本篇文章给大家谈谈清炖牛肉的家常做法,以及清炖牛肉的正确方法与配料对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、清炖牛肉的做法(清炖牛肉的做法及配料)
- 2、清炖牛肉的做法
- 3、清炖炖牛肉的做法
- 4、怎么做清炖牛肉好吃
- 5、清炖牛肉放什么调料
清炖牛肉的做法(清炖牛肉的做法及配料)
将牛肉洗净,切成大小适中的块状,放入锅中。加入清水,放入姜片和葱段,开火烧开。烧开后加入料酒,将火调小,炖煮1-2小时。炖煮过程中要不断地撇去浮沫,以保证汤清味鲜。炖煮时间到了之后,加入适量的盐调味,煮开即可。
清炖牛肉的做法: 准备食材:牛肉500克、洋葱1个、姜片适量、蒜瓣适量、料酒适量、盐适量、清水适量。 牛肉切块,洋葱切块。 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香。 放入牛肉煸炒至变色。 加入料酒翻炒均匀。 加入清水,水量要没过牛肉,放入洋葱块,大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
清水煮牛肉的做法及配料 准备材料:牛肉500克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、花椒、香叶、肉桂、八角、桂皮等。将牛肉洗净后切成约2厘米见方的小块,放入锅中加入适量水,加入姜片、葱段、料酒等调料,开火烧开后撇去浮沫。
食材:黄牛肋条肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。
清炖牛肉的做法
1、调料料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个。牛腩洗净,切2cm见方的块。用清水泡去血水。葱切段,姜切片,蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。
2、清炖炖牛肉的做法: 准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。 将牛肉切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入焯过水的牛肉块煸炒至变色。
3、将牛肉洗净,切成大小适中的块状,放入锅中。加入清水,放入姜片和葱段,开火烧开。烧开后加入料酒,将火调小,炖煮1-2小时。炖煮过程中要不断地撇去浮沫,以保证汤清味鲜。炖煮时间到了之后,加入适量的盐调味,煮开即可。
清炖炖牛肉的做法
1、调料料酒适量、食盐适量、葱3段、姜1小块、蒜8瓣、八角3个。牛腩洗净,切2cm见方的块。用清水泡去血水。葱切段,姜切片,蒜拍松。牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出。把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。
2、清炖炖牛肉的做法: 准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。 将牛肉切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香,加入焯过水的牛肉块煸炒至变色。
3、将牛肉洗净,切成大小适中的块状,放入锅中。加入清水,放入姜片和葱段,开火烧开。烧开后加入料酒,将火调小,炖煮1-2小时。炖煮过程中要不断地撇去浮沫,以保证汤清味鲜。炖煮时间到了之后,加入适量的盐调味,煮开即可。
4、清炖熟牛肉的做法: 准备好牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。 将牛肉切成适当大小的块状。 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。 放入牛肉块煸炒至变色。 加入适量料酒煮至酒精挥发。
5、牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净;葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可。
怎么做清炖牛肉好吃
材料:牛腩500克、大料、大葱、姜、料酒、蒜,牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫,葱切段、姜切片,焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料,倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时,炖至汤汁剩下一点就可以了。
材料:牛肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。
原料:牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜各适量。牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时。入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫。捞出牛肉温水冲洗,控掉水分。牛肉放入高压锅中,放入500ml的清水,放入一大勺料酒;要用牛肉汤吃面条,水多放一点。
将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥,捞去葱姜,加入胡萝卜,炖至酥烂,撒上胡椒粉、芹菜末即可。
清炖牛肉放什么调料
首先将牛肉切块焯水去血沫,然后放入锅中加入清水。 只需添加姜片、葱段和盐这三种调料,姜片去腥,葱段增香,盐提味。小火慢炖,让牛肉充分吸收调料的味道。
所有之原料放入沙锅中小火炖之2小时,其后放盐,胡椒粉,料酒,原汁原味… 吃时上面放入香菜…… 即可 清炖牛肉面 材料:拉面150公克,青菜适量,牛肉150公克,牛肉清汤500㏄,盐1/2茶匙,绍兴酒数滴 做法:将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用。拉面另用开水烫熟放进碗内备用。
第一种调料就是花椒,花椒也是一种不错的香料,去腥的效果也非常的不错,但是在炖牛肉的时候尽量不要放花椒,因为花椒的麻辣口感特别的强,如果炖牛肉的时候放入花椒的话,会使牛肉的口感变差,会压住牛肉本身的味道,所以咱们炖牛肉的时候千万不要放花椒。