本篇文章给大家谈谈东北鸡蛋酱的做法，以及东北鸡蛋酱的做法 最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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东北尖椒鸡蛋酱的做法分享,完胜一日三餐,让你的口水流的稀里哗啦!
1、黄豆酱非常咸，千万不要放盐，放入一勺白糖既是减轻盐分也是综合一下大酱发酵的味道。因为放了鸡蛋，就不需要放味精了，这样不健康。青椒和大蒜我炒至七成熟，炒好静置让酱汁渗透到大蒜和青椒里味道更好。
2、东北鸡蛋酱无论是拌面、拌饭都巨好吃，做法也简单，喜欢的可以试试！ 食材：鸡蛋3个，尖椒1个，做法： 先将鸡蛋炒熟，炒散，盛出备用。锅中留底油，放入尖椒丁翻炒一下，加入炒好的鸡蛋，加入3大勺黄豆酱，半碗水，焖煮2分钟。
3、首先，你需要准备新鲜的尖椒，选择色泽鲜绿的，将其切成细丝；同时，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，一瓣大蒜剁成碎末备用。接下来，热锅凉油，将尖椒丝和大蒜放入锅中，用中小火慢慢炒至尖椒微软。当尖椒变软后，倒入打散的鸡蛋，用筷子迅速搅拌，让鸡蛋和尖椒丝充分融合，形成细腻的酱状。
如何在家里做出美味的东北鸡蛋酱?
1、尖椒洗干净切末；鸡蛋放碗里打散；黄豆酱放碗里放一点水搅匀均匀；热锅凉油放打好的鸡蛋炒熟，盛碗里备用；热锅凉油放尖椒煸香；再放把碗里的黄豆酱倒入锅中继续煸炒；放耗油、糖继续煸炒；再放鸡蛋炒到没有水份了，关火出锅盛碗里，东北鸡蛋酱即可做成。
2、食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅 。
3、加水煮制：加入足够的水，水量要没过豆子，大火煮沸后转小火慢炖，期间要不时搅拌防止粘锅。加鸡蛋：待豆子煮至软烂，汤汁浓稠时，打入鸡蛋，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀分散在酱料中。加辣椒：根据个人口味加入辣椒粉或辣椒段，继续煮制几分钟，让辣味融入酱料。
4、准备一个干净碗，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌成蛋液。葱洗净切成葱花，蒜去皮切成蒜末，青椒洗净切成碎粒备用。再准备一个干净碗，把适量大酱倒进去，加入适量水和少许糖搅拌化开备用。
什么是米线？
米线，网络用语，即底线，Vtuber（虚拟主播）圈内常用词，一般指人的道德底线。但米线并非就是“底线”的意思，在v圈米线这个词更具嘲讽意味，可以理解为讽刺别人没有底线。米，即没有的意思，线，即道德底线，米线：没有道德底线。
米线的解释汉族和部分少数 民族 的岁时食品。流行于浙江、福建、广东、广西、云南等地。选用优质大米，经发酵、磨浆、过滤、蒸粉、压榨等工序制成。凉热都可食用。云南玉溪地区有在夏历正月初二过“米线节”的 风俗 。 词语分解 米的解释 米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。
米线是汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线为“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”。
东北鸡蛋酱的做法
1、食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅 。
2、主要食材：鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量。辅料：黄瓜适量、生菜适量、香菜适量。调料：色拉油适量、小葱1根。鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用。炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液。鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅。
