈家常煮面的做法，以及最简单的煮面怎么做窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、清汤面的家常做法
- 2、怎么下面条好吃
- 3、家常煮面条好吃又简单
- 4、最家常的煮面方法
- 5、煮挂面的家常做法
清汤面的家常做法
用料：面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量。先烧一锅水，水快要沸腾时，打入一个荷包蛋，中小火煮至凝固成型。一个空碗，加入一撮小葱花，一点生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点醋，一点香油。
虾仁放入碗中，加入精盐和胡椒面调味。调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀，挂糊后，放入沸水锅中汆熟，捞出。锅内加入清汤旺火烧沸，加入精盐、味精和胡椒面调好味，放入虾仁烧沸，成虾仁清汤。富强粉内磕入鸡蛋3个，加入碱和适量清水和面，按常规制成细面条。
准备材料：新鲜鸡蛋、高汤或者自制清汤、面条（根据个人喜好选择细面或宽面）、配菜（如青菜、香菇、葱花等）、调味料（盐、鸡精/味精、白胡椒粉等）。煮面条：将锅中加水烧开，放入面条煮至7成熟时捞出，用冷水过凉，然后再次放回锅中煮至全熟。这样可以让面条更加劲道，不易煮烂。
清汤面作为一道家常面食，其汤底的调制是提升整体味道的关键。好的汤底能够凸显面条的口感，并赋予整道面食更深层次的风味。在调制清汤面的汤底时，我们可以选择猪骨、鸡骨或者蔬菜作为主要原料。
怎么下面条好吃
下面条的时候加些东西。面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。
煮面条时，在水中加一勺菜子油，可以让面条不粘连，防止面汤起泡溢出。煮面烧水时，加一点点食盐，当盐化开后再下入面条，可以防止面条煮烂。煮干面（挂面除外）时，最好在水烧到8成热就下入面条，这样面条容易快速熟透。
煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
如果是煮汤面，加入西红柿煮，面条会更好吃一点。西红柿具有很好的营养，并且味道酸酸甜甜的，加入到面条里味道会更好，而且颜色也更好看。如果是凉拌面条，加入番茄汁也更美味。番茄汁不要超市里卖的那种，而是自己做的那种。
，在煮面条之前最好在水里面放一点食盐，然后再将面条放进去煮，这样煮出来的面条不容易糊烂，而且比较筋道好吃。2，煮面条除了要加食盐之外，还要在水里面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时候沾染上菜油，面条不会粘连在一起，还能防止煮面条的时候溢锅，起泡沫。
家常煮面条好吃又简单
葱油拌面 做法：- 起锅烧水，水开后下入挂面，用筷子轻轻搅动。- 面条煮开后捞出，放入凉水中过凉。- 葱去根，洗净切段。- 起锅加油，油温五成热时放入葱段，小火慢炸至微黄。- 捞出葱段，小火锅内加入蚝油、老抽和生抽，煮至沸腾后关火。
把豆芽和煮好的面条放在前面调好的芝麻酱汁里，把炒好的肉丁作为面码，撒上一些葱花和花生碎就大功告成了。
阳春面：小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
步骤一：准备材料 准备面条、水、盐和油。一份面条大约需要500毫升的水。步骤二：烧水 将500毫升的水放入锅中，加盖烧开。步骤三：加盐和油 当水烧开后，加入适量的盐和油，可以帮助面条防止粘在一起。步骤四：放入面条 将面条放入锅中，轻轻搅拌，让面条均匀分布在水中。
最家常的煮面方法
肉丝汤面 食材：面条适量，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根。做法：瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝，青菜，放葱花即可出锅。
向锅里倒入适量的水，待水煮沸后，将适量面条放入锅中。煮面的同时，盐依据个人口味放入碗中，往碗里倒入开水适量。约三至五分钟，面条可以出锅。这时用筷子把面条夹到碗里搅拌，撒入少许葱末，美味的家常面条就摆在眼前了。
烧开水，下挂面。打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿。放入葱花和盐搅拌完成关火。
烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。煮面的时候，调汤底，碗中放醋、生抽、麻油和冷开水。将面捞进碗里，撒上青蒜末。十麻油阳春面 烧开水，加点盐。烫熟小青菜。下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。
做法步骤： 准备工作：将面条用清水冲洗干净，让其变得有弹性。同时准备好汤底和配料。 煮面：将清水倒入锅中烧开，加入少许盐，然后将面条放入煮熟。 捞出面条：用漏网将煮熟的面条捞出，放入碗中备用。 加入汤底：将准备好的汤底倒在面条上，使面条充分浸泡在汤中，增加口感和风味。
煮挂面的家常做法
食材：挂面100克、盐适量、黄瓜、香菜、卤子适量。把买回来的挂面按需要拿出来备用。锅中放入适量水。再放入1勺盐，开火。等锅里的水烧开后，将挂面下入锅中，用筷子搅动几条，防止面条粘在锅底。
烧开水，下挂面。打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。目的是为了让鸡蛋看起来更大块儿。放入葱花和盐搅拌完成关火。
主料：挂面150克。辅料：鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量。首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。挂面稍稍用水清洗一下。把适量挂面放入锅中。为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。
做法：葱洗净切碎，蒜切碎。锅中烧水，水开后打入鸡蛋，煮至鸡蛋凝固放入面条。利用煮面的时间调制料碗，碗中放入盐、鸡精、胡椒粉、猪油、虾皮、葱、蒜、生抽和醋。倒入煮面的水，盛入煮好的面即可。
煮挂面时可以准备两个西红柿和一个鸡蛋，还有150克挂面，再准备少量的白醋和食用油，另外葱花和食用盐以及老抽也要少量准备一些。
首先，准备好所需的食材。你需要挂面、水、盐和一些配料，如葱花、酱油、醋、辣椒油等，可以根据个人口味进行调整。挂面是特别制作的一种面条，有着柔软、爽滑的口感。接下来，将适量的水倒入大锅中，加入适量的盐，根据个人口味可加一些油，油可以使面条更加有光泽。将水煮沸后，加入挂面。