本篇文章给大家谈谈中餐菜谱虾做好吃简单视频，以及中餐菜谱虾做好吃简单视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、如何做油焖大虾
- 2、水煮鲜虾的做法
- 3、中餐厅小白的虾怎么做
- 4、龙虾怎么做好吃?
- 5、番茄米线，了解一下？
- 6、好吃又简单的红烧虾怎么做
如何做油焖大虾
1、锅中热油(比平时炒菜要多些)；摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；先把大虾取出，备用；锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
2、起锅添入食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，放入大虾，晃动炒锅，使大虾受热均匀，再倒入葱姜，颠锅翻面，改小火，煎至大虾两面金黄酥脆时，倒入刚才调好的料汁，盖上锅盖，焖两分钟，使大虾慢慢入味。
3、第二步：锅里面放进适量植物油，直到油烧后将葱、姜放入锅里面，中小火翻炒出香味，将葱姜捞起来。提醒：假如是不爱吃葱姜的人把葱姜炸好了以后捞起来，用剩下来的油做油焖大虾最好，假如不嫌弃得话直接把葱姜在锅里面还可以。
水煮鲜虾的做法
将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。
准备好所有原材料：新鲜虾一斤、姜蒜适量。不要买那些已经死掉的虾，要买活蹦乱跳的活虾。将虾的头轻轻扯下来，连同虾线一起撤掉。然后再放清水中清洗干净。清洗干净的虾，沥干水分，备用。把虾头弄干净，这样小孩子吃也方便很多。锅里放入姜片，烧开一锅水。水开后，把虾倒下去。
花椒提前用冷水浸泡。虾洗干净，剪去长须。浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。添加生抽。添加香醋。再加芝麻油搅拌均匀作料汁。
中餐厅小白的虾怎么做
小白虾剪去前端较长虾须冲洗干净。沥干水份备用。炒锅热油稍多。入蒜末姜末和干辣椒段爆香。放入小白虾大火炒至虾变色。分别烹入料酒、盐、糖、生抽（通常我喜欢加点蒸鱼豉油或者老抽）。炒均关火最后撒上葱段装盘即可。小贴士 整个过程大火烹饪。虾炒之前须沥干水分。
虾洗净剪去虾须、开背、去虾线。放碗里加入盐、胡椒粉、料酒，拌均腌制10分钟左右。蒜切末、热锅下油，加入虾炒至变色，中途翻个面。控油捞出。剩底油，下蒜末爆香，调入番茄酱、盐、糖炒均匀，倒入适量的清水煮沸 加入大虾，煮至收汁即可。
把虾弯曲，在壳中间的肉里戳进去，挑掉虾线，轻轻带出来，一般在头那里或者第二节，就可以挑掉整只的虾线。倒入适量的油烧热，片子里是没有放小料，我自己做的时候还是加了点姜丝儿和蒜片。把虾倒入热油，翻炒。注意可以用筷子，保证虾的完整。加入番茄酱。加入少量的水。
黄晓明茄汁大虾是《中餐厅》的第三期，这道菜也是这期中最贵的菜，这道菜的定价是500泰铢，500泰铢大概是人民币一百块。不过，看了黄晓明做的虾，真的有种流口水的感觉，卖相还是相当不错的。不但色泽好，还给人一种很有食欲的感觉。
步骤 Steps -1- 虾洗净用牙签去虾线，剪刀开虾背。-2- 加料酒和生粉，腌制15分钟。-3- 锅中倒油。-4- 把虾一个个放入中火煎。-5- 一面煎好用筷子翻面，筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好，不需要锅铲。-6- 两面都煎好倒出多余的油。
珍珠丸子 珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意，常用于红事宴席与年节庆典。风味独特、清香细嫩、鲜香可口。蒜蓉粉丝蒸虾 蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。
龙虾怎么做好吃?
1、大龙虾一只，用流动的水冲洗干净。剪去所有的脚，尾巴，扭下头部。锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色。加入白兰地烧至水分蒸发完关火。汤加入两根大葱煮软。将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散。锅里放黄油化开，下入蒜片爆香。
2、主材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐各适量。买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。大蒜去皮打碎，剁成蒜末。锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。
3、蒜蓉开边烤龙虾：首先将龙虾洗净，从背部剪开，取出内脏和沙线。 在龙虾肉上撒上适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油，腌制10分钟。 准备蒜蓉（将大蒜剁碎），均匀涂抹在龙虾肉上。 预热烤箱至200摄氏度，将龙虾放入烤箱中层，烤约10-15分钟。 出炉后撒上葱花和香菜即可。
4、最后将收得半干的蒜蓉汤汁浇在龙虾就可以了。小龙虾怎么做好吃又简单 麻辣小龙虾的做法大全油焖小龙虾食材：小龙虾、葱适量、姜适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油适量。做法：用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
番茄米线，了解一下？
1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。
2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。
4、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。
好吃又简单的红烧虾怎么做
1、用料：青虾500g、油3汤匙、葱、姜几片、盐1/2茶匙、蒜4-5瓣切几刀、辣椒油1茶匙、生抽2汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、水2汤匙、糖1茶匙、淀粉1/2茶匙。虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
2、用料：大虾250克、葱2根、姜5片、蒜3瓣、清水1大勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐2克、鸡精1勺。虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用。锅内热油，下姜蒜爆香。倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳，这样子的虾会更入味。
3、花椒大蒜和红辣椒提前爆香。放入处理干净的虾。翻炒一会儿变色。放入洋葱。加酱油、蚝油、食盐、糖调味。最后放入青辣椒，翻炒断生出锅食用。
4、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。葱、姜、蒜洗净切好备用。取一小碗，倒入适量的红烧汁，然后加适量的清水，拌匀备用。起锅倒油烧热，放入葱姜蒜煸香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖5分钟。