今天给各位分享螺蛳菜谱美食做法简单好吃的知识，其中也会对螺蛳的家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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干的螺蛳肉怎么弄着吃呢?请给出多个菜谱和详细步骤。
干的螺狮泡水煮熟后，切碎，和韭菜一起炒熟了做饺子馅。
先来调个酱（辣椒油，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好。螺丝一定要反复，使劲搓洗干净。热锅凉油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。倒入螺丝，炒几下，淋料酒，加入刚才调好的汁儿。炒几下，使汁儿均匀，如果干就加点水，不干就不用加。
螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。
如何做螺蛳肉最好吃?给出详细的步骤,谢谢,
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。
2、主料：螺丝1000克、韭菜150克。辅料：盐3克、蒜头4个、姜3片、料酒1勺、干辣椒3个、白糖4克、玉米油3勺。首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天，要吃时再次洗净。锅里烧开水，加入料酒，姜片。放入螺丝煮2分钟左右，捞出。用牙签挑出螺丝的肉，只要前段，后半段不要。
3、食材：螺蛳600克、姜15克、蒜米15克、辣椒酱1勺、生抽2勺、料酒1勺。首先螺蛳买回来后要用水泡2-3天，期间要经常换水，每次换水前要搓洗一下，螺蛳吐完泥沙后，然后用剪刀把螺蛳的尾尖剪掉，这样炒的时候螺蛳肉才会入味，吃的时候才可以把肉吸出来。蒜米、姜丝、辣椒酱准备好。
4、螺蛳肉要先加点盐搓洗，再用水反复冲洗，加点料酒腌渍10分钟，去脏气和腥味。韭菜切成3厘米左右的段，生姜切成丝、红干椒切段、蒜切成片。锅内加入适量食用油，油温五成热下入姜丝、花椒炸出香味捞出弃之，倒入螺蛳肉爆炒。
5、螺蛳提前用清水，加一勺油养干净，清洗干净后沥干水分。红椒、青椒清洗后切碎备用。干净无水不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入青红椒碎，蒜粒切片放入，姜丝也一起。翻炒爆香。香味出来，倒入螺蛳开始翻炒。翻炒1分钟左右，加2勺料酒去腥。加1勺蚝油，翻炒提鲜。
螺丝肉怎么炒好吃
1、材料：盐适量、生抽2-3勺、姜2大片、葱姜蒜适量、螺狮500g、啤酒300ml。螺狮先放在碗里，滴几滴油，让螺狮把小的螺狮都吐出来，冲洗干净入。准备好小米椒姜蒜。油热下锅，炒出香味。倒入螺狮，开始爆炒。受热均匀后，加入生抽继续翻炒，持续翻炒1-2分钟，让生抽入味。
2、首先螺蛳买回来后要用水泡2-3天，期间要经常换水，每次换水前要搓洗一下，螺蛳吐完泥沙后，然后用剪刀把螺蛳的尾尖剪掉，这样炒的时候螺蛳肉才会入味，吃的时候才可以把肉吸出来。蒜米、姜丝、辣椒酱准备好。热锅下油，放姜丝蒜米进去爆出味来。
3、将螺蛳多搓洗几遍，特别脏的可以用刷子刷一下，洗净其壳上粘连的海藻和脏东西。然后把螺蛳尾部用剪刀剪掉，做这一步可以让螺蛳更加入味，而且吃的时候更容易吸，不用牙签也能轻松吸出螺蛳肉。
4、先来调个酱（辣椒油，生抽，老抽，蚝油，醋，糖，盐），炒螺丝要快，所以酱先调好。螺丝一定要反复，使劲搓洗干净。热锅凉油，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒出香味儿。倒入螺丝，炒几下，淋料酒，加入刚才调好的汁儿。
5、首先，将田螺放入清水中浸泡半天，以确保其吐尽泥沙。然后，热锅加油，炒热后加入田螺，再加入豆瓣酱、姜片和料酒，撒入适量白糖和味精，倒入少许水，慢慢焖烧至螺蛳肉熟透。最后，撒上葱花，一道美味的酱炒螺蛳就完成了。方法二，选用田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒。
