夏季中午菜谱简单好吃视频（中午菜谱大全）

今天给各位分享夏季中午菜谱简单好吃视频的知识，其中也会对中午菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、清蒸海鲈鱼主料：海鲈鱼一条辅料：姜丝、葱丝、香菜调料：盐、料酒做法：海鲈鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身两侧各划几刀；鱼身两面撒盐腌制十分钟；放入蒸盘，上面铺上姜丝；锅中水开后将鱼蒸7-10分钟（视鱼大小而定）；取出后撒上葱丝和香菜，淋上热油和酱油即可。

2、鲍汁扒鸡翅材料：鸡翅中100g，鲍鱼汁适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量。做法：将鸡翅中清洗干净切好，加入生抽、盐、糖和料酒腌制入味30分钟。将葱姜切末备用，平底锅中放入适量的油，烧至七成热，放入鸡翅中煎至两面金黄色，加入葱姜末翻炒片刻。

3、特色：田园农家风味足，健康有益。凉拌莴笋配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。功效：利五脏，通经脉。

西红柿肥牛汤＋自制香肠＋土豆丝炒肉＋芸豆炖肉＋五谷杂粮粥。梅菜扣肉＋凉拌海带丝＋蒜蓉金针菇＋拌大拉皮＋水煎包。清炖狮子头＋干炸杏鲍菇＋洋葱拌木耳＋炒皮肚＋鸡米花＋醋溜土豆丝。软炸里脊＋软炸豆腐＋凉拌西红柿＋拍黄瓜＋酱鸡腿＋油炸大虾。

橙汁藕片，食材准备：鲜藕，甜橙。将甜橙去皮榨汁待用；鲜藕去皮切片，放入沸水中焯烫1分钟；然后将藕放入冷开水中冷却，滤水后放入橙汁中；然后放入冰箱中冷藏2小时即可。凉拌金针菇，食材准备：金针菇，黄瓜，火腿，橄榄油，芥末，生抽，盐，糖。

凉拌黄瓜黄瓜是夏季的代表性蔬菜之一，其清爽口感非常适合夏天。将黄瓜切片，加入蒜末、醋、生抽和少许糖，拌匀即可。凉拌西红柿将新鲜的西红柿切块，搭配蜂蜜和少许盐，口感酸甜，富含维生素。清淡汤粥绿豆汤绿豆具有清热解暑的功效，夏天喝一碗绿豆汤，既能消暑又能补充水分。

清爽凉拌黄瓜：用清水洗净黄瓜并用刀切成长条，加入盐，糖，醋和姜末就可以了。酸酸甜甜，口感清爽，还能降温解暑。凉拌西红柿：西红柿洗净剁碎，加入少量盐和糖，少许醋和蒜末，拌匀即可。凉爽开胃，特别适合夏季热天食用。烤茄子卷：切成薄片的茄子刷上橄榄油，放入烤箱中烤熟。

1、黑木耳拌黄瓜（1）干木耳放在水中泡发，取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用。（2）泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水，会更加爽脆。（3）料汁做法：蒜蓉、麻椒、白芝麻，浇入半勺热油。加入2勺生抽，2勺陈醋，适量的花椒油，糖、盐，放入黄瓜丝和黑木耳，搅拌均匀即可。

2、夏天是一个吃鲜美食材的季节，也是一个家里做菜的好时机。下面我为大家提供一周的菜谱，让你在家中也可以轻松做出美味的家常菜。周一鱼香茄子茄子去皮切块，锅中放油热后加入炸至金黄；捞出茄子放入碗中，加入鱼香汁，葱姜末，拌匀；再次入锅翻炒至汁水浓稠即可。

3、酸辣茄子所需时间：3分钟食材：茄子1根、蒜末和姜末各半勺、小米辣圈1个、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺，葱末和白芝麻适量做法：- 茄子切小块，放入微波炉，加盖或用保鲜膜封好，高火加热3分钟。- 混合调料制成酸辣汁，淋在茄子上，拌匀后重新入盘。- 撒上葱花和芝麻作为装饰。

