今天给各位分享宽面条做法大全的知识，其中也会对宽面条做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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宽挂面怎么做好吃又简单
油泼拌面 准备材料：挂面、葱花、猪油一小勺、生抽、醋、花椒面、蚝油、麻油。面条煮软后捞出，不用沥干水分，放到碗里，将准备好的材料依次放入碗中，锅中烧油8成热，淋在面条上即可。紫菜鸡蛋面 准备食材：挂面、紫菜、鸡蛋、香葱、香菜适量。
选择好面条：挂面一般用宽面悬挂烘干，选购时要选择质地韧劲弹性好的面条。 煮面的时间：将水煮沸后，放入面条，根据面条的厚薄和个人口味决定煮的时间，一般为3-5分钟。要保证煮熟但有韧劲，不要煮得过软。
荠菜洗净、沥干水分，牛筋丸切成两半，胡萝卜洗净切片，鹌鹑蛋磕破于碗中备用。锅中水开，下入挂面，倒入牛筋丸，煮开，再倒入鹌鹑蛋，煮开。下入胡萝卜，加入盐、胡椒；放入荠菜，煮开盛入碗中，淋上芝麻油。番茄鸡蛋挂面 食材 挂面、番茄、鸡蛋、香葱、油、盐、酱油、鸡精。
挂面快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮，我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。加一小勺油泼蒜（蒜切成末或者捣成泥，用烧热的油浇上去即可），加几滴香油和辣椒油。
鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
宽面条怎么做好吃家常做法
1、做法：将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末。坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用。坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
2、宽面很多人都爱吃，那么要怎么做才好吃呢？一起来做个家庭版的油泼面吧 起锅烧水，水开下面 8成熟放入青菜 煮两分钟捞出，淋点香油搅拌均匀备用 大蒜切末，放入面中，生抽2勺 加入盐，鸡精，葱花 辣椒粉一勺，白芝麻一勺，浇上热油 搅拌均匀，一份家庭版油泼面就完成啦。
3、手工面条。用料：盐适量（一点点）、面粉（普通麦粉）半盆（适量即可）、水适量。做法：（1）面粉和一点点盐（随便放点就行不要太多）倒入盆子中后，加水用筷子搅拌上劲即可，注意不能水太多。（2）用手将面粉揉成团，水比较少所以不易成团，需要用点力气多揉一会，揉成有点干的面团即可。
4、再放入豆腐粒炖两分钟。加适量水煮熟宽面条，在撒上韭菜。再淋上香油，美味的面就好了。小贴士 黄豆要提前泡好的。
米线有哪些分类？
云南米线的分类 云南米线主要分为两大类。第一类是经过发酵的大米磨粉制成的，称为“酸浆米线”，这种米线筋骨好，滑爽回甜，具有大米的清香味，是传统的制作方法。第二类是直接将大米磨粉后挤压成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后成为“干米线”，便于携带和贮藏，食用时需再蒸煮涨发。
一套完整的过桥米线包括米线、高汤、动物性食品和植物性食品。过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，也可以得到波纹米粉。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度.因各地食用习惯不同，有中宽条、细宽条。
裤带面条有什么简单且美味的做法?
炒裤带面 炒裤带面是一种简单快捷的做法。首先将裤带面煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。然后在锅中加入适量的油，放入葱蒜末爆香，加入蔬菜（如青菜、胡萝卜丝、豆芽等）翻炒至断生，再加入裤带面，加入适量的盐、酱油、五香粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。
加入煮好的裤带面条，快速翻炒均匀。调入适量的盐和鸡精，撒上帕尔马干酪碎即可。酸辣汤裤带面 材料：裤带面条、猪肉片、木耳、豆腐、鸡蛋、醋、辣椒油、盐、酱油、葱花。做法：裤带面条煮熟备用，猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制一下。锅中煮开水，加入腌制好的猪肉片、木耳丝和豆腐块，煮至肉片变白。
- 羊肉泡馍：这是陕西菜中的经典之一，将羊肉炖至酥烂，加入香料和调味料，如八角、桂皮、姜片等。- 拌面：煮熟裤带面条后，用冷水冲凉，沥干，根据个人口味加入调料和配菜。- 炒面：先将面条煮熟，后用油炒香蒜末、葱花等，加入蔬菜和肉类炒制，最后加入面条一起翻炒。
将牛舌状的面片拿起，从中间向两边均匀拉扯，此时面片柔软且表面有油，可以拉到半米多长。2 从中间将面片撕开（即刚才擀面杖按压的地方）。2 在扯面时注意，一头扯断，一头不要扯断，这样每根面条有一米多长。2 将锅中的水烧开后下面条，面条快熟时加入豆芽菜和青菜。
火锅面：在火锅底料的基础上，将裤带面条煮熟后放入火锅中，与其他火锅食材一起煮食。面条能够吸收汤底的味道，口感丰富。凉拌面：将裤带面条煮熟后，用冷水冲凉，沥干水分。加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、芝麻酱等调料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，食用时撒上黄瓜丝、豆芽等清爽蔬菜。