本篇文章给大家谈谈泰酱的做法，以及泰酱怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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泰式咖喱酱做法
1、自制咖喱酱的秘方：毕拨200克，辣椒10个，青柠檬适当，香茅草，孜然粒，蒜，圆葱，青柠檬，香莱，罗勒，虾酱，鱼露，植物油适当。
2、配方。咖喱粉1500克，椰子粉300克，香茅粉100克，胡椒粉25克，香芹茸，500克。青柠蒙茸300克，柠檬叶25克。干葱茸50克，洋葱茸50克，蒜茸50克，三花淡奶500克，淡二汤500克。盐30克，白糖25克，味精15克，鸡精15克，牛油750克。做法。先猛火烧热锅。
3、红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织）。辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分。芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味。
4、并保留一半辣椒水）。接着，蒜和红葱头切碎。为了更佳的风味，可考虑使用传统工具（研钵）将所有材料捣碎后再加入切碎。最后，将所有准备好的材料放入料理机中打碎成酱，如遇干涩，可适量加入油以助机器工作。如果使用的是干辣椒，可使用之前保留的辣椒水替代油。至此，泰式咖喱酱即完成制作。
5、将搅拌好的咖喱酱过滤，去除杂质，然后将其装入密封罐中，放入冰箱保存。这样，你的泰式咖喱酱就制作完成了。在烹饪时，你可以根据个人口味调整各种食材的比例，比如增加或减少辣椒的数量，或者增加香茅的用量，使其更加符合你的口味。
6、食材准备：香菜根、干辣椒、红葱头(shallot)、蒜头、南姜、香茅、手指姜(fingerroot)、虾酱、泰国柠檬皮、姜黄粉(tumericpowder)。
泰式咖喱酱怎么做自制咖喱酱的做法
自制咖喱酱的秘方：毕拨200克，辣椒10个，青柠檬适当，香茅草，孜然粒，蒜，圆葱，青柠檬，香莱，罗勒，虾酱，鱼露，植物油适当。
配方。咖喱粉1500克，椰子粉300克，香茅粉100克，胡椒粉25克，香芹茸，500克。青柠蒙茸300克，柠檬叶25克。干葱茸50克，洋葱茸50克，蒜茸50克，三花淡奶500克，淡二汤500克。盐30克，白糖25克，味精15克，鸡精15克，牛油750克。做法。先猛火烧热锅。
接着，蒜和红葱头切碎。为了更佳的风味，可考虑使用传统工具（研钵）将所有材料捣碎后再加入切碎。最后，将所有准备好的材料放入料理机中打碎成酱，如遇干涩，可适量加入油以助机器工作。如果使用的是干辣椒，可使用之前保留的辣椒水替代油。至此，泰式咖喱酱即完成制作。
红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织）。辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分。芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味。
泰式咖喱酱的做法和配方
1、自制咖喱酱的秘方：毕拨200克，辣椒10个，青柠檬适当，香茅草，孜然粒，蒜，圆葱，青柠檬，香莱，罗勒，虾酱，鱼露，植物油适当。
2、配方。咖喱粉1500克，椰子粉300克，香茅粉100克，胡椒粉25克，香芹茸，500克。青柠蒙茸300克，柠檬叶25克。干葱茸50克，洋葱茸50克，蒜茸50克，三花淡奶500克，淡二汤500克。盐30克，白糖25克，味精15克，鸡精15克，牛油750克。做法。先猛火烧热锅。
3、，把以上所有材料放入料理机里打碎成酱(中途如果太干的话，可加入适量油以方便机器工作)，咖喱酱就做好了(如果使用干辣椒，那么就用之前留下的适量辣椒水代替油使用即可)。