广式糖水做法（广式糖水甜品图片）

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绿豆糖水：将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝。锅内倒入清水，煮开后，把绿豆芯，陈皮和海带倒入锅里，盖上盖子，用小火煮1个小时左右。

做法：花胶，也就是鱼肚，含有丰富的胶原蛋白，煮花胶需要先把花胶清洗干净，加两片姜片，放入蒸锅中，蒸5-8分钟，把花胶蒸软后，再放入冷水中泡发。泡发至原来的2-3倍大。木瓜削皮切成块，放入炖盅内，加入少许冰糖和泡发好的花胶，少量的清水，大火炖1小时。炖好后趁热倒入新鲜牛奶，拌匀即可。

红豆糖水材料：红豆、冰糖、水做法：将红豆洗净，加入水中煮开，捞出沥水。重新加入适量的清水和冰糖，继续煮开，然后转小火炖煮约1小时至红豆煮烂即可。芝麻糊材料：芝麻、糯米粉、水、白糖做法：将芝麻炒香，磨成芝麻粉。将芝麻粉与糯米粉混合，加入适量的水搅拌均匀。

广式清补凉糖水做法：材料：银耳 20 克雪耳 20 克百合 20 克桂圆干 20 克红枣 20 克冰糖适量水适量步骤：将银耳、雪耳、百合、桂圆干、红枣分别洗净备用。将银耳、雪耳分别泡发 2 小时，泡发后去掉根部，撕成小朵备用。

做法：把冬瓜带皮刷洗干净，切成小块，加入红糖拌匀，腌制2小时，把冬瓜水分析出。准备小奶锅，把腌制出来的冬瓜红糖水和冬瓜全部倒入奶锅中，小火煮至冬瓜渐渐变小变干，全部水分都煮出后，即可关火。隔渣放入玻璃罐中保存，饮用时和适量饮用水冲泡着喝即可。

材料：南瓜、红薯、纯牛奶、白糖。准备两个红薯一块南瓜，把它们清洗干净，接着把它们的皮削掉，然后切成小块，装入盘中备用。取一个砂锅，先把切好的红薯倒进去，然后加入没过红薯的清水，盖上锅盖，先开大火烧开，接着转成小火煮10分钟，把红薯充分煮熟。

首先，将五种豆子仔细清洗，然后浸泡在水中长达12小时，充分吸水膨胀。接着，将这些豆子连同陈皮一起放入锅中，用大火烧开，再转为小火慢炖90分钟，让豆子充分释放出营养和味道。最后，加入片糖，再用小火煮10分钟，让糖分均匀融入，一份美味的五色糖水就完成了。

将煮熟的绿豆、煮熟的西米、香蕉和芒果干放入容器中。倒入冰镇的椰汁。这样，清补凉糖水就完成了。

北沙参15g，玉竹15g，莲子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml 将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净，沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮。

清补凉糖水材料一：北沙参15克，玉竹15克，莲子20克，百合15克，淮山15克，薏米100克，腐竹50克，枸杞10克，冰糖30克，清水600毫升。清补凉糖水制作一：清洗所有药材，沥干水分，腐竹切段。锅中加水烧开，加入所有药材，大火煮15分钟，改小火熬煮。 30分钟后加入冰糖，继续熬煮30分钟。

1、准备食材。煲糖水最好用老冰糖，有些糖水偶尔会用冰片糖或者红糖，尽量别用白砂糖。新鲜莲子洗干净，去掉中间的莲子心，因为莲子心特别苦，如果不把莲子心去掉，煮出来的就不是糖水咯，而是带有苦味的苦水。如果没有新鲜莲子，就用干莲子泡发再用。

2、广式十大经典糖水有：杨枝甘露、双皮奶、海带绿豆沙、姜撞奶、马蹄爽、、芝麻糊、木瓜银耳糖水、桃胶银耳羹、清补凉、木瓜炖雪蛤。

3、做法：以荷叶、绿豆、粳米、冰糖为原料，绿豆用水泡发后，另用水将绿豆煮开花，制成绿豆汤；粳米煮成稠粥，半熟时加入绿豆汤、冰糖，搅拌均匀，一起煮开；粥熟后，取干净荷叶1张，趁热盖在粥面上，待粥变凉并呈淡绿色，即可食用。

4、将洗净的原料倒入锅中，加入水大火煮开后，转小火继续煮30分钟，然后放入洗净的百合，5分钟后调入冰糖，待冰糖融化后即可，冷却后放入冰箱冰镇后食用口感更好。功效：莲子、百合非常适合夏天养心养肺，而玉竹能滋阴以降虚火，西洋参养阴清热，淮山滋补脾胃，此款糖水对于夏天易疲惫、上火型别特别适合。

5、◆枸杞菊花煲排骨材料：排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小块。做法：将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排，或者用腔骨煲汤也很好。将枸杞、菊花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易，因为菊花带苦味，小孩儿吃可少放一点儿。

6、香蕉既是一种美味的四季果，更是能改善肌肤毛病的好帮手，全因香蕉由内至外都有着非常丰富的营养，香蕉的果肉具有降低胆固醇的作用，最神奇是蕉皮素还可抑制真菌和细菌，治疗皮肤搔痒症，常吃香蕉更可滋润肌肤，防止肌肤干燥。