4、糖醋藕片主料：藕1节。辅料：油适量、盐2g、糖3g、醋5g、花椒粉适量、葱花适量。做法：先将藕洗净去皮切片，用水泡一下，捞出淋干备用。热锅凉油，油热后炒藕片，加入适量的花椒粉，再加入糖、醋、盐、葱花翻炒片刻，即可上桌。

1、西红柿肥牛汤＋自制香肠＋土豆丝炒肉＋芸豆炖肉＋五谷杂粮粥。梅菜扣肉＋凉拌海带丝＋蒜蓉金针菇＋拌大拉皮＋水煎包。清炖狮子头＋干炸杏鲍菇＋洋葱拌木耳＋炒皮肚＋鸡米花＋醋溜土豆丝。软炸里脊＋软炸豆腐＋凉拌西红柿＋拍黄瓜＋酱鸡腿＋油炸大虾。

2、凉拌菜凉拌黄瓜黄瓜是夏季的代表性蔬菜之一，其清爽口感非常适合夏天。将黄瓜切片，加入蒜末、醋、生抽和少许糖，拌匀即可。凉拌西红柿将新鲜的西红柿切块，搭配蜂蜜和少许盐，口感酸甜，富含维生素。

3、糖醋藕片主料：藕1节辅料：油适量、盐2g、糖3g、醋5g、花椒粉适量、葱花适量做法：- 藕洗净去皮切片，用水泡一下，捞出沥干备用。- 热锅凉油，油热后炒藕片，加入适量的花椒粉。- 接着加入糖、醋、盐、葱花翻炒片刻，即可上桌。

4、苦瓜炒肉片 - 材料：苦瓜、瘦肉片、蒜末、油、盐。- 做法：苦瓜切片，瘦肉片用盐腌制，先炒苦瓜至微熟，再加入瘦肉片和蒜末翻炒。此菜有清热解暑的效果，适合夏季食用。酸辣土豆丝 - 材料：土豆、辣椒、醋、蒜末、盐。- 做法：土豆切丝焯水，炒至断生后加入辣椒和蒜末，最后调入醋和盐。

5、凉拌金针菇，食材准备：金针菇，黄瓜，火腿，橄榄油，芥末，生抽，盐，糖。将黄瓜洗净，火腿切丝，金针菇去根部后焯烫半分钟滤水；金针菇和火腿，黄瓜混合，放入橄榄油，芥末，生抽，盐，糖；最后拌匀即可食用。

6、夏季天气炎热，饮食也应该清淡平和，清热利湿，另外夏天人体消耗较大，饮食上更要注意能量、营养的补充。那么夏天到了有哪些菜适合夏天吃呢？下面就为大家介绍6道夏天简单菜谱。蚕豆火腿炒米饭材料：鲜蚕豆仁20克，火腿肉30克，米饭400克，食盐、味精等适量。

1、鱼香茄子。这绝对是一款非常适合下饭的美味菜谱。虽然说鱼香茄子的油水相对浓郁一些，但是用来配饭实在是绝配，基本上这道菜每一次上桌都会直接光盘。红烧排骨。做的好吃的红烧排骨，看上去颜色特别的诱人，让人忍不住就流口水，而味道上更是一绝。酸辣土豆丝。

2、第一道：肉末酸豆角具体制作方法第一步：准备食材。猪瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒适量、蒜适量。第二步：将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用。第三步：锅中加入适量底，油热后放入肉末，然后煸炒至肉末发白成熟。

3、五：豆角鸡腿肉豆角鸡腿肉是一道美味的下饭菜。将豆角去筋切段，红椒切菱形，鸡腿肉切条腌制。先将鸡腿肉滑熟，再与豆角和红椒一起翻炒，加盐调味，炒至豆角变色即可。六：辣椒芹菜辣椒芹菜是一道简单的小炒，适合夏天开胃。将芹菜斜切，蒜末备用，辣椒切碎。