本篇文章给大家谈谈鸡肉菜谱简单好吃做法视频,以及鸡肉菜谱100道菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、简单又好吃的炖鸡肉方法
- 2、番茄米线,了解一下?
- 3、鸡肉的做法菜谱
- 4、最简单好做的鸡肉做法?
简单又好吃的炖鸡肉方法
1、清汤炖鸡 做清汤炖鸡最好用草鸡最为主要食材。制作时对鸡进行处理之后,直接放入冷水锅内。再放入调味品以及红枣,最后盖上锅盖用中火慢炖。如果你觉得用一般的锅具时间比较长可以换成高压锅。这样制作出来鸡汤味道清淡,鸡肉肥美。尤其适合现下这个季节。山药炖鸡 秋季是吃山药炖鸡的最佳季节。
2、材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。
3、食材:鸡肉500g,大蒜2瓣,酱油少量,姜丝少量,大料少量。去除鸡肉里面的腥味:用锅烧大半锅的水,等水开的时候,把鸡肉块放入水中,焯3分左右。尽量把鸡肉里面的沫子,都焯出来,这样做出来的鸡肉没有异味。冲洗:沫子焯出来了,还需要在用水冲洗几遍,让沫子离开鸡肉。
4、炖鸡肉放生姜,花椒,香葱,料酒,白醋,碘盐调料最好。做法如下:母鸡去毛切块。高压锅装水,倒入鸡块,放姜片,花椒8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。压好后,汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞烧开,小火煲30分钟倒入山药继续煲20分钟。加盐,盛出即可。
5、做法步骤:肉鸡杀好治净后斩成小块,投入沸水中焯尽血水,再把鸡块捞入砂锅里。加八角、葱段、姜片和足量清水大火煮开,下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。清炖土公鸡的做法 原料:土公鸡1只,红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。
番茄米线,了解一下?
番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线:需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水,酸甜可口。番茄肥牛米粉:需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐,口味浓郁。
西红柿切滚刀块;圆白菜撕大片;油菜洗净备用。取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋。
起锅烧油,油热后放入番茄翻炒至出汁,随后加入适量的水。待水沸腾后,加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着,按顺序加入准备好的食材,打入一个鸡蛋,煮约一分钟。随后,加入提前泡好的米线,稍微煮一会儿,最后加入鸡精调味,出锅前撒上几粒葱花,至此,美味的番茄米线就完成了。
番茄米线是什么意思?传统的米线是以米粉为主料,但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱,营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区,如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食,但它却充满了特色和创意。
煮沸放入油和米线,煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄,搅匀出锅,在番茄米线上放剪好的鸡蛋,撒些葱花即可。特别说明:通过以上关于番茄米线怎么做 如何做出美味的米线内容介绍后,相信大家会对番茄米线怎么做 如何做出美味的米线有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
鸡肉的做法菜谱
) 鸡肉切块,用开水焯水,去血水备用。2) 锅中加入足够的水,放入鸡肉、姜片和葱段,煮沸。3) 捞出鸡肉,去除表面的浮沫。4) 把鸡肉放回锅中,加盐调味,炖煮1小时。 香菇鸡汤:材料:鸡肉、香菇、姜片、葱段、盐、料酒。做法:1) 鸡肉切块,香菇洗净切片,姜片切末。
腌鸡块,炸至金黄; 炒香干辣椒、花椒; 加入炸好的鸡块,撒调料翻炒。 咖喱浓郁的【鸡肉咖喱】材料:咖喱块、鸡腿、洋葱、土豆、苹果、姜、蒜(量根据人数定)。做法: 准备材料; 炒洋葱、胡萝卜、苹果; 加入鸡肉、咖喱块炖煮。
主料:鸡腿两只、蒜苗3根、二荆条6个、小米辣椒一把、生抽适量、米醋适量 胡椒粉适量、生粉适量、盐适量、油辣椒适量、蒜末适量、油适量。
制作方法:鸡腿肉去骨,切成3-4cm的块。粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。 豆腐切块,白菜和菠菜焯水,并卷成卷。白葱斜切4cm长的段,香菇刻花刀,茼蒿洗净切段。把步骤1至4的材料用大盘子装起来。土锅内倒入七分水,将海带放入,烧开后放入鸡块。鸡汤去浮沫,和装蔬菜的大盘子一起上桌。
辣炒鸡胸肉,用料:鸡胸肉1块、湖南椒适量、小米椒适量、蒜3瓣、生抽适量、油适量、盐适量、老抽适量、淀粉适量、糖适量。
下入鸡块,加料酒。 加生抽。 加老抽上色。 炒均匀。 加水没过鸡肉。 加食盐,鸡精,大火烧开,小火炖半个小时。 1大火收汁即可。 1出锅装盘完成,成品图。 家常炖鸡烹饪技巧 食盐不要加早了,否则鸡肉会变柴不好吃。
最简单好做的鸡肉做法?
1、/8分步阅读 将鸡肉剁块洗干净,装在盘子里备用。2/8 准备一些青红椒先净,切好,如图所示;3/8 姜去皮后洗干净,切细备用。4/8 烧热锅放油,将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。5/8 把鸡肉的水分炒出来了之后,再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。
2、材料:鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。做法:将鸡摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。
3、鸡肉切块,用料酒、生抽腌制。 热油下鸡肉翻炒至变色。 加入葱、姜、蒜及辣椒,继续翻炒。 调味后,加入适量清水焖煮片刻。口感特点:家常炒鸡以其鲜嫩口感和浓郁的香料味道著称,简单易做,深受大众喜爱。宫保鸡丁 做法: 鸡肉切丁,腌制入味。 炒制花生米,备好后放凉。
4、将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,锅内上冷水,放入整个的鸡腿,鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒,葱姜煮熟。加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫。然后转中火煮5~7分钟,煮好后别揭开盖子,再焖10分钟,利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟,这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。