6、韭菜炒螺蛳肉：韭菜炒螺蛳肉由韭菜、珍珠螺肉为主料做成。韭菜和螺蛳肉一起炒，使得整道菜的口感得到提升，更散发特别的香气，味道鲜美、可口下饭。上汤螺蛳：上汤螺蛳的原料包括螺蛳、火腿、春笋、辣椒、杏鲍菇。这道菜壳薄清爽，螺肉厚实鲜嫩，配红（绿）辣椒添色添辣。
韭菜炒螺丝肉怎么炒好吃
1、材料：螺丝肉200克、韭菜100克、辣椒2个、盐适量、蒜3瓣、花生油适量、味精适量。螺丝肉用盐揉搓3分钟便于等下清洗，仔细去掉螺丝的杂质，肠子等，用清水抓洗干净沥水备用。韭菜，辣椒、大蒜，洗干净切碎。
2、韭菜 适量螺丝肉 适量葱姜蒜 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量淀粉 适量油 适量步骤：将韭菜洗净切段，螺丝肉切片备用。葱姜蒜切末备用。将螺丝肉加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。加入腌制好的螺丝肉煸炒至变色。
3、螺丝肉炒韭菜的具体步骤如下：螺丝用开水焯一下，挑出肉，加面粉和盐洗净，韭菜切段，油热，把姜爆一下，倒入螺丝肉煸炒，盛起备用，再次倒油，油热，倒入韭菜翻炒，韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒，最赠乐应后加盐，炒匀出锅。
4、螺丝焯熟，挑肉洗净。配料爆香。倒入螺螺肉。加适量糖、老抽、料酒炒匀。加入蒜子炒匀盛出待用。热油倒入切好的韭菜。加盐炒匀。韭菜盛出。韭菜上加入炒好的螺丝肉，又香又好吃。
5、韭菜1把 螺丝肉100g 辅料蒜2瓣 配料辣椒3个 料酒适量 盐适量 鸡精适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 韭菜炒螺丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 螺蛳肉洗净备用。请点击输入图片描述 2 韭菜洗净切段。请点击输入图片描述 3 螺蛳肉切成小块。
耗油豆酱炒螺丝做法
1、首先锅内倒水，水热倒入螺丝，焯水2分钟，捞出备用。步骤8 然后起锅倒油，油温6成热，放入蒜，姜、豆瓣酱、小米辣炒出香味。步骤9 接着在锅中倒入螺丝继续翻炒2分钟。步骤10 接下来锅中倒入适量清水，再放入盐、蚝油、黄豆酱、生抽转中火焖煮10分钟。步骤11 最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。
2、螺蛳提前用清水，加一勺油养干净，清洗干净后沥干水分。红椒、青椒清洗后切碎备用。干净无水不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入青红椒碎，蒜粒切片放入，姜丝也一起。翻炒爆香。香味出来，倒入螺蛳开始翻炒。翻炒1分钟左右，加2勺料酒去腥。加1勺蚝油，翻炒提鲜。
3、准备食材：螺丝、姜、蒜头、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油。螺丝洗净，剪去尾巴，放入适量香油和盐浸泡10-30分钟。锅中烧水倒入一勺黄酒，焯煮2分钟捞出。锅中烧油倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
4、步骤：买的螺丝肉，以去肚肠和泥沙，回家用醋、白酒、盐，各洗一遍，再用清水洗两遍。准备好辅料。锅中多放些油，油温六成热下螺丝肉，炒干水份至七成熟。加入姜未、小米椒、蚝油、豆瓣酱翻炒入味。倒入蒜苔，加盐炒至蒜苔断生。
5、炒螺蛳的做法如下：工具：螺丝500克、干辣椒2个、葱2根、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、生抽少许、蚝油1勺、料酒适量。螺丝洗净，去尾，沥干水，待用。姜切丝，蒜切片，紫苏切丝。干红椒，小米辣切碎，葱切段。锅烧热，放油烧开，放姜炒香。放螺蛳翻炒，放两勺料酒。
6、爆炒螺丝的做法步骤5加入白酒去味，有料酒很好 爆炒螺丝的做法步骤6加入耗油和老抽 爆炒螺丝的做法步骤7加入淹过螺丝的水，盖锅盖煮至收汁（为了使螺丝最大程度杀灭细菌）爆炒螺丝的做法步骤8加入盐，味精，鸡精，糖。翻炒均匀既可出锅 爆炒螺丝的做法步骤9一份香喷喷的爆炒螺丝装盘了。