蘑菇馅的做法（蘑菇馅怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈蘑菇馅的做法，以及蘑菇馅怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、材料：金针菇、蟹味菇、双孢菇、香菇、木耳、卷心菜、香葱、豆皮、十三香、盐、味精、香油。

2、做法：分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。

3、蘑菇馅饺子做法：食材：鲜猪肉300克、蘑菇500克、饺子皮、葱花10克、盐、味精、花生油。

4、面粉加点盐用常温水和成一个软硬适中的面团饧至40分钟左右。倒上香油拌匀，倒入适量蚝油搅拌均匀饺子馅儿就好了。饧好的面团取出搓成条，切成小块，包上馅儿捏成饺子。水烧开，往锅里淋点食用油可防止饺子粘连。加点盐防止饺子破皮，下入包好的饺子煮至开锅浮起就可以啦。

5、蘑菇洗净，攥掉水分，剁成蘑菇碎，加入到盆中搅拌均匀最后磕入一个鸡蛋，搅匀，饺子馅就做好了。面团饧好后，揉至光滑，搓成长条，揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅将饺子皮两边重合捋到食指上，两只手的大拇指轻轻捏成元宝饺子。放入开水锅中煮熟即可。

蘑菇做包子馅的做法：准备好蘑菇、肉末、葱姜蒜等食材。将蘑菇切成小块，用油煸炒至出水，捞出备用。将肉末用刀背拍松，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀。将炒好的蘑菇加入肉馅中，再加入适量的水，搅拌均匀。包子馅就做好了，可以用来包包子了。

蘑菇包子馅的做法：准备好蘑菇、猪肉末、葱姜蒜等食材。将蘑菇切成小块，用油煸炒至出水，捞出备用。猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，再加入煸炒好的蘑菇拌匀。包子皮擀成薄片，包入蘑菇馅，入锅蒸熟即可。

把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团，醒两个小时。面发好了。主要馅料蘑菇。将蘑菇焯水。捞出沥干水分。将蘑菇剁碎。把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，葱姜末搅拌均匀。将剁碎蘑菇挤干水分放入肉馅里面搅拌均匀。

三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅。加入熟油，葱花，姜末，酱油，十三香，少量盐，和匀。葱和姜不用多，多了会抢占香菇香菜的香味。和面。面偏软一点比较好。香菇去根，洗净，切成条。锅里水烧开，放入香菇条。煮开。倒出来，用凉水冲凉。攥出水，剁碎。

大虾去掉虾皮虾线，洗净一半虾肉剁成虾蓉一半虾肉切成颗粒，这样处理的虾肉，口感最好。放入调馅的盆中虾肉放入盆中，加入花生油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好朝一个方向搅打上劲。放入葱姜末搅拌均匀。蘑菇洗净，攥掉水分，剁成蘑菇碎，加入到盆中搅拌均匀。

材料：金针菇、蟹味菇、双孢菇、香菇、木耳、卷心菜、香葱、豆皮、十三香、盐、味精、香油。

原料：猪肉适量、蘑菇适量、饺子粉适量、鸡蛋一个、生姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。

蘑菇水饺馅的做法：准备材料：- 200克鲜香菇 - 100克鲜香菇干 - 50克精肉 - 50克虾仁 - 适量姜末 - 适量葱末 - 适量盐 - 适量香油 - 适量料酒 - 适量生抽 - 适量胡椒粉 - 适量淀粉步骤：将鲜香菇和鲜香菇干用温水泡软，切成细末备用。锅中加入适量油，加入姜末和葱末炒香。

鲜蘑菇馅饺子的做法材料：鲜蘑菇200克猪肉馅200克韭菜100克姜末适量葱末适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量香油适量水适量饺子皮适量步骤：将鲜蘑菇洗净切碎，韭菜洗净切碎，姜末、葱末备用。将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀。

1、蘑菇馅素馅包子的做法材料：面粉500克酵母5克水250毫升蘑菇200克胡萝卜100克豆腐100克油适量盐适量生抽适量料酒适量葱适量姜适量步骤：将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，静置1小时。蘑菇、胡萝卜、豆腐切成小块，葱姜切末。

2、准备好蘑菇、面粉、酵母、盐、糖、油等食材。将面粉、酵母、盐、糖、油和适量水混合，揉成面团，静置发酵。将蘑菇切碎，加入适量盐和油煸炒，制成馅料。将发酵好的面团揉成条状，切成小块，擀成薄皮，包入馅料。将包好的蘑菇包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

3、先用温水，适量的酵母粉活好面团放在一边发酵，大约的30，40分钟。先把鸡蛋摊熟，放在一边凉着，热的放在馅里容易出汤。把事先泡发的香菇，木耳，黄花菜和绿橄榄用热水焯一下，然后过凉水。绿橄榄切碎。香菇，木耳黄花菜切碎。加入葱花，摊好的鸡蛋。加入调料拌匀。

4、蘑菇包子馅的做法：准备好蘑菇、猪肉末、葱姜蒜等食材。将蘑菇切成小块，用油煸炒至出水，捞出备用。猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，再加入煸炒好的蘑菇拌匀。包子皮擀成薄片，包入蘑菇馅，入锅蒸熟即可。