春天的菜谱简单好吃（春天的菜谱大全）

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春季要吃韭菜炒香干、香椿炒鸡蛋、凉拌马齿苋、清炒菠菜、凉拌蕨菜、豆芽豆腐汤、清炒豌豆苗、凉拌荠菜、凉拌莴笋丝、清炒山药等。春季适合吃一些温补阳气的食物，如初春的韭菜。春天吃韭菜能够健脾养胃、补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎、提高人体抵抗力。

春天来了，应季的菜谱学起来紫菜虾滑：猪肉切片加同等量红营粉，加开水把红薯粉打湿后与肉拌匀。准备免洗紫菜放入碗中。水开后转小火均匀下入肉片。肉片煮两分钟后下入青菜。蔬菜蒸蛋：盘底刷油。打入两颖鸡蛋，放少量生抽和耗油，搅拌均匀。放入西兰花和蔬菜粒。

春天来临，气候干燥，容易上火，如何稍加制作，让菜又好吃又败火？照下面的菜谱试试吧。三丝泡菜卷主料：卷心菜、香菇丝、胡萝卜丝、笋丝调料：盐、味精、麻油、花椒等　做法：把卷心菜改刀成方块状，放在泡菜团里自然发酵，在三种菜丝中放入调料，腌制后卷入发酵后的卷心菜中，即可食用。

荠菜百页卷【做法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

1、春天来了，应季的菜谱学起来紫菜虾滑：猪肉切片加同等量红营粉，加开水把红薯粉打湿后与肉拌匀。准备免洗紫菜放入碗中。水开后转小火均匀下入肉片。肉片煮两分钟后下入青菜。蔬菜蒸蛋：盘底刷油。打入两颖鸡蛋，放少量生抽和耗油，搅拌均匀。放入西兰花和蔬菜粒。

2、春季要吃韭菜炒香干、香椿炒鸡蛋、凉拌马齿苋、清炒菠菜、凉拌蕨菜、豆芽豆腐汤、清炒豌豆苗、凉拌荠菜、凉拌莴笋丝、清炒山药等。春季适合吃一些温补阳气的食物，如初春的韭菜。春天吃韭菜能够健脾养胃、补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎、提高人体抵抗力。

3、荠菜百页卷【做法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

2、春天是最适合孩子们补钙的季节，今天我就来做一个韭菜炒河虾。准备一斤野生小河虾，先用水冲洗掉泥沙，用手揉搓出河虾的杂质，尽量多冲洗几遍。然后加食盐浸泡几个小时，让河虾吐出泥沙，还能杀死河虾身上的细菌和微生物。然后用簸箕边冲洗边抖出泥沙，再次洗净后沥干水。

3、韭葱春天特别适合吃一些温阳的食物，韭菜是非常好的选择，尤其是早春。春天吃韭菜可以健脾养胃，补充和保护人的阳气，杀菌消炎，提高抵抗力。韭菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，但不易消化。胃溃疡、肠胃不适、便溏患者应少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。春竹笋春季饮食中，春笋是不可或缺的。

4、首先推荐莴笋，莴笋中有大量膳食纤维，能够增加肠蠕动，促进排便。莴笋中铁元素含量高，易于吸收，可防治缺铁性贫血，提高代谢能力，提高免疫力。推荐做法：清炒莴笋莴笋一根去皮清理干净，切成条，放入盘中。红椒半个，去籽后切成宽条，配色好看。大蒜几粒切成碎末，放入小盆中备用。

1、香菇，具有行气健脾、和胃益气、开胃助食的作用。茼蒿，含有大量的维生素，有开胃消食、保养脾胃、增加食欲作用。胡萝卜，能够提高人的食欲，而且能够增加胡萝卜素的摄入，有利于增加抵抗力。木瓜，维生素C含量丰富，有助于消化，也有利于防止胃溃疡。胃口不好也可以吃山楂等食物。

2、春笋春笋是春天不可缺少的蔬菜之一。它含有丰富的氨基酸、维生素和无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

3、春季是食用韭菜的最佳时节，它能够温补阳气，尤其适合初春时节。韭菜有助于健脾养胃，补充和保护人体阳气，同时具有杀菌消炎的作用，能提升抵抗力。春笋是春季饮食中的佼佼者。它富含多种氨基酸、维生素和无机盐，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

4、春天吃什么菜开胃：三丝泡菜卷 - 主料：卷心菜、香菇丝、胡萝卜丝、笋丝 - 调料：盐、味精、麻油、花椒等 - 制作方法：将卷心菜改刀成方块状，与三种菜丝混合，加入调料腌制后卷起，待自然发酵后即可食用。- 点评：酸辣爽脆，开胃可口。

5、这两种野菜都可以凉拌着吃，可以先把野菜用水焯一遍，然后再切碎一点拌入各种调料，吃起来就会很开胃。人们的胃已经被过年时候的大鱼大肉给痒得毫无胃口，这个时候就要吃一些清爽的小菜，这样才能让胃口更加好。如果不喜欢吃凉拌菜的话，也可以包荠菜饺子吃，真的是特别好吃。