本篇文章给大家谈谈熏干做法，以及熏干的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、芹菜熏干做法
- 2、熏干腊肥肠的做法大全
- 3、如何做熏干豆腐
- 4、黄瓜炒熏干的做法步骤图,黄瓜炒熏干怎么做
- 5、熏豆腐干的做法大全家常
芹菜熏干做法
1、要制作芹菜熏干，首先准备所需材料。将芹菜的顶部和叶子去除，确保芹菜主体部分干净。接着，将芹菜的茎部分切成大约4厘米的斜段。熏干的处理也相当重要。先将熏干切成大约半厘米的厚片，然后再切成三分之一的小块，这样便于烹饪时更好地吸收味道。
2、主料：香芹300克、熏干1小块。辅料：葱段6段、味极鲜2勺、盐少许、油1汤勺。锅中倒入适量油，烧热后放入葱花，炒香。放入香芹段，稍翻炒。倒入味极鲜酱油炒香。放入熏干块，翻炒香。撒盐，翻炒均匀即可。
3、原料：芹菜、香菇、熏干、彩椒、盐。芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水。倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火。倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。
熏干腊肥肠的做法大全
准备盐和猪肉。 清洗肠衣并浸泡：将购买的盐渍肠衣用清水冲洗干净，浸泡至少半小时，直至肠衣完全展开。 准备猪肉：将猪肉用清水冲洗干净，去除多余水分，然后切成5毫米厚的片状。 腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
） 肥肠用盐、醋搓洗干净，再用清水反复洗涤，把大肠根毛剪除，翻过来备用。2） 将洗净整理好的肥肠用沸水焯一下，用凉水投凉，控将水分。3） 酱锅内放入老汤，置于旺火上进行清汤，清汤后放入调料和肉料，再放入肥肠，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮至肥肠软烂，捞出。
把熏好的腊大肠冼净切块备用 生姜大蒜花椒各适量，把肥肠入锅爆炒出油。在加点料酒，生姜、大蒜和花椒，豆瓣酱。翻炒出香味，加入香葱段加适量水。待肠腊煮开盛入砂锅继续炖一个小时。把干豆角用开水泡开，然后清洗几次，放入肥肠一起炖十五分钟。放几个青红辣椒块。
食材主料：熏香肠 500g 食材辅料：油 适量，盐 适量，鸡精 适量 做法： 熏香肠切片； 辣椒切丝； 烧油放进辣椒加盐炒匀； 倒进香肠，翻炒； 炒片刻； 放进芹菜，加鸡精提鲜； 出锅。
鸽精、胡椒粉、黄酒，继续大火翻炒1分钟后出锅放凉。大肠头清洗干净，将步骤7炒好的料酿入其中，两头扎紧，入蒸锅蒸45分钟后取出放凉。另起锅，放入樟木屑，在离锅底10厘米处放上一个箅子，将蒸好的大肠头放在箅子上，盖盖儿，用大火熏10分钟后取出，即可上桌。食用时，切成0.2厘米厚的片状。
如何做熏干豆腐
1、主料豆腐300g 辅料油适量郫县豆瓣酱30g葱适量姜适量辣椒粉适量花椒粉适量水淀粉适量酱油适量步骤准备食材豆腐切成约2厘米的大方丁。将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。加入辣椒粉、姜末。炒匀炒香后加入适量水烧开。
2、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打。将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平。将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，防止产生气泡，放入蒸锅中蒸15至20分钟。在炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖。
3、干豆腐切好铺开。用刷子刷上一层蛋糊液。均匀的铺上肉馅。从一头卷起，不要卷的太松，也不要太紧，容易爆开。放入蒸锅中蒸二十分钟。蒸好的样子。1炒锅上铺锡纸，放入一大勺白糖。1放上帘子，把豆卷放上。
4、准备干豆腐皮2张，猪肉馅400克，鸡蛋清1个，葱姜蒜末少许。生抽2茶匙， 料酒2茶匙，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，盐2茶匙，十三香1茶匙，白糖2克，胡椒粉2克。把肉末剁碎。加入蛋清、细细的葱姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、十三香、白胡椒粉、盐（比正常量多一点点）、白糖（少许提鲜）。
