好吃的菜谱汤类大全（好喝的家常菜汤）

本篇文章给大家谈谈好吃的菜谱汤类大全，以及好喝的家常菜汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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羊肉汤：羊肉炖煮，搭配白萝卜等蔬菜，味道醇厚。鱼汤：用各种鱼类熬制，鱼汤鲜美，营养丰富。排骨汤：猪排骨搭配多种蔬菜炖煮，汤汁浓郁，滋味鲜美。蔬菜汤类番茄蛋汤：番茄切块，加入鸡蛋煮熟，汤汁酸甜可口。豆腐汤：豆腐搭配蔬菜炖煮，口感丰富。

紫菜汤。原料：干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法：将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫菜烧一会，加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。海带汤。原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

蔬菜排骨汤：将黑木耳、香菇、玉米、花菜等蔬菜和排骨一起炖制，汤汁浓郁可口。玉米鸡汤：将鸡肉、鸡骨、玉米和花生米等材料一起炖制，口感浓郁，香气扑鼻。牛腩胡萝卜汤：将牛腩、胡萝卜、洋葱、姜片、青菜等材料一起炖制，汤汁鲜美，营养丰富。

下面为大家列举了各种口味的汤的做法，快来学学吧。清淡汤谱黑木耳豆腐汤泡发黑木耳，然后放锅里煮；等煮沸腾了加入肉糜，并迅速打散；等再次沸腾了倒入豆腐；加盐调味，撒上葱花即可。

慢炖锅食谱---淮杞牛肉汤：牛腿腱肉，淮山数片，枸杞，迷迭香，姜拍碎板栗排骨汤：板栗，猪排、料酒少许、花生红白萝卜羊肉汤：红萝卜两根、白萝卜一根、羊肉、料酒、姜拍碎鲫鱼豆腐汤：东北豆腐半斤，野生小鲫鱼五六条，马约兰，葡萄籽油少许。

家常韭菜肉丁疙瘩汤鸡蛋一个，干木耳泡发备用，韭菜，猪肉洗净备用，面粉，葱姜洗净备用。猪肉切丁，韭菜挨刀切碎，木耳切丁，葱姜切丁，面粉调制成面疙瘩备用，鸡蛋打散备用。凉锅下油。油热放人猪肉丁煸炒。肉丁炒至变色放入葱姜煸炒。煸炒出葱姜的香味后放入少许味达美。

最适合接待领导的菜谱如下：凉菜：拍黄瓜，清爽开胃，以新鲜的黄瓜为主料，搭配适量的调料，突出黄瓜的原始清香。点心：油炸花生米和薯仔，香脆可口，以花生和马铃薯为主要食材，经过油炸处理，口感酥脆，既可作为下酒菜，也可作为休闲小吃。

最适合接待领导的菜谱，一共是四菜一汤，一般就是拍黄瓜，油炸花生米，鱼香肉丝和宫保鸡丁，再加上一个乌鸡汤，一般就是这样的菜谱。

政府接待餐饮菜谱通常根据具体需求和场合而定，以下提供一个适用于政府陆消接待的餐饮菜谱，仅供参考：汤类：苦瓜黄豆龙骨汤、红烧猪肉豆腐汤、盐水鱼汤、茶树菇龙骨汤、莲子龙骨汤、毛豆龙骨汤、生地土伏龙骨汤等。

燕、翅、鲍、参、小龙虾等，也叫“大物件”。主餐：是酒宴菜肴中更为高端的，一般能够有一到两条。副菜：一般全是由鸡鸭鹅鱼等构成。没有非常高端的菜时，这类还可以变成主餐。小菜：一般为烧菜，口感以咸香主导。清喉菜：是口味淡的和蔬菜水果等。

公务接待没有固定的菜谱，通常遵循四菜一汤的标准，这是为了确保接待活动既得体又不浪费资源。近年来，全国各地积极响应中央八项规定，严格控制公务接待的审批流程，并将其年度预算列支。特别是在新冠疫情的背景下，公务接待的经费被进一步压缩，以确保公共资源得到合理使用。

四菜一汤周总理亲定国宴标准 1949年10月1日开国大典之夜，中央人民政府在北京饭店举行了新中国第一次盛大的国宴。当晚，新中国的开国元勋们以及社会各界代表、来宾共600余人出席了新中国的第一次国宴。

1、牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。

2、鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼、嫩豆腐。调料：料酒、葱姜、食盐、食用油。做法：将豆腐切块，用盐水浸泡，鲫鱼去鳞内脏，抹上料酒和盐，煎至两面金黄，加入适量水，小火煮25分钟，放入豆腐，调味后勾芡，撒上葱花。可根据口味加入生菜等。

3、冬瓜薏仁排骨药膳汤材料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。做法：将材料倒入汤锅加适量水，煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可。药膳鸡汤材料：鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。

4、炖肉当归汤。功效：补血行气。材料：炖肉(4块)，当归(一两)，红枣(10粒)，黑豆(二两)，生姜(3片)，水(10碗)。做法：将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。功效：补血活血，化痰，通络，开窍，袪风补肾。

夏日青菜豆腐汤材料：小豆腐、菠菜、油麦菜、青椒、姜，盐、味精等。

冬瓜薏仁瘦肉汤材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。做法：瘦猪肉洗净切片，飞水。冬瓜连皮切块，薏仁洗净。水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。

山楂萝卜汤材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。做法：(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。(2)白萝卜去皮切块。(3)水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪。