筒骨汤的做法大全（煲汤食谱100种做法大全）

今天给各位分享筒骨汤的做法大全的知识，其中也会对煲汤食谱100种做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

筒子骨汤的做法：材料：猪骨、猪肉、筒子骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。步骤：将猪骨、猪肉、筒子骨洗净，用清水浸泡1小时，去除血水和杂质。将猪骨、猪肉、筒子骨放入锅中，加入适量清水，放入料酒，大火烧开后撇去浮沫。

筒子骨在菜场买的时候就叫店家帮你剁好，回来后放到清水里泡半小时后焯水，去除血水和脏东西。生姜用刀拍扁，葱打成结。把食材全部放入砂锅中，一次性把水加到位。

筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。玉米切段，胡萝卜切块备用。

筒子骨汤需要炖4个小时以上才可比较入味。其做法为：将筒子骨剁成小块，放到清水中泡半小时后，在开水锅中焯水，去除血水后捞出备用。将生姜用刀拍散，同时将葱打结。

1、首先将买回来的筒骨洗净。玉米切块备用。然后锅中加料酒、葱姜焯水。砂锅中一次加够水，加入筒骨和玉米，一勺红酒醋。大火煮开后转小火。海带洗净切断备用。半小时后加入海带一起煮。炖1个小时后加盐调味，出锅即可。

2、步骤：将猪骨筒放入砂锅中，加入足够的高汤或清水，水量稍高过猪骨筒。加入姜块和葱段，撒上适量的料酒，用大火煮沸。将火调小，继续炖煮2-3小时，直到猪骨筒变软烂。汤煮好后，用盐调味，根据个人口味添加适量的盐。

3、将猪筒骨放入开水中焯水，煮沸后继续煮5分钟，捞出后冲洗干净待用。砂锅中加入适量清水（约8至10杯），放入煮沸的水中，加入适量的盐和料酒。将筒骨放入砂锅中，大火煮沸后撇去浮沫。把山药去皮切成段状，姜切片备用。将山药和姜放入砂锅中，改小火炖煮1到5小时。

1、步骤：将猪筒骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟以去除血水。将筒骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒。大火煮沸后转小火，继续炖煮1个小时。期间注意撇去浮沫。加入适量盐调味，继续炖煮30分钟至筒骨变得酥烂。关火，将汤倒入汤盆中即可食用。

2、盛一锅水，放入筒骨煮沸后，加入适量料酒焯水，煮上几分钟，去掉血水。再将筒骨捞出，用清水冲洗一遍备用。洋葱、胡萝卜、白萝卜洗净切块备用。锅中放入适量清水，加入筒骨、洋葱、胡萝卜、白萝卜和姜片，用中小火慢慢炖煮，煮沸后撇去浮沫。

3、主料：猪筒骨1000克；调料：食盐2茶匙、姜5片、水适量、细香葱3根。筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水。筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开。转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅。

4、将猪筒骨或猪骨头用温水冲洗干净，剁成小块备用。将姜块切成薄片。取一个煮锅，加入足够的水，放入猪筒骨或猪骨头和姜片。加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，期间根据需要适量添加温水，保持汤的浓稠度。炖煮完毕后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

5、筒子骨汤的做法：筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；炖好后盛出，撒上葱花。

6、山药 1根山楂片（没有放2勺陈醋）一把盐适量清炖猪筒骨汤的做法 2斤猪筒骨泡至少2小时祛除血水，期间换水。请点击输入图片描述冷水下锅，煮开撇去浮沫后，下葱丝姜片料酒和山楂（没有山楂放2勺陈醋）。

筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

将猪筒骨或猪骨头用温水冲洗干净，剁成小块备用。将姜块切成薄片。取一个煮锅，加入足够的水，放入猪筒骨或猪骨头和姜片。加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，期间根据需要适量添加温水，保持汤的浓稠度。炖煮完毕后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

1、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，蒜瓣。水开后大火熬30分钟熬出浓汤。玉米切段，胡萝卜切块备用。

2、筒子骨汤的做法：筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出；山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段；锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；炖好后盛出，撒上葱花。

3、步骤：将筒子骨放入锅中加入足够的水，加入料酒焯水。煮沸后捞出，冲洗掉污物备用。锅中加入足够的水，放入筒子骨，姜片和葱段。开大火烧开汤，然后转小火慢炖2-3小时，期间可以不断地去除浮沫。汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

1、筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

2、将猪筒骨或猪骨头用温水冲洗干净，剁成小块备用。将姜块切成薄片。取一个煮锅，加入足够的水，放入猪筒骨或猪骨头和姜片。加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，期间根据需要适量添加温水，保持汤的浓稠度。炖煮完毕后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

3、做法：（1）大骨头块冲洗干净，再泡半小时清水去血水，捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。（2）关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫，煮的水不要了。（3）全部冲洗干净后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的温水。