锅巴做法视频（锅巴的做法家常做法）

今天给各位分享锅巴做法视频的知识，其中也会对锅巴的做法家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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米饭适量，油适量。将保鲜膜平铺在桌子上，将米饭平铺在保鲜膜上。在米饭上再铺上一层保鲜膜。使用擀面棍对米饭进行擀压，将其压实、压薄。将米饭放入微波炉微波1-2分钟。油入锅开火，油热后，放入米饭块，炸至金黄即可出锅。美味的自制锅巴即可做好。

炸至金黄色，用夹子将模具取出来。1倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下，锅巴就出来拉。

步骤2 首先将小米浸泡2小时备用。步骤3 然后将小米放入盘中，倒入少许水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。步骤4 接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入鸡蛋、五香粉、食盐，面粉继续抓拌均匀。步骤5 接下来将小米揉成面团，用擀面杖压成薄片，用小刀割掉边缘，再改刀分成小块。

虾仁、瘦猪肉、香菇、熟青豆、锅巴(二寸四方大)、盐(用于腌虾)、湿太白粉(用于腌虾、腌肉)、酱油(淡色)(用于腌肉)、清汤、蕃茄酱、糖、醋、麻油做法 ①虾仁洗净后，用腌虾仁料拌匀。瘦猪肉切丝拌匀腌料，腌置片刻。冬菇用温水泡涨后，去蒂切成细丝备用。

制作锅巴需要准备以下材料，米饭、芝麻、干淀粉、油、保鲜袋。米饭中加入两茶匙油，搅拌均匀，放入微波炉中，以中火火力加热1分钟，取出。在加热过的米饭中加入干淀粉，芝麻一起搅拌均匀，揉成团，和好的米饭团放在保鲜袋里擀成薄片，这样可以擀得更薄，且不会粘黏在擀面杖和板子上。

原料配比大米500克，淀粉50克，猪油少许。制作方法 ①将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。②趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。③将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。

1、食材：土豆一个，盐适量，食用油适量，辣椒面适量，椒盐适量，孜然适量。准备好土豆一个，去皮洗干净。然后切成波浪形的片。然后倒点水淹没土豆，加少许盐，浸泡三分钟。然后把土豆丝入开水锅焯水，捞出控干水分备用。锅里倒适量油，油温六成热，倒入土豆片。炸至金黄捞出。

2、原料：小米、面粉、白芝麻、黑芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒面、花椒面、椒盐、盐。起锅烧水，把小米倒入锅中煮开。小米煮到发软涨开的程度就可以捞出来了。等小米冷却之后，往里倒入面粉，加适量盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀。用手将小米和面粉揉成面团。

3、烤箱提前预热好，160度，中层上下火，将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可。（当然，具体的时间还需要根据自家烤箱的温度来调节，因为个别烤箱控温不准）锅巴考好后，可以发现表面变得金黄，而且有点微微的透明感。晾凉之后，就可以吃了，嘎嘣嘎嘣脆。

4、按1：1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的清水煮熟。把煮熟的米饭盛出放凉，放凉后加入孜然粉、白糖、椒盐、生抽。用刮刀充分拌匀，一定要充分拌匀。

大米锅巴的做法如下：大米淘洗干净。倒入电饭煲，加适量水煮米饭。盛出350克米饭。加入生抽，淀粉，盐搅拌均匀。案板上铺油纸，把搅拌均匀的米饭铺在油纸上用擀面杖擀平整。选择你喜欢的用模具或者水杯，压出大约0.3厘米厚的大米饼胚型，表面刷一层薄薄的玉米油。

原料：米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克。份量：30块做法：米饭放入容器中，加入其他原料，然后混合均匀，压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉。然后尽量压薄，切成小方形块，放油锅中，用小火炸至金黄色即可。

农村大米锅巴的做法将大米淘洗干净，加入适量的水浸泡4-6小时。将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间不要搅拌。煮至米饭变得粘稠，水分被完全吸收，锅底开始出现焦黄色时，用铲子将米饭翻动，使其均匀受热。

大米锅巴的做法：食材大米锅巴的做法步骤米饭盛在碗里加入面粉拌匀后加入黑芝麻，搅拌均匀。加入孜然，搅拌均匀葱切成末和盐一起加入米中，搅拌均匀。各种材料搅拌均匀后使劲捏成数个团把它擀成面饼切成面片。

将大米洗净，然后浸泡在清水中约30分钟至1小时，使米粒充分吸水膨胀。这一步可以缩短煮饭时间，也有助于锅巴的成型。煮饭将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水。水的量大约是米的5倍至2倍，具体视米的种类和个人口感喜好而定。开大火煮沸后转小火慢煮，直至水分被米饭吸收，米饭变得松软。

烤箱提前预热好，160度，中层上下火，将切好的锅巴片放入烤箱中烘烤30分钟即可。（当然，具体的时间还需要根据自家烤箱的温度来调节，因为个别烤箱控温不准）锅巴考好后，可以发现表面变得金黄，而且有点微微的透明感。晾凉之后，就可以吃了，嘎嘣嘎嘣脆。

步骤1 准备食材：小米200克、油适量、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。步骤2 首先将小米浸泡2小时备用。步骤3 然后将小米放入盘中，倒入少许水，放入蒸锅内，中火蒸20分钟。步骤4 接着容器中倒入蒸好的小米捏成团，再倒入鸡蛋、五香粉、食盐，面粉继续抓拌均匀。