王八汤做法（王八汤怎么做好喝）

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1、米线的食疗作用米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料，来增加营养。质量好的米线是有营养的。

2、米线的食疗作用：米线具有健胃消食功效，主治营养不良，胃纳差。缺点：米线是我国古时候就有的食品，现代的米线，由于机械化制作的引入，与制作上的改良，与传统产品已有所不同。尽管两者原料不一样，如是按正常生产的产品，无论是米线还是米粉，都不含有害物质，应是健康食品。但现在的米线已经不安全了。

3、过桥米线的食疗价值米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

4、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

将王八龟放入盆中，用清水洗净，然后倒入开水中焯水，去除腥味，撇去浮沫。焯水后，将王八龟捞出，用刀刮去背壳上的薄膜和粘液，清洗干净。将王八龟放入锅中，加入适量的水，加入姜片和适量的料酒，炖煮过程中要保持文火。煮到龟肉熟烂，骨骼松软后，捞出王八龟，去骨切块备用。

炖制美味清炖甲鱼汤的详细步骤首先，准备一只甲鱼，将它翻转过来，让腹部朝上。当甲鱼试图翻身，颈部伸展到极限时，迅速用锋利的刀在其颈部基部切断，控制住不让血液流出。接着，将处理过的甲鱼放入70到80度的热水中，烫制约2到5分钟，时间根据甲鱼的成熟度和季节调整。

)甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料；2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。美味营养不可挡——乌鸡炖甲鱼所需材料甲鱼 500克乌骨鸡 1000克。

步骤：甲鱼清理干净黄芪、枸杞子。姜蒜切好把料统统放入电高压锅中（除了盐和香菜不放）。.兑入清水，以没过甲鱼为准。时间定30分钟。出锅时放入盐调味，香菜等。

材料：甲鱼一只、姜、料酒、盐。步骤：清洗活龟的外壳。用刀把头切开，从肚子上划开十字刀，取出内脏，冲洗干净。锅中加入冷水，放入几片姜，加入3勺料酒，放入甲鱼煮3分钟。把皮卷起来就行了。撕掉皮肤撕下你肚子上的旧皮。把你背上的皮也撕下来。然后放在盘子里，加入10g姜，两勺料酒和少许盐。

清炖王八(甲鱼)汤的做法甲鱼准备好一只请点击输入图片描述水烧开，把甲鱼放开水里均匀的全身都放热水里烫一下，然后用手搓去甲鱼身上的一层膜和爪子(一定要搓掉那层膜，要不然不好吃)。

活甲鱼一只（约500克）、清水1500ml、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）。将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

甲鱼洗净，切成块，葱姜蒜洗净，切好。锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香。加入甲鱼块翻炒至变色，加入料酒翻炒均匀。将炒好的早鱼盛入砂锅中，加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右。加入盐调味即可。

将清洗好的甲鱼及葱、姜，还有木耳等配料，一起放入蒸锅中，大火烧开后，即可转小火熬煮，大约2小时甲鱼汤可熬好。去腥及调味，一般在甲鱼起锅前加料酒，去一下腥味，然后加入适量的盐调味，根据个人喜好，甲鱼汤可以配乌鸡、冬瓜等，以求不同的口感。

原料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

清炖王八汤是一道以王八龟为主料炖制而成的汤品。下面是清炖王八汤的做法：所需材料：王八龟 1只（约500克）姜片适量料酒适量红枣适量枸杞适量盐适量步骤：将王八龟放入盆中，用清水洗净，然后倒入开水中焯水，去除腥味，撇去浮沫。