塘角鱼做法（塘角鱼做法怎么做好吃）

今天给各位分享塘角鱼做法的知识，其中也会对塘角鱼做法怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、仔姜焖埃及塘角鱼的做法
2、塘角鱼的做法
3、塘角鱼怎么煮
4、塘角鱼煲汤的做法
5、塘角鱼怎么煮最有营养又不臭腥?
6、如何做塘角鱼粥

仔姜焖埃及塘角鱼的做法

第首先把埃及塘角鱼内脏全部清理出来干净，然后切成一段段。第锅装适量的水煮沸，放埃及塘角鱼进去灼10秒左右。第然后捞上来放到冷水里，再把鱼皮表面那层粘液清洗干净。第仔姜切成薄片，香葱准备好。第开火下油，放姜片进去，加适量的盐爆炒出味。

仔姜焖埃及塘角鱼的简易烹饪指南这款传统佳肴——仔姜焖埃及塘角鱼，将美食与文化完美结合，制作过程简单且富有层次。首先，挑选新鲜的埃及塘角鱼，洗净后切成均匀的块状，便于入味。

以下是几种值得推荐的好吃的做法：烤埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼清洗干净后，在表面涂上香料腌制30分钟，然后在烤箱中烤制。烤出的埃及塘角鱼肉质鲜嫩，表皮酥脆。红烧埃及塘角鱼：将埃及塘角鱼宰杀后去鳞、去内脏、去头，剁成小块。

首先，处理刚刚宰杀的塘角鱼，小心地清理内脏，然后彻底冲洗干净，再将其剁成大小适中的块状。接下来，将姜切成极细的末，将姜末与适量的盐、生抽和胡椒粉混合，腌制鱼块，让其充分吸收调料的味道。然后，将大米仔细清洗，以去除杂质，倒入锅中，加入适量的水，开始煮制白米粥。

制作塘角鱼粥的步骤简单易行，主要需要准备塘角鱼、大米、姜、生抽、盐和胡椒粉。首先，处理杀好的塘角鱼，剔除内脏并清洗干净，然后将其剁成小块。接下来，将姜剁成细末，与鱼块一起加入适量的盐、生抽和胡椒粉，充分搅拌腌制，以便鱼肉吸收调料的味道。

塘角鱼的做法

1、食材：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许。将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用。接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香。

2、第首先把埃及塘角鱼内脏全部清理出来干净，然后切成一段段。第锅装适量的水煮沸，放埃及塘角鱼进去灼10秒左右。第然后捞上来放到冷水里，再把鱼皮表面那层粘液清洗干净。第仔姜切成薄片，香葱准备好。第开火下油，放姜片进去，加适量的盐爆炒出味。

3、红烧塘角鱼好吃。主料：塘角鱼750克。辅料：油适量、盐适量、醋适量、酒适量、蒜头适量、豆豉适量、果皮适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。做法及步骤：鱼用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，然后切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分。鱼块撒上一些淀粉。

4、塘角鱼可做金钱草蒸塘角鱼。具体做法如下：原料：塘角鱼、金钱草。调味品：盐、味精、生抽、姜、葱。做法：将鱼刨腹洗净，用盐、味精将鱼腌制。姜切丝，葱切段，将金钱草、姜丝、葱段一起放入鱼内。将锅置火上，加入水并将水烧开。

5、塘角鱼洗净切块，放入干姜、料酒、食盐和糖腌制15分钟。将豆腐切块，放入锅中用油煎，煎至两面金黄即可捞出备用。将腌制好的塘角鱼中撒入生粉，生粉以能薄薄的裹住鱼块即可。在锅里倒入食用油，将塘角鱼放入油锅中，小火炸至鱼块变金黄即可捞出。

塘角鱼怎么煮

1、煮鱼：将处理好的塘角鱼放入沸水中煮5分钟，捞出备用。熬粥底：将浸泡好的大米加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。煮鱼入粥：粥煮至七八成熟时，加入煮好的塘角鱼继续煮。调味：待粥煮至粘稠，加入姜片、葱末、盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。

2、塘角鱼可以和黑豆、豆腐、苹果等食物一起煮。和黑豆一起煮，做法：塘角鱼2条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60克黑豆，用文火熟，调味即可。如果感觉黑豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。和苹果一起煮，做法：苹果两个，塘角鱼两条，姜两片。

3、食材：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许。将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用。接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香。

4、用料：塘角鱼250g、姜切丝、枸杞十颗、葱一颗、冰糖食指大小两颗、油适量、生抽适量、盐适量。塘角鱼切块，姜切丝。热油锅。放入塘角鱼盐姜丝翻炒入味。加水放入冰糖，枸杞煮制汤水呈白色即可，放入葱花。

5、要煮好吃的塘角鱼，可以参考以下步骤：准备材料：新鲜的塘角鱼、姜片、葱段、蒜末、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉和食用油。清洗鱼：将鱼用清水冲洗干净，去除鳞片和内脏，然后用刀在鱼身两侧切几刀，稍微腌制一会儿。

