本篇文章给大家谈谈桂林好吃的菜谱美食排名，以及桂林特色菜肴对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、广西桂林阳朔美食指南桂林阳朔吃什么
- 2、桂林恭城最好吃的美食
- 3、去桂林一定不能错过的当地小吃有哪些?
- 4、桂林菜菜谱
- 5、广西最出名的10道硬菜,每道都是广西人的心头爱,你吃过几道?
- 6、广西最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了
广西桂林阳朔美食指南桂林阳朔吃什么
金桔。是阳朔传统水果之一，种植已有140多年历史，其果实富含维生素及人体所需的微量元素，是良好的天然保健食品。漓江啤酒鱼。是阳朔一道亮丽的饮食文化风景。腐竹。又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而得名。阳朔九龙藤蜂蜜。
阳朔啤酒鱼是广西十大经典名菜之一。阳朔啤酒鱼也是广西阳朔的一道名菜。阳朔啤酒鱼是用阳朔漓江的大鲤鱼，用啤酒、盐、酱油、生抽等调料炖而成。阳朔啤酒鱼是广西大多数人非常喜欢吃的一道名菜。阳朔啤酒鱼的味道：鱼肉鲜嫩，风味十足，味道鲜美。全州醋血鸭泉州醋血鸭是广西著名的传统菜肴。
漓江啤酒鱼，是一道色香味俱全的特色名菜，阳朔盛产鱼类，啤酒使用漓江水里的鱼儿，所以桂林阳朔的漓江啤酒鱼更为好吃，味道非常鲜美、鱼肉鲜嫩可口。阳朔糍粑，阳朔糍粑制作工艺精细，阳朔的糍粑非常细腻柔韧、洁白晶美非常适合喜欢甜食的朋友使用，甜度比较合适。
桂林恭城最好吃的美食
1、芋头粑：将恭城特产槟榔芋切成指头大小果颗粒，放于黏米浆之中，在锅中都成半熟状，再置于盆中蒸煮而成，食用时，切片于锅中油煎，其芋头清香四溢，别有一番风味。酸炒干鱼仔：酸炒干鱼仔是广西桂林的一个特色美食菜。
2、首先，恭城河鲜是其美食的一大特色。得益于丰富的水资源，蜈蚣鱼、酸菜鱼和蒲颈鱼等河鲜鲜美无比，经过恭城独特的烹饪手法烹饪后，口感鲜嫩，风味独特，无论是炖汤、火锅还是煮菜，都堪称一绝。其次，恭城的酸辣粉是一道极具地方特色的美食。
3、恭城瑶族豆腐脑：这家小吃店以其独特的瑶族豆腐脑而闻名。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，配上瑶族特色的调料，让人回味无穷。店内环境简约舒适，是品尝地道瑶族美食的好去处。恭城瑶族酸汤鱼：这家小吃店以酸汤鱼为招牌菜，口味独特。酸汤鱼选用新鲜的鱼类，搭配瑶族特色的酸汤，酸辣可口，让人垂涎欲滴。
4、恭城油茶——被称为打油茶，主要原料，配上生长、大蒜头和花生、食盐和水为原材料的视频，品尝起来醇厚少涩。桂林十八酿——被称为平乐十八酿，是以肉、蛋、豆腐为馅料，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳制经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成的。
5、恭城瑶族自治县的小吃美食，以其丰富的品种和独特的风味吸引着众多游客。最负盛名的当属恭城油茶，它以其独特的制作方法，茶香与姜香交织，乾隆皇帝曾赞其为“爽神汤”，使得它在广西乃至八桂地区享有盛誉。
6、椿记烧鹅 椿记烧鹅是桂林非常有名的特色菜肴，其皮脆肉嫩，色泽金黄，是游客必尝的美食之一。 桂林尼姑素面 尼姑素面是桂林的传统名点，以其独特的口味和制作工艺，吸引了无数食客前来品尝。 恭城油茶 恭城油茶是桂林恭城的特色饮品，其独特的香、辣、鲜、苦的味道，让人一尝难忘。
去桂林一定不能错过的当地小吃有哪些?