5、将卤好的豆腐串整齐地放在架子上，确保每层之间留有一定的空隙。盖上锅盖，以小火进行熏制，大约5到10分钟后关闭火源。等待锅中的熏烟逐渐散去后，小心打开锅盖，取出熏制完成的豆腐串。此时，你可以看到豆腐表面呈现出诱人的色泽，且被茶叶和糖的香气深深浸染，一道美味可口的熏干豆腐串就完成了。
6、制法：先将肉馅放入盆中，放入80℃ 热水拌匀，再加入辅料和湿淀粉搅拌，把切好的干豆腐皮抹上拌好的肉馅卷好上屉蒸30分钟，熏锅内加入少量的白糖，熏成金黄色，刷芝麻油即成。做大豆腐首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。
黄瓜炒熏干的做法步骤图,黄瓜炒熏干怎么做
1、黄瓜两根，薰干两片。洗净。黄瓜刮刮皮，一般黄瓜我都会稍微刮皮。然后黄瓜切片。薰干切片。炒锅加入食用油，爆香花椒。爆香葱蒜。加入薰干翻炒。然后加入黄瓜片翻炒均匀。加入点生抽翻炒。加入适量精盐翻炒，即可。小贴士 全程不可时间太久，否则黄瓜出水不好吃了。
2、熏干切片或者丝，红辣椒切丝，里脊肉切丝，用盐生抽料酒腌好。 热油放里脊丝稍炒，七分熟迅速出锅。 热油，葱姜蒜爆锅，下熏干炒，之后再放青红辣椒丝。 半熟的时候放刚才的里脊丝，放盐出锅。
3、主料：香芹300克、熏干1小块。辅料：葱段6段、味极鲜2勺、盐少许、油1汤勺。锅中倒入适量油，烧热后放入葱花，炒香。放入香芹段，稍翻炒。倒入味极鲜酱油炒香。放入熏干块，翻炒香。撒盐，翻炒均匀即可。
4、准备食材：青椒、猪瘦肉、熏干。将之清洗干净，分别切好。肉用生抽、料酒提前腌15分钟。热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。用锅中余油炒青椒。稍熟，加入熏豆干炒匀。放入少许食盐。将提前炒熟的肉放入。和匀后出锅。
5、主料 大白菜 300g 熏干 100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 辣椒 适量 花椒 适量 步骤 大白菜去掉老帮，取中段。用刀斜片成块。熏干洗净，切成片。锅中注入油，爆香花椒和辣椒。下入白菜，翻炒均匀。倒入熏干。继续翻炒至白菜软榻。加入盐和酱油翻炒均匀即可。
熏豆腐干的做法大全家常
熏豆干一块，青椒适量，蒜末适量，调味料适量。准备好需要的食材，把熏豆干清洗干净，用刀切成片状，备用。把大蒜剥去皮，切成沫状，备用。把所需要的青椒清洗干净，切成丝状，备用。准备好所有的食材后，开火，把锅内倒入适量的食用油，烧热。
(1)黄瓜洗净从中间一切二，再改刀成块。熏豆腐干切块。火腿切和黄瓜豆腐干大小相同的块。大蒜切末 (2)切末的大蒜放入碗中，加入食盐、味精、白糖。加入香醋。最后加入香油拌匀。(3)拌匀的料汁直接浇在切好的黄瓜、火腿、豆腐干上。吃时拌匀即可。
首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆。放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度。将勾兑好的盐卤水慢慢加进去。看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟。将做豆腐和豆皮的布用水泡湿。豆腐模子里先铺上做豆腐的布，然后将豆皮那块布铺一层。
主料 熏豆腐干 200克 水芹菜 100克 辅料 油 适量 盐 适量 小米椒 1个 生姜 1片 生抽 适量 步骤 芹菜摘除叶子，洗净切段，小米椒，生姜切丝。香干洗净切段。热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。入香干翻炒。入芹菜翻炒。调入一勺生抽。调入盐，翻炒均匀。
准备材料：新鲜的豆腐干、烟熏料（如木屑、茶叶、糖、香料等）、调味料（如盐、酱油、五香粉等）。豆腐干处理：将豆腐干切成适当大小的块状，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分，以便更好地吸收烟熏的味道。
豆腐干(熏干)切成长条(或斜切成小片)。在锅中用中火加热油，将切好的豆腐干两面稍微煎一下，当切口变成淡黄色时即可食用。在炒好的豆腐干表面覆盖上剁椒，铺上姜丝，淋上几滴油。将装有编码材料的盘子放入蒸笼，大火蒸10分钟。出蒸锅后，将所有材料搅拌均匀，撒上葱花。