荷花酥（荷花酥的做法详细步骤）

本篇文章给大家谈谈荷花酥，以及荷花酥的做法详细步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

用擀面杖轻轻擀平。1包入刚才做好的馅心。1划三刀，一分为六。起锅烧油，将包好的荷花酥放入锅中。2炸熟后捞出装盘即可。

荷花酥的做法步骤步骤 1 所有水油皮分别混合揉好不需要起筋，分别静止30分钟，全程保鲜膜覆盖。油酥混合好精致15分钟。步骤 2 水油皮面团分别分成10份（13-14克一个），油酥分成20份（8克一个）。步骤 3 一份水油皮包裹一份油酥，捏紧收口，分别擀成牛舌状，自上而下卷起，盖保鲜膜静置15分钟。

主料：面粉150克、黄油40克、糖15克、开水100克。辅料：抹茶白莲蓉馅30克、低筋粉100克、黄油50克。制作油酥：（主料中标注B的食材和用量）。将低筋粉100克和切成小块的冷冻黄油60克混合，用手搓揉成团。揉匀后静置饧面二十分钟。

做法油皮和油酥材料混匀后，分别揉成光滑的面团。2。把油皮面团平均分成2等份，其中一份加入粉红色色粉揉均匀。然后，全部盖保鲜膜静置松驰20分钟。豆沙馅8克1个揉圆备用。把油酥面团平均分成24等份。油皮的2个面团分别分成12等份（总共24份）。用保鲜膜包裹静置松弛20分钟。

荷花酥的做法如下：碗中倒入50克椰蓉。倒入20克白砂糖，20克黄油。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。将蛋黄倒入碗中。将椰蓉揉均匀。把揉好的椰蓉团成小圆放在盘中。案板上倒入100克面粉。加入10克猪油，10克白砂糖，40毫升水。揉成面团。将面团搓成长条。

将红色皮的部分放在白色上面包上馅料，搓圆，再用刀划开。油烧到50度就可以下荷花酥，炸到开花即可出锅。

先制作一个白水油皮。将油皮所用的材料全部取一半，这些面粉倒在案板上，开个粉坑，加入水油白糖混合均匀合成面团，然后盖上保鲜膜放在一边，松弛15分钟。然后把剩下一半的水油皮材料加上红曲粉活成面团，盖上保鲜膜的也同样放在一边，松弛15分钟的时间。

将荷子粉、糯米粉、白砂糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。将面团揉成长条状，切成小块。将小块面团擀成薄片，包入芝麻馅料。将包好馅料的面团搓成球状，压扁成饼状。将饼状面团放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。最后，将煎好的荷花酥沾上适量的白糖即可食用。

做法准备好所用原料猪油加入过筛的低粉搅拌成团。

首先，从口感上来说，荷花酥的外皮糯而不腻，入口即化。糯米粉经过蒸煮后，变得柔软而富有弹性，与豆沙馅料的细腻滑润相结合，形成了一种独特的口感。这种口感既不同于西式糕点的松软和香甜，也不同于传统的月饼和饼干的硬实和干涩。

内馅的细腻：荷花酥的内馅通常是豆沙或者莲蓉等甜馅，这些馅料经过细致的研磨和调制，口感极为细腻。它们在口中轻轻融化，释放出淡淡的甜味，与酥皮形成了完美的搭配。香气的层次：荷花酥不仅仅是味觉上的享受，它的香气同样令人陶醉。

丰富的口感：荷花酥的口感丰富多样，既有酥脆的外皮，又有软糯的内馅。外皮采用优质的面粉、油和糖制成，经过烘焙后呈现出金黄色，口感酥脆可口；内馅则采用红豆沙、莲蓉等食材，口感细腻，甜而不腻。这种外酥内软的口感，使得荷花酥在众多糕点中脱颖而出，深受人们喜爱。

1、这个粥铺隶属于上海竹玫餐饮管理有限公司，加盟总部位于上海市崇明区长兴镇潘园公路1800号3号楼32086室（上海泰和经济发展区）。三米粥铺是很值得信赖的餐饮品牌，养生美味，带给食客不一般的味蕾体验，餐饮市场美味无数，养生粥地位非凡，是很有特色的养生美食。

2、该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。三米粥铺的利润主要取决于门店的地理位置、客流量、成本控制等因素，一般来说，一家三米粥铺的月营业额可以达到10万元左右，月净利润可以达到2万元左右。

3、：30。三米粥铺是上海三米粥铺餐饮管理有限公司旗下的一款粥品类的品牌。总部位于上海，创建于2001年，主营，养生粥，小吃，快餐。营业时间，周一至周日06：30-23：00。

4、三米粥铺全程教学保障。三米粥铺总部安排经验丰富的培训老师针对商情况一对一教学，从理论知识、实操技术、店内营销系统等培训，到最后由培训老师严格考核才能通过完成培训。投资规模优势：三米粥铺加盟所需要的就是一个经营奶茶的店铺而已，并不需要多么大的面积，这无疑就减少了投资的成本。

5、为了确保加盟店的经营稳定和健康，普遍情况下，加盟总部会要求加盟店提供一定数额的保证金。这笔保证金在加盟合同中是需要明确规定的，包括具体金额以及使用范围等。因此，三米铺升分店要求加盟者缴纳保证金是合法的，但是，加盟者应该仔细审查合同中的条款，确保保证金使用的合法性和透明性。

6、加盟商一年可以轻松获利38万元左右，是个可以可快速致富的加盟好项目。