大包子的做法大全（大包子的做法大全及步骤）

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山东大包子的做法：准备面团：将面粉和水按照2：1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。准备馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，醒发20分钟。包子的制作：将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，入锅蒸15分钟即可。

山东大包子馅如何调制准备食材：茄子，猪肉，面粉，酵母，葱，姜，盐，生抽，料酒，香油，食用油。猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

山东大包子是中国传统的特色小吃之一，以其皮薄馅大、汁多味美而闻名。以下是制作山东大包子的正宗做法：准备面团：将面粉、酵母、水和少量盐混合，揉成光滑的面团，静置1小时。准备馅料：将猪肉、大葱、姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉和鸡精混合，搅拌均匀。

- 包好的包子放入笼屉醒发，大火蒸20分钟，焖3分钟即可。包子奶黄馅材料：鸡蛋、澄粉、卡士达粉、牛奶、融化奶油、细砂糖做法：- 调糊：逐个加入鸡蛋到材料中，搅拌至糊状。- 加热：将牛奶与奶油加热，加入糖融化后，加入鸡蛋糊，搅拌至胶宁状后起锅。

最好是牛脊条肉，带点肥肉剁碎，越碎越好，青椒剁碎。和在一起，放入蛋清两个，盐巴两勺，胡椒也是，搅拌好，充分融合即可。油菜香菇包子馅食材：油菜5棵、香菇（新鲜香菇）20朵、蚝油3勺、糖2勺、盐4勺、鸡蛋4个、豆干6块、虾皮（可以不加）半把、香油适量。

韭菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。菜馅和肉馅加入调味料搅拌。十香菇木耳莲藕肉馅食材猪肉、香菇、木耳、香葱、莲藕、姜、料酒、生抽、盐、香油。做法香菇、木耳、香葱、莲藕洗净剁碎向准备好的蔬菜末和肉末倒入调味料。

香菇馅：由香菇、豆腐、胡萝卜、植物油、鸡精、生抽、五香粉、盐稿手和葱花搭配，再加上豆干增添口感。西胡瓜馅：以盐、鸡精、花椒油、胡椒粉、五香粉和胡瓜为主，加入鸡蛋使馅料更加鲜嫩。韭菜馅：韭菜与盐、姜末、油、胡椒粉和粉条混合，香气扑鼻，口感丰富。

方法/步骤胡萝卜馅儿饺子：将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺子：做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。

包子馅做法大全经典猪肉馅准备材料：猪肉末、葱姜末、酱油、盐、料酒等。做法：将猪肉末与葱姜末混合，加入酱油、盐、料酒调味，搅拌均匀即可。香菇猪肉馅材料：猪肉末、香菇丁、葱末、酱油、盐等。做法：将猪肉末与香菇丁混合，加入葱末增加口感。

1、将猪肉剁成肉糜，皮冻切成丁备用；把肉糜和蟹黄混合，搅拌至均匀；加入盐、安琪包子鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀；将皮冻加至馅料中，拌匀即可。

2、准备材料：猪肉末、葱姜末、酱油、盐、料酒等。做法：将猪肉末与葱姜末混合，加入酱油、盐、料酒调味，搅拌均匀即可。香菇猪肉馅材料：猪肉末、香菇丁、葱末、酱油、盐等。做法：将猪肉末与香菇丁混合，加入葱末增加口感。加入酱油和适量盐进行调味。

3、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状（需要挤出芹菜里面水分）。把菜末倒入肉碗中，然后加入盐、香油、生抽、香葱、糖等调味料拌均匀即可。金针菇鲜肉馅食材鲜猪肉、金针菇、荸荠、香葱、盐、味精、香油。做法鲜肉洗净切成沫状，荸荠和香葱也需要洗净切成沫状。

4、把肉剁成肉末，香菇切碎，葱切细，葱白，葱花葱白分开，姜切末。放油，葱白，姜末，香菇，笋干炒熟装盘。放油，肉末，少许姜末，胡椒粉，炒到肉变白，放去刚炒好的笋干，放入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖收汁，放味精鸡精即可。