塘角鱼煲汤的做法

用料：塘角鱼250g、姜切丝、枸杞十颗、葱一颗、冰糖食指大小两颗、油适量、生抽适量、盐适量。塘角鱼切块，姜切丝。热油锅。放入塘角鱼盐姜丝翻炒入味。加水放入冰糖，枸杞煮制汤水呈白色即可，放入葱花。

准备好所有的材料，将塘角鱼洗净，切成块状备用。将姜块切成片状，葱段切成小段备用。在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后加入料酒煮沸1-2分钟，以去除鱼的腥味。将切好的塘角鱼块放入煮沸的水中，调节火候煮约5分钟，直到鱼块变白。

做法：购买塘鲺鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。苹果煲塘角鱼：材料：苹果两个，塘鲺一磅斩件，姜N片。

汤中加入骨头，能让汤味更鲜美浓郁。广东人煲汤经常会在汤里加瘦肉或骨头。tips：黑豆提前泡发黑豆与骨头一起放进清水煲滚。塘虱清理干净，油煎一下，去腥。塘虱加入已滚的骨头汤里再大火煲滚改小火炖两个小时。

你好！这个是可以的。黑豆补益壮肾，鱼肉补益利气血，加上香菇，味道更加的浓郁，可口。

塘鲺鱼，学名胡子鲶，属鲤形目、胡子鲶科。塘鲺鱼是一种可食用的淡水鱼类，原产于非洲尼罗河流域，后广泛分布于亚洲。塘鲺鱼属于胡子鲶科，与埃及塘角鱼、本地胡子鲶、泰国胡子鲶同属。塘鲺鱼性喜成群，对动物性饵料如昆虫、小杂鱼、虾、贝类等有强烈捕食欲望。

塘角鱼怎么煮最有营养又不臭腥?

1、塘角鱼的烹饪法清蒸塘角鱼：用少量酱油、猪油、盐外加香葱数条，在蒸锅里蒸煮十几分钟，味道鲜美；红焖塘角鱼：做法与红焖肉差不多，但塘角鱼熟得快，应小火多汤轻焖，加些姜丝，小葱做配。

2、闻鱼的气味：新鲜的塘角鱼应该有一股淡淡的海水味，没有腥臭味。如果闻到刺鼻的腥味，那么这鱼可能已经不新鲜了。摸鱼的肉质：新鲜的塘角鱼肉质紧实，弹性好，不容易被压扁。如果鱼的肉质松软，容易被压扁，那么这鱼可能已经不新鲜了。观察鱼的肚脐：新鲜的塘角鱼肚脐应该是凹陷的，没有凸起的现象。

3、塘鲺鱼能吃，只是不建议吃野生的。塘鲺鱼对生存水质要求很低，耐低氧。目前大部分无人养殖的塘鲺都生存在下水道等污水环境中，生命力极强，所以可能很不卫生。

如何做塘角鱼粥

塘角鱼粥的做法。鱼搞干净后，剁块，放姜沫，盐，生抽，胡椒粉，腌制塘角鱼粥。开始煮白粥。粥煮熟，放鱼块，煮二十分钟左右，开吃吧，味道不错，有葱花更好，肉也挺嫩塘角鱼粥的做法。小贴士，给孩子吃的话，把鱼剁碎来煮。

将塘鲺放容器里养着，放水然后撤少许食盐；切葱花和生姜丝；大米洗好加入清水大火煲开，清洗干净的塘鲺放进煲里盖好锅盖；15分后把塘鲺整条取出；取下鱼肉；粥煮成8成把鱼肉、姜丝加进去一起熬制10分钟；加入切好的葱花搅拌均匀，最后加入食盐调味即可。

煮鱼：将处理好的塘角鱼放入沸水中煮5分钟，捞出备用。熬粥底：将浸泡好的大米加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬。煮鱼入粥：粥煮至七八成熟时，加入煮好的塘角鱼继续煮。调味：待粥煮至粘稠，加入姜片、葱末、盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。

准备材料：塘角鱼、大米、姜片、葱段、盐、清水。把大米倒入清水中用手搓洗几遍，过滤掉水，将米沥干备用。在炒锅中加入适量的油，热油后放入姜片和葱段，煸炒出香味。将塘角鱼净剁成小块，放入炒锅中煸炒至鱼块表面变色，捞出备用。

准备食材：塘角鱼、米、姜、生抽、盐、胡椒粉。把杀好的鱼内脏处理好后，清洗干净，然后剁块。放姜沫、盐、生抽、胡椒粉腌制入味。把米清洗干净，倒入锅中，在锅中加入水后开始煮白米粥。等到白米粥煮熟后把腌制入味的鱼块放入锅内，接着煮二十分钟左右就完成了塘角鱼粥的制作。

要煮一份美味的塘角鱼粥，首先需要准备塘角鱼、大米、姜、生抽、盐和胡椒粉。步骤如下：首先，处理刚刚宰杀的塘角鱼，小心地清理内脏，然后彻底冲洗干净，再将其剁成大小适中的块状。接下来，将姜切成极细的末，将姜末与适量的盐、生抽和胡椒粉混合，腌制鱼块，让其充分吸收调料的味道。