恭城油茶——被称为打油茶，主要原料，配上生长、大蒜头和花生、食盐和水为原材料的视频，品尝起来醇厚少涩。桂林十八酿——被称为平乐十八酿，是以肉、蛋、豆腐为馅料，以螺蛳、豆菜、豆腐、茄子为酿壳制经过蒸、煎、煮、酿等手法烹饪而成的。
桂林米粉：桂林米粉是桂林最有名的特色小吃之一。以柔韧细嫩的米粉、鲜美的汤底和各种配料（如猪肉、猪骨汤、豆腐、腐竹、葱花等）而闻名。 桂林酥肉：桂林酥肉是一道特的肉类小吃，将猪肉切成片，裹上特制的面糊，外酥里嫩。通常搭配辣椒酱蒜蓉食。
粉利 粉利是桂林的传统小吃，以大米为原料，经过特殊工艺制作而成，口感Q弹软糯，极富弹性。 桂林马蹄糕 桂林马蹄糕以荸荠粉、荸荠和白糖等制成，外观晶莹剔透，甜而不腻，是桂林的甜点佳品。 桂林松糕 桂林松糕以糯米和黄糖水为原料，香甜软糯，松软可口，是桂林的传统糕点，常用于庆祝场合。
桂林菜菜谱
白果炖老鸭桂林餐馆里的“拳头菜”主要原料是产在桂林兴安，灵川一带的白果(银杏)和老鸭，用文火清炖而成，其特点是汤微苦，果香肉甜，营养丰富，四季皆宜。白果性凉，老鸭清火，所以白果炖老鸭即是一道可口的菜肴，又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品。
桂林菜口味醇厚，色泽农重，善纯扣，嗜辛辣，尤长于山珍野味入菜。名菜有红扣果子狸、双冬烧竹鼠、蛤蚧炖金鸡、五彩黄丝、清蒸漓江桂鱼、荔芋扣肉等。桂林民族风味菜制法独特，富有乡土气息。壮族擅长以狗肉制菜，还有鱼托、酥鸡、清蒸豆腐圆、酸笋炒牛肉等。
桂林十大名菜评选主要基于桂林地区的特色菜、传统名菜、招牌菜和代表菜等，参考了广西餐饮与美食行业协会、桂林市餐饮与美食行业协会评选的名菜，结合了菜品的历史背景、公众知名度以及网络关注指数等因素进行综合排行。虽然最终名单仅供参考，但如果读者对榜单有不同见解或建议，欢迎在评论区提出。
荷叶粉蒸肉 传统家常名菜。采用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料，将肉煮熟、上酱油炸，粘上绿豆粉，用荷叶包好，放入碟中上笼旺火蒸熟即成。特点是色绿黄、荷叶清香、松软可口、肥而不腻，具有清热解毒、降胆固醇功能。烤乳猪 桂林特色菜。乳猪需用糯米或大米味养，使其肉细皮嫩为上。
荔浦扣肉 荔浦扣肉以其酥脆的外皮和鲜嫩的肉质而著名。经过高温蒸制，肉质软糯，外皮酥脆，味道鲜美，是桂林人宴席上的必备菜肴。桂林豆腐脑 桂林豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而受到广泛好评。将豆腐制成细嫩的脑花状，再配以香菇、木耳、黄花菜等佐料，口感丰富。
啤酒鱼 啤酒鱼是广西桂林的一道特色菜，选用鲜活的草鱼为主料，以啤酒为调料，烹饪出鲜美的鱼肉。首先将草鱼处理干净，切成块状。然后将鱼块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香。接着倒入啤酒，加入适量的水，放入青椒、红椒等蔬菜，炖煮至鱼肉熟透，最后撒上香菜即可。
广西最出名的10道硬菜,每道都是广西人的心头爱,你吃过几道?
芋头扣肉 芋头扣肉是广西名菜之一，以芋头和五花肉为原料，制作时将五花肉切块，芋头软糯，猪肉香酥，层次感丰富，口感咸香适口。 黄豆酸笋焖鱼仔 这道菜是广西的特色风味美食之一，以小鱼仔、黄豆和酸笋为主要原料，酸辣开胃，小鱼仔口感鲜美，无刺，深受欢迎。
这道菜是广西柳州人的最爱，味道酸爽鲜辣，口味独特，是广西10大特色菜中的一道“硬菜”。 田螺鸭脚煲，需要先把田螺爆炒一下，把炸好的鸭掌倒入，再把一些酸辣料放进去，比如，朝天椒，生姜，酸笋，然后再倒入高汤，炖煮一会加入紫苏，一道鲜香酸辣的田螺鸡脚煲就可以上口了。
首先，不可不提的剁椒鱼头，这道菜考验着湘菜师傅的技艺。新鲜的鱼与正宗剁椒的融合，追溯到清朝的典故，黄宗宪的偶然造访成就了一道经典。而毛氏红烧肉，作为湘菜的代表，肥而不腻，色泽红亮，更因为毛主席的钟爱而流传至今，让人垂涎欲滴。
广西最出名的14道名菜,特色广西菜谱,香咸可口,看完都饿了
1、梧州纸包鸡 广西梧州市的传统名菜，选用本地三黄鸡，经过腌制和纸包油炸，呈现出金黄色的诱人外观和鲜嫩软滑的口感。 荔浦芋扣肉 这道菜以荔浦芋头和五花肉为主料，经过蒸煮后倒扣上桌，肉质软糯，芋头香糯，肥而不腻。
2、烤巴马香猪是广西的特色名菜。烤巴马香猪是选用巴马香猪作为原料，处理后洗净，加入汤，味精，五香粉，盐腌制入味后，用开水烫猪皮，吹干，上皮色水，放入焖烤炉里，烤两个小时至熟透，端出来切成小块装盘即可。烤巴马香猪香味扑鼻，口感：猪皮酥脆，肉质香嫩，香咸可口，非常好吃。
3、第二道菜：柠檬鸭 这是武鸣地区的特色。又酸又辣。这是一道开胃的主菜。越吃越喜欢。这道菜通常用广西特有的酸蒜、酸辣椒、酸姜、酸柠檬，以姜、蒜为佐料。翻炒时，酸辣会充分进入鸭肉。这样吃下去会越吃越多，越吃越停不下来。第三道菜：生榨米粉 很多广西人都在感叹生米粉不能带出广西。
4、芋头扣肉是广西10大名菜中的一道特色菜之一。 该道菜以芋头，五花肉味食材，做的时候把五花肉切成方块，用牙签炸洞，可以在炸的时候更容易炸而且口感也不会那么油腻。芋头质地软糯，猪肉香酥，两者加在一起吃起来层次感很强，咸香混合，酸爽可口。
5、柠檬鸭是广西南宁的一种特色推荐菜谱，口感不错，味香浓，还带有独特的柠檬味道。阳朔啤酒鱼是阳朔当地的特色菜，啤酒和鱼的香味可以让人胃口大开。芋头扣肉是广西摆宴席的一种必备菜谱，将芋头和扣肉摆好翻扣到另一个碗中。