烀肉的做法（烀肉的做法大全集）

今天给各位分享烀肉的做法的知识，其中也会对烀肉的做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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东北正宗烀肉做法需要的时间烀肉是东北地区的传统名菜之一，制作时间较长，需要大约3-4小时。具体步骤如下：将猪肉切成大块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。将焯水后的猪肉块放入锅中，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过猪肉。

烀肉多久容易烂如何做烀肉烀肉通常5-2小时比较易烂，如果是高压锅烀肉则半小时左右即可。若担心不够烂，也可以在制作过程中往水里添加适量的山楂片，因为山楂片中含有比较多的有机酸，它可以让肉类食材的纤维软化。若还想了解更多关于烀肉多久容易烂的详情，可继续跟随小编往下浏览。

这里我们还可以往锅中倒入适量的大料、老抽，用大火将它们加热二十分钟左右，等烀肉煮好之后就可以将它捞出来切成片状并蘸取大蒜酱食用了。

1、烀羊肉的做法：羊肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀。

2、使用高压锅：高压锅可以将烹饪时间缩短，同时也可以让肉质更加鲜嫩。加入酸性食材：例如番茄、醋等，可以帮助肉质变得更加柔软。加入酶类食物：例如菠萝、木瓜等，可以分解肉质中的蛋白质，使其更加容易烹饪。用小火慢炖：用小火慢慢炖煮羊肉，可以让肉质更加鲜嫩。

3、烀羊肉的做法最正宗的做法：准备好羊肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、酱油、糖、清水。羊肉切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。

1、烀羊肉的做法最正宗的做法：准备好羊肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、酱油、糖、清水。羊肉切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入羊肉煸炒至变色。

2、烀羊肉的做法：准备羊肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。羊肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。热锅凉油，放入姜葱爆香，放入羊肉煸炒至变色。加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。

3、烀羊肉做法：准备好羊肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。锅中加入适量清水，放入羊肉，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

4、内蒙古烀羊肉做法：准备羊肉、姜、葱、料酒、盐、八角、花椒、干辣椒、大葱、蒜、香菜等食材。羊肉切成块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。

5、烀羊肉的做法将羊肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒炒匀。将焯水后的羊肉放入锅中翻炒均匀，加入足够的水，没过羊肉，放入料酒、姜片、葱结、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6、东北烀羊肉的做法准备羊肉、姜、葱、大蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。羊肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。热锅凉油，放入姜葱大蒜爆香，放入羊肉煸炒至变色。

1、东北烀羊肉的做法准备羊肉、姜、葱、大蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。羊肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。热锅凉油，放入姜葱大蒜爆香，放入羊肉煸炒至变色。

2、烀羊肉做法：准备好羊肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。锅中加入适量清水，放入羊肉，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。锅中加入适量油，放入姜葱爆香，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

3、烀羊肉的做法：准备羊肉、姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。羊肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。热锅凉油，放入姜葱爆香，放入羊肉煸炒至变色。加入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。

1、一般调料有小茴香、桂皮、丁香、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖等。

2、配料：小茴香、桂皮、丁香 /葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖。烀肉，也就是半蒸半煮，把食物弄熟的意思，就是把食物放在加少量的水的锅里，盖紧锅盖，加热使食物变熟。将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出。

3、烀肉的做法中主要的调料有：食盐、酱油、料酒、葱姜蒜、八角、花椒、香叶等。具体解释如下：食盐：烀肉过程中必须加入的调料，用来调味，增加肉的口感和风味。酱油：用于增加肉的颜色和味道，让烀肉更加鲜美可口。料酒：料酒能够帮助去腥味，使烀肉的口感更加纯净。