红烧肉的做法图解（红烧肉的做法步骤简单）

本篇文章给大家谈谈红烧肉的做法图解，以及红烧肉的做法步骤简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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挂汁红烧肉用料：带皮五花肉500g、葱花少许、姜末少许、红烧酱油适量、糖少许、水适量。做法：（1）猪肉洗净，备用；生姜切末，备用。（2）锅热到没水，不放油，直接下肉翻炒到肉色发白，且锅里开始出油，锅不粘肉（3）倒入适量红烧酱油，继续翻炒到肉挂色均匀，下姜末。

红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

可乐红烧肉主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐做法：带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

主料：五花肉500克。辅料：葱1块、姜1块、红糖2勺、盐适量、花椒半勺、八角半个、花生油少许。五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块，调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油。放入五花肉煸炒。炒到微微发黄，放入各种调料。

五花肉切成块，用清水浸泡洗净。锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫。把焯过水的五花肉捞出控干。锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄。锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香。

做法：五花肉洗干净切成2~3厘米的肉块，生姜切片，炒锅内放油烧热放入生姜片，花椒粒，八角，桂皮炒香。直接放入肉块，加生抽，老抽，盐，糖，山楂片一起煸炒，尽量多炒一会，把肉里的肥油逼出来。然后加水浸过肉块大火烧开，转小火慢炖一个小时左右，最后大火收汁即可。

1、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

2、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。

3、做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。

4、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

红烧肉家常做法今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻，口感软糯入味，真的超级香。

将精选五花肉洗干净后切成方块，喜欢啥样切啥样就行。把切好的五花肉入开水中焯烫3分钟，并将出的肉沫子去掉。把部分佐料先准备好，把切好的葱段、姜片一同和八角，冰糖，酱油，盐装盘备用油热后，加入白糖和冰糖炒糖色。这道肉炒糖色是关键，可以把肉香逼出来，所以省不了。

1、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。11 并开始出油后烹入黄酒。12 倒入酱油翻炒。13 炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。14 把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。15 然后，放入葱段、姜片、香叶。16 最后放入冰糖。

2、好嫂子在石景山开了不少分店，质量都还稳定，年头可不短了，很不容易。它们家的酱猪手味道好极了，微辣稍稍还有一点甜口，颜色诱人，入口软烂，十分适合老年人享用。炖排骨也很好。刀削面师傅的刀功了得，削出的面粗细很均匀，赞一个。

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