蒜香小龙虾做法（蒜香小龙虾做法步骤）

本篇文章给大家谈谈蒜香小龙虾做法，以及蒜香小龙虾做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、- 取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀，摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面。做法2：香辣小龙虾准备食材：小龙虾500克，柿子椒1个，洋葱半个，油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜半块，蒜6瓣，花椒1抓，干辣椒10个，料酒2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，白糖少许。

2、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。锅中倒油放入葱丝、姜丝、蒜、辣椒，麻椒等爆香后，放入火锅底料进行翻炒。放入小龙虾，倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐、鸡精，大火收汁后出锅撒香菜即可。

3、小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。锅中倒入食用油，烧热。倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。再倒入龙虾翻炒一会。倒入啤酒，翻炒一会。加入食盐，中火慢炖一会。

姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒人小龙虾，盖好锅盖煮2分钟揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟起锅前撒入蒜未增香。

小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。锅中倒油放入葱丝、姜丝、蒜、辣椒，麻椒等爆香后，放入火锅底料进行翻炒。放入小龙虾，倒入料酒，翻炒均匀后加水，放盐、鸡精，大火收汁后出锅撒香菜即可。

蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油生抽姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。

材料准备制作蒜香小龙虾，首先需要将所需的食材准备好。其中主要的食材是新鲜的小龙虾和大蒜。除此之外，还需要一些调味料如盐、花椒粉、生抽、老抽和料酒等等。处理小龙虾将新鲜的小龙虾清洗干净，用厨房纸将水分吸干备用。

蒜香小龙虾的做法：先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质。将一个个的龙虾用刷子刷洗处理干净。锅中放油，倒入葱，姜，蒜末爆香。倒入小龙虾，翻炒。最后依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

蒜香小龙虾的做法一食物：小龙虾1000克、大蒜120克、啤酒500克、白胡椒粉、八角茴香、香叶、八角、姜、耗油、生抽酱油作法：将小龙虾清洗整洁，随后将头盖取下预留大蒜剁碎粉末，用自来水清洗表层黏液后，捞起来沥干水份预留锅里放食用油，添加蒜泥，开文火慢炸。

做法1：蒜香小龙虾准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

窍门一：活虾现做，鲜嫩弹牙选择鲜活的小龙虾是保证美味的关键。活虾的表皮呈青褐色，腹部蜷曲，肌肉有弹性，这样的虾肉质才会饱满弹牙。窍门二：清洗干净，祛除杂质小龙虾体内藏有泥沙和寄生虫，清洗时一定要彻底。用剪刀剪掉头部和尾部的尖刺，再用清水反复冲洗腹部和腮部。用刷子轻轻刷去表面的污垢。

小龙虾用干净的水冲洗干净后，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。将虾刷洗干净后浸泡在清水中，加入少许的醋，10分钟后捞出沥干。葱白洗净切成葱花，大蒜去根部洗净切成片，干姜刮皮洗净切成丝，干辣椒用剪刀除去根根蒂后剪成细丝。

1、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

2、用料：小龙虾3斤、蒜3头、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、姜5片、啤酒1罐、蒜苗2根、黄瓜1根、芹菜3根。小龙虾用剪刀剪去头部三分之一，去除沙袋，用手拿住尾部中间的尾翼轻轻一拧再一拉，抽出虾线，全部小龙虾完成上面动作后，用牙刷一个、一个刷干净，放在一旁沥水备用。

3、蒜蓉小龙虾的做法以下是蒜蓉小龙虾的做法：准备材料：小龙虾、蒜、黄油、盐、胡椒粉、香菜。将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳中的泥沙。切碎蒜末，备用。在锅中加入黄油，加热至融化。加入蒜末，煸炒至香味四溢。加入小龙虾，翻炒均匀。

4、蒜蓉小龙虾做法：将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳中的泥沙，沥干水分备用。准备蒜蓉，将蒜末和盐放入碗中，加入热油炸香备用。准备调料，将盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜末、香菜末混合搅拌均匀备用。热锅凉油，放入小龙虾煸炒至变色，捞出备用。

5、小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。大蒜剁碎，大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。锅中倒入食用油，烧热。倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。再倒入龙虾翻炒一会。倒入啤酒，翻炒一会。加入食盐，中火慢炖一会。