开洋的做法（开洋的做法大全家常菜菜谱）

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本文目录一览：

1、洋冬瓜去皮，切成长方块或者菱形块状，大小可以根据个人口味做调整。热锅加入适量食用油，放入蒜末和生姜片炒香。加入切好的洋冬瓜块，翻炒均匀。加入适量盐、砂糖、酱油和白胡椒粉，继续翻炒，使调料均匀裹在洋冬瓜块上。

2、冬瓜，开洋（虾仁儿）1汤勺，葱、姜末各1汤勺，酱油3汤勺，糖1汤勺做法：冬瓜去籽去皮儿，切成麻将大小块儿；开洋（虾仁儿）用水泡软。炒锅加橄榄油，油稍热下虾仁儿、葱姜末拌炒，再下冬瓜块儿大火拌炒两分钟。沿锅边儿浇入酱油、再加入糖，拌炒几下后盖上锅盖中火焖一会儿。

3、味精 2克各适量开洋冬瓜汤的做法：冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片，开洋用温水洗去灰沙。把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即可。

4、在准备毛豆开洋烧冬瓜时，首先将开洋用黄酒泡软，冬瓜去皮切片。接着，热锅放油，待油温后下毛豆仁煸炒，炒至毛豆变绿后，加入冬瓜片稍作翻炒。随后，放入开洋继续翻炒。随后，倒入1小碗高汤或清水，待汤开后，加入适量的盐调味。用中火炖煮至冬瓜酥软，即可完成美味的毛豆开洋烧冬瓜。

5、开洋冬瓜所需食材：净冬瓜750克、开洋（虾米）50克、精制油、精盐、清汤、味精、淀粉、葱、姜、黄酒。做法：将冬瓜切成块状，并在其表面刻出独特花纹。温油先将冬瓜煎至五成熟，然后取出备用。将开洋与黄酒、葱、姜一同蒸约20分钟。

6、做法：鸭架或鸡腿切块，放入开水中焯水，去血水备用。冬瓜去皮、去瓤，切块。花菇泡软，洗净备用。锅中加适量清水，放入鸭架或鸡腿块，烧开后转小火煮约30分钟。将冬瓜、花菇、红枣加入锅中，继续煮约15分钟，直到冬瓜变软。加入适量盐和白胡椒粉调味，煮2-3分钟即可。

青菜青菜开洋的做法：准备青菜、盐、油、蒜末、生抽、鸡精。将青菜洗净，切成段。热锅凉油，放入蒜末爆香。放入青菜，翻炒均匀。加入盐、生抽、鸡精，继续翻炒至熟透即可。

步骤一：将20克的开洋放入适量的温水中进行浸泡，让其充分吸水软化，以便于后续的烹饪。步骤二：在热油锅中，加入切好的10克姜丝，待油温适中后，将泡软的开洋倒入锅中进行翻炒，让其散发出独特的香味。接着，将200克的青菜加入锅中，与开洋一起翻炒均匀，确保青菜能够充分吸收开洋的香味和油分。

食材：青菜（已洗净）、开洋（已泡）、米饭将已洗净的青菜放在案板上切碎。烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和泡好的开洋翻炒翻炒。接着，合入米饭翻炒翻炒。然后，加适量的盐。加适量的味精。

食材：娃娃菜、开洋。将娃娃菜清洗一下，捞出。放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。接着，合入开洋，加适量的清水。翻炒翻炒至熟。然后，加适量的盐。调味炒匀，即成。出锅装盘。

步骤 1 准备娃娃菜。2 准备开洋。3 把娃娃菜洗净后竖着剖成两半。开洋洗净加水浸泡20分钟。4 姜切丝、葱切丁、蒜切片。5 锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。6 然后放入娃娃菜翻炒。7 当娃娃菜变软时加入开洋（连水一起倒入）。8 略炖至汤色发白时即可出锅。

步骤1：准备材料。干香菇泡软切丝，泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块，豆腐泡对半切开。小红椒切段。步骤2：油锅烧热，放入小红椒圈、葱姜丝，煸炒出香味。步骤3：倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。步骤4：倒入娃娃菜丝，煸炒至变软。

主料：挂面(精制龙须面)200克。辅料：油200毫升、鲜酱油50毫升、盐2克、小葱100克、洋葱100克、开洋20克。洋葱洗净切丝，小葱洗净切段。开洋洗净后用清水泡软。锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入。中间要翻拌洋葱和小葱，使得受热均匀。

制作葱油：小葱洗净切碎，开洋提前用温水泡发，切碎备用。锅中倒入适量的菜籽油，加热至油温四五成热时，下入开洋碎炒香。加入小葱碎，小火慢炸至葱碎变金黄，香味四溢。加入生抽、老抽、糖和鸡精调味，炒匀后关火。拌面：将煮好的面条放入大碗中，倒入炸好的葱油。快速拌匀，让面条均匀裹上葱油。

开洋葱油拌面的做法步骤：开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。香葱切为约5厘米段，洋葱切丝，生姜切小片。香菇切片。备好面条，黄豆酱油。另用碗把生抽和糖备好。锅烧热，放入主料中的植物油烧至四五成热，放入姜片、洋葱丝和香葱段。

第一步开洋中添加1茶匙米酒和适量水泡浸30min。香葱切为约5cm段，洋葱切丝，姜片切半片。香菇切成片。切薄一些，薄厚要匀称。第二步备齐鲜面条，黄豆酱油。另用碗把生抽酱油和糖备齐。菜锅热，放入主要材料里的食用油烧至四五成热，放入生姜片、洋葱丝和香葱段。