3、东北鸡蛋酱 巨好吃的东北鸡蛋酱，拌饭绝了！东北鸡蛋酱无论是拌面、拌饭都巨好吃，做法也简单，喜欢的可以试试！ 食材：鸡蛋3个，尖椒1个，做法： 先将鸡蛋炒熟，炒散，盛出备用。锅中留底油，放入尖椒丁翻炒一下，加入炒好的鸡蛋，加入3大勺黄豆酱，半碗水，焖煮2分钟。
4、主要食材：大酱1袋、鸡蛋3个、葱花少许、胡椒粉少许、辣椒半个。 鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。
5、东北鸡蛋酱的做法如下：主料：鸡蛋。配料：辣椒、黄豆酱。第1步、鸡蛋敲碎打匀辣椒切成段。第2步、准备好自己喜欢的黄豆酱。第3步、把酱适量的挤入碗中，加少许的水把酱泻开。第4步、锅中烧油油温烧热后，倒入鸡蛋，用铲子把鸡蛋弄碎，炒出香味可以多炒一会儿。
6、主料 鸡蛋2粒 大葱10cm 葱伴侣豆瓣酱5大汤匙 东北鸡蛋酱--拌面、蘸酱菜的绝配，素食者看过来的做法步骤 原材料，可以炸出成品一小碗。
正宗东北鸡蛋酱
1、主要食材：鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量。辅料：黄瓜适量、生菜适量、香菜适量。调料：色拉油适量、小葱1根。鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用。炒锅倒油（油比平时炒菜量多一些），放葱花，倒入鸡蛋液。鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅。
2、食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅 。
3、——东北鸡蛋酱——准备食材：鸡蛋三个，甜面酱150克，酱油半勺，十三香一点，蚝油半勺，大葱半根，食用油适量。操作步骤：首先将准备好的鸡蛋三个打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。然后准备大葱半根，将其拍散用刀切碎。做这款好吃的鸡蛋酱一定要选大葱花，鸡蛋酱好吃的关键就在于葱花的选择。
4、东北鸡蛋酱 巨好吃的东北鸡蛋酱，拌饭绝了！东北鸡蛋酱无论是拌面、拌饭都巨好吃，做法也简单，喜欢的可以试试！ 食材：鸡蛋3个，尖椒1个，做法： 先将鸡蛋炒熟，炒散，盛出备用。锅中留底油，放入尖椒丁翻炒一下，加入炒好的鸡蛋，加入3大勺黄豆酱，半碗水，焖煮2分钟。
5、鸡蛋酱的详细做法：备料 主料：鸡蛋、东北大酱。辅料：葱、蒜、青椒、水、料酒、食用油。调味料：食用盐、香油、糖、白胡椒粉。烹饪 准备一个干净碗，先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒，顺时针搅拌成蛋液。葱洗净切成葱花，蒜去皮切成蒜末，青椒洗净切成碎粒备用。
6、东北鸡蛋酱 | by 摩西膳坊GODOFMERCY 原料：豆油2勺、黄豆酱300克、鸡蛋2个、大蒜50克、水2勺、青椒2个、白糖半勺 大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用。 黄豆酱加少许水调匀。 锅热倒入两勺油，鸡蛋倒进锅中。
东北鸡蛋酱
一般在东北做鸡蛋酱用的是东北特有的大酱，因为买不到，用的黄豆酱；也可以用豆瓣酱，做出来的口味各有不同，主要看个人喜好。
我比较喜欢吃带有青椒的清香和浓浓的蒜味，因此将青椒和大蒜放在后面翻炒，也可以在最先爆香大蒜，放入青椒断生后，再炒鸡蛋加入酱，先后顺序根据自己的喜欢来调节。放入酱料后加一些水，可以调节炸酱的浓稠度。
尖椒洗干净切末；鸡蛋放碗里打散；黄豆酱放碗里放一点水搅匀均匀；热锅凉油放打好的鸡蛋炒熟，盛碗里备用；热锅凉油放尖椒煸香；再放把碗里的黄豆酱倒入锅中继续煸炒；放耗油、糖继续煸炒；再放鸡蛋炒到没有水份了，关火出锅盛碗里，东北鸡蛋酱即可做成。
鸡蛋的加入要在酱料较为浓稠时进行，这样鸡蛋才能均匀分散，形成细腻的口感。制作完成后的酱料最好放置一段时间，让味道更加融合。东北鸡蛋酱可以作为炒菜、拌面等多种菜肴的调料，也可以直接作为佐餐的小菜。制作好的酱料保存得当，可以存放较长时间，风味也会随着时间的沉淀而变得更加醇厚。