本篇文章给大家谈谈素菜做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、十道素菜,都是普通家常做法,营养美味!
- 2、50款好吃的素菜做法
- 3、三米粥铺怎么样
- 4、好吃的素菜做法大全
- 5、素菜做法大全来啦
十道素菜,都是普通家常做法,营养美味!
1、将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟即成。
2、将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑）。红椒和青椒都切成丝备用。蒜切成蒜片，大葱切成葱片，生姜切成姜片。
3、茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。 放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉(这样炸的时候，吸油比较少)。 锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。 大蒜、姜切末。 取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
4、白菜炒木耳 所需材料：大白菜4-5叶、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴。做法步骤：- 提前泡发干木耳，将泡发好的木耳撕成块。- 白菜叶子剥下来，切成块，白菜帮用刀片成片。- 锅内加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟，捞出沥净水分。
5、素炒豆芽，豆芽为主，简单清炒，调味即可，口感鲜嫩。凉拌黄瓜，爽脆营养，黄瓜拍松，调料拌匀。素炒芦笋，色香味俱佳，芦笋切段，简单翻炒，调味完成。素炒菠菜，鲜嫩营养，菠菜切段，简单翻炒，调味完成。酸辣土豆丝，家常易做，醋炒土豆丝，保持嫩滑酸味，辣椒、葱姜增添香辣口感。
6、再淋上一些酱油和味精，慢火煮一会儿即可。豆腐炒得香脆，盐酸辣甜味俱全，非常适合下饭。 清炒菠菜：洗净菠菜后切成段，用开水焯熟备用。热锅加油，放入葱姜蒜和盐，爆香后加入菠菜，翻炒几分钟，加入鸡精调味即可出锅。菠菜炒熟后口感清爽，营养丰富，是一道家常素菜必不可少的菜品。
50款好吃的素菜做法
麻婆豆腐 将豆腐切成小块，用沸水焯水后捞出备用。锅中放油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末煸炒，加入少许水烧开后加入豆腐，煮至豆腐入味后加入适量盐、味精、鸡精、花椒粉，最后淋上香油即可。 素炒面 将面条焯水后捞出备用。
**蒜蓉蒸茄子**：嫩长茄子搭配蒜蓉酱汁，简单易做，香醇可口。 **素烧茄子**：长茄子搭配青红椒，油炸后加入香料，软糯多汁，口感丰富。 **土豆烧茄子**：土豆与茄子同锅烹煮，浓郁的酱汁与茄子完美融合。 **剁椒烧茄子**：炸过的茄子加入剁椒，酸辣适口，下饭佳肴。
红烧素鸭：用素鸭肉煮熟，加入香菇、黑木耳、红枣等配料，用红糖、酱油炖煮，制成鲜美的红烧素鸭。 麻辣素虾：用豆腐、蘑菇、胡萝卜等素材制成虾仁的外形，用麻辣调料炒制，制成辣味十足的素菜。 清炒素腊肠：用素腊肠切片，煮熟后炒制，加入蒜蓉、酱油等调料，制成香味浓郁的清炒素菜。
三米粥铺怎么样
1、三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。
2、该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。三米粥铺的利润主要取决于门店的地理位置、客流量、成本控制等因素，一般来说，一家三米粥铺的月营业额可以达到10万元左右，月净利润可以达到2万元左右。
3、三米粥铺是很值得信赖的餐饮品牌，养生美味，带给食客不一般的味蕾体验，餐饮市场美味无数，养生粥地位非凡，是很有特色的养生美食。三米粥铺作为行业的佼佼者，它正在面向大众招商，该品牌店内多元美味，让加盟店多元创收，竞争优势大。
4、好吃。三米粥铺的粥口感好，胃里很舒服，是真正的良心粥铺，分量很大，价格实惠，用了会员还可以减钱。
5、三米粥铺还是不错的，推荐去哦。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。
好吃的素菜做法大全
素焖白萝卜条 原料：白萝卜，花椒，干辣椒，生抽，盐。做法：白萝卜切条。热锅温油，放花椒，小火等出香味儿 放辣椒。放白萝卜条，翻炒一下 放小半碗水。放小半勺盐 一勺生抽，盖锅盖 小火焖焖到白萝卜微透明即可出锅。
剁椒蒸小芋头。材料：小芋头(10个)、剁椒(5汤匙)。做法小芋头洗净，放入开水中加盖煮2分钟，捞起过冷水，然后捞出放凉；削去芋头的外皮，放入盘中，加剁椒，生抽，腌半小时好入味；凉水下锅蒸半小时即可出锅，撒上葱花淋上热油，一股剁椒味扑面而来。蒜蓉蒸秋葵。材料：秋葵500克，蒜适量。
西红柿炒鸡蛋 食材：西红柿，鸡蛋，葱，白糖，盐，油 做法：准备好食材。将西红柿清洗干净，然后切片；碗中打入鸡蛋加点盐；葱切葱花备用。炒锅加油烧热，倒入鸡蛋，炒熟盛出。炒锅加油烧热，加入葱花，爆香后，倒入西红柿翻炒。
麻婆豆腐 将豆腐切成小块，用沸水焯水后捞出备用。锅中放油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末煸炒，加入少许水烧开后加入豆腐，煮至豆腐入味后加入适量盐、味精、鸡精、花椒粉，最后淋上香油即可。 素炒面 将面条焯水后捞出备用。
素菜做法大全来啦
手撕包菜 食材：包菜半边，干辣椒2个、蒜瓣3个。做法：包菜洗净手撕小块，干辣椒切段、蒜瓣切碎。调酱汁：1勺半生抽+2勺醋+半勺蚝油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用。油热蒜末辣椒爆炒，放包菜大火翻炒至软，淋酱汁翻炒均匀就可以啦。
蒜蓉粉丝蒸扇贝 所需食材：【主料】新鲜扇贝、粉丝；【辅料】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油、料酒。烹饪步骤：① 将大蒜去皮剁成蒜蓉；香葱洗净后切成葱花；将粉丝放入热水中泡软备用。② 将扇贝壳表面的泥用刷子洗净后将扇贝一分为二，去掉内脏和沙包。
-- 香煎土豆泥茄盒 -- 茄盒大法来啦。土豆泥做馅料竟然比肉吃起来更加软糯，茄子外皮被炸得酥脆，每咬一口都超满足。
做法：先将光鸭洗净停干水，或用布擦干。鸭斩件四块(视个人喜好，可原只)用盐，生抽，老抽(老抽是为了上色，只需放少许)，胡椒粉或五香粉与鸭拌匀，略腌。
：首先准备绿豆300克，把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上，第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了，虽然小芽很短，但是已经看到成就了，把泡绿豆的水倒掉就可以了。2：下面找一个漏筐，再找一个比漏筐大点的盆子（注：漏筐和盆子中间必须有空隙），漏框至少十几厘米深。
做法： 香菇用清水泡发，切片。 粉丝也提前用清水泡软，剪短。 小白菜洗净切细条。 豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦。 中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味。 像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。