怎么做牛排（怎么做牛排骨汤好喝）

今天给各位分享怎么做牛排的知识，其中也会对怎么做牛排骨汤好喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、食材：牛排1块；盐适量；研磨黑胡椒碎适量。牛排室温解冻后用厨房纸吸干血水。两面抹上少量盐和黑胡椒碎后马杀鸡一下，空气炸锅铺上锡纸，放入牛排。200度，10分钟打开翻个面，再烤5分钟左右即可。静置5分钟左右切开，外焦里嫩的牛排就做好了。

2、食材：牛排1块，生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，黄油适量，黑胡椒粉适量，洋葱半个。洋葱切丝，切块都可以，将牛排放入保鲜袋倒入生抽，料酒，蚝油，洋葱，挤好封口，用手揉搓。放入冰箱腌制半天或者一天会更入味儿。

3、牛排一块，植物油适量，空气炸锅一个，葱花适量。首先打开空气炸锅，把温度调到200，预热5分钟。然后在空气炸锅里面放入锡纸，预热后放入牛排，牛排要提前用植物油刷好两面。在200度温度下煮3分钟，然后开锅，把牛排翻另一面再煮3分钟。

4、需要的材料：牛肉、黑胡椒、姜粉、蚝油、洋葱、红酒、食用盐。洋葱洗净以后切成洋葱丝待用。牛肉洗净后晾干水分，或是用厨房用纸吸干表面水分。牛肉切成小块，并用刀在牛肉块表面划出十字花纹路，以便更好的入味。

5、空气炸锅炸牛排空气炸锅炸牛排用空气炸锅做牛排绝对可以和在烤架上烤熟的牛排媲美。【食材】2块肋眼牛排（切成约5厘米厚的片）、20克烧烤调料、60毫升橄榄油、125毫升酱油。

6、碗中放入蒜粉、洋葱粉、甜椒粉、孜然粉、牛至叶、粗盐、胡椒碎，混合均匀。调制好的调料均匀涂抹在牛排上，牛排整个表面都要涂抹上，然后将牛排放入密封袋中。密封袋中加入酱油、烟熏液，然后封住密封袋，放入冰箱中，腌制1小时。

加生粉：在国外很多人都没有见过生粉，也不知道在生粉中腌制过的牛排，会充分锁住其中的水分和肉的鲜味，关键是不会六十营养成分。如果不拌上湿粉，在烹制时，水分会很快被蒸发，鲜味及营养素也随着水分外溢，因而质地变老，鲜味减少，营养素流失。

用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。用黄油将牛排擦一下-黄油的甜味会使牛排更加美味。

需要的食材：牛排、洋葱、蚝油、黄油、酱油、牛排酱先把买回来的牛肉用清水泡两个小时左右，然后把洋葱切好，放到一边等着备用，牛肉在泡的时候，给它多换两盆水，这样牛肉看上去会比较的新鲜，等牛肉泡好的时候，从盆子里面拿出来。

用锅煎。准备牛肉一块，洋葱，黄油，胡椒粉。牛肉根据家人的食量进行切开，将盐撒在牛肉两面，少许的胡椒粉，腌制1小时，切一些大蒜，洋葱在一旁备用，开火放入油，使油烧热，放入牛排，开大火煎至4分钟，两面同样的时间。

食材：牛排1块，生抽2勺，料酒2勺，蚝油1勺，黄油适量，黑胡椒粉适量，洋葱半个。洋葱切丝，切块都可以，将牛排放入保鲜袋倒入生抽，料酒，蚝油，洋葱，挤好封口，用手揉搓。放入冰箱腌制半天或者一天会更入味儿。

用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上。将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）如需更多风味，请尝试以下一项或多项措施。将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下。

食材：牛排1块、黄油20克、黑胡椒汁适量、胡萝卜适量、西兰花适量、玉米适量、洋葱适量、生抽适量、老抽适量。洋葱切成丁状。黄油放到锅上，融化。倒入洋葱、牛排。煎至两面金黄盛到盘子中。锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出。

牛排常温解冻。洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净。洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状，西兰花掰成小朵。煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。煎过一面，将牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出。锅中加黄油熬融化。

制作步骤：将牛排放在保鲜袋中，用木槌轻轻敲打以断裂筋络，使牛排更加细嫩，烤制时不会回缩。在牛排两面撒上磨碎的黑胡椒，涂上黄油和盐，按摩均匀，松弛30分钟。预热烤箱至220度，将牛排放入厚烤盘中，置于中层，上下火烤制10分钟。翻面再烤8分钟，牛排即八成熟。

牛排怎么做用料牛排1块，黑胡椒粉1小勺，盐2克，大蒜4瓣，黄油15克煎牛排的做法：牛排表面抹上盐，腌制30分钟。锅烧热，放入黄油15克，融化。再加入大蒜，翻炒一下。放入腌好的牛排，大火煎20秒，然后翻面。煎至两面微焦，总共煎5分钟左右的时间。

给家人和孩子们特别调制的原切牛排，牛排还是得自己腌制才更放心！外面买的合成肉不放心给孩子们吃，而且没有自己做的新鲜！在家用超级简单几种调味料就可以轻易的制作新鲜细嫩的原切牛排，快跟我一起动起来。

选择好牛排：选择肉质细嫩的部位，如里脊、肩胛肉等。切割技巧：将牛排切成适当的大小，厚度不要超过5厘米，这样可以让腌料更好地渗透。准备腌料：可以使用酱油、料酒、姜蒜等调料，也可以加入一些果汁或啤酒来增加口感。