梅干菜饼（梅干菜饼怎么做好吃）

今天给各位分享梅干菜饼的知识，其中也会对梅干菜饼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、梅干菜薄饼的制作通常不需要发面。梅干菜薄饼是一种传统的中式小吃，以其香脆可口、内馅丰富而著称。在制作过程中，面团一般不经过发酵这一步骤。这是因为它追求的是饼皮的酥脆口感，而非发酵后带来的松软。发酵会使面团膨胀，产生气孔，导致饼皮在烙制时难以达到预期的酥脆效果。

2、一般买来的梅干菜是需要浸泡的，这样更容易变软。如果时间比较紧，其实梅干菜也可以不用浸泡，但是做菜就比较麻烦。那么梅干菜不泡怎么处理呢？不妨和我了解下！梅干菜烤饼死面可以吗建议用发面。

3、在等待面团醒发的过程中，可以开始准备馅料。将猪肉末、盐和糖依次加入梅干菜中，充分拌匀。待面团醒发完成后，将其分成六等份，并放在一旁，用湿布覆盖以防面团干燥。取一个面团剂子，将其擀成直径约15厘米的薄饼，然后加入适量的馅料。

黄山梅干菜烧饼哪个牌子好吃？胡兴堂，这个品牌，首推。位于黄山的这家著名餐饮企业，旗下拥有连锁面包店，惠州菜博物馆，徽州糕饼博物馆，堪称黄山首屈一指的餐饮集团。我特别推荐胡兴堂，因为他们的梅干菜烧饼品质上乘，口感独特。胡兴堂的梅干菜烧饼，选料精细，制作工艺独特。

云山半品牌创建于2012年，专业低脂调味品品牌，为云山半打出了低脂低糖健康新选择的年轻化品牌基调。昱城食品食品类产品品牌，主营产品为黄山烧饼、茶干、休闲零食、特产等。华瑜品牌成立于2010年，主营产品涵盖黄山烧饼、金华酥饼、黄糕、梅干菜烧饼、梅干菜扣肉饼等领域。

黄山烧饼属家俐牌子最有名。黄山烧饼属家俐位于黄山市屯溪区荷花西路黄山茶城西路口。传统烧饼有原味、微辣、甜味三种，创新薄饼有鲜香原味和海苔味。材料有面粉、新鲜五花肉、梅干菜、农家菜籽油、芝麻。

1、主料面粉300g、梅干菜150g、酵母4g，辅料：花生油适量、盐适量、白糖15g、鸡精适量、香油适量。面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。泡好的梅干菜洗净切碎。炒锅倒油放入梅干菜翻炒，加入盐、加入白糖炒制梅干菜出香味关火。然后再放入适量的鸡精，香油拌均匀成为馅料。

2、梅干菜烤饼，一道充满家乡风味的美食。首先，需要将梅干菜洗净，然后切成小碎末，放入碗中，加入适量的盐，进行腌制，大约需要10分钟的时间，让梅干菜充分吸收盐分，增加风味。接着，将面粉与适量的水混合，揉成一个柔软的面团。

3、可以根据个人口味加入适量的食用油和盐调味。饼的制作与烘烤：发酵好的面团取出，排气后分成等份的小剂子。取一个剂子，擀成圆饼状，中间稍微厚一些，边缘薄一些。将适量的梅干菜馅料铺在面饼中央，不要放得太满。将面饼的边缘向内折叠，捏紧封口。轻轻按扁，使其成为扁平的圆饼状。

4、在饼皮上均匀撒上一层梅干菜碎。如果喜欢，可以加入一些葱花增加香气。可以根据个人口味调整梅干菜的多少。【烤饼制作】在饼皮的边缘留出一定的边缘，将饼皮对折，捏紧边缘封口。在饼的表面刷上一层薄薄的食用油，撒上一些芝麻增加风味。预热烤箱至180°C。

5、梅干菜饼的做法步骤8然后把面团分成55克左右大小面团。再次揉均匀滚圆。梅干菜饼的做法步骤9取一份擀成圆皮，包入梅干菜。梅干菜饼的做法步骤10封口捏紧。梅干菜饼的做法步骤111封口朝下轻轻擀平。梅干菜饼的做法步骤121成为圆饼，在上面沾上芝麻。

1、梅干菜、猪肉丁、虾皮、葱、中筋面粉各适量。和面，将4克盐拌入面粉，然后将温开水分次加入面粉，和到面团不粘手就可以盖上湿布或者裹上保鲜膜醒10分钟。同时搅拌馅料，将猪肉丁、盐、糖依次加入梅菜中拌匀。将醒好的面团六等分，放在一边用湿布盖好以防面团变干。

2、将4克盐加入面粉中，然后逐渐加入温开水，和面至面团不粘手。随后，盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发10分钟。在等待面团醒发的过程中，可以开始准备馅料。将猪肉末、盐和糖依次加入梅干菜中，充分拌匀。待面团醒发完成后，将其分成六等份，并放在一旁，用湿布覆盖以防面团干燥。

3、面粉温水和面，面和的稍稍软和一点湿毛巾或者保鲜膜盖住醒发20分钟左右。肉馅下锅小火炒出油，不用放其他油，直接下肉馅。倒入梅干菜翻炒，期间加生抽，老抽，糖，盐，鸡精调味。面粉切成小剂子。把馅料像包包子一样包起来。包好备用。将包子压扁，擀成薄饼。