铜川美食菜谱简单好吃视频（铜川吃的）

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1、太咸对身体不好；二是岐山面要加肉哨子，身价自然就高，附加值也高，雅俗共赏，而咸汤面则是纯粹的素面，附加值很低，难以大面积推广，是一种典型的平民食品；三是岐山面的面条是擀的，宜于规模加工，而咸汤面面条是扯的，现吃现扯，吃的人太多了自然就忙不过来。

2、美丽南城，我的家今天我来到了南城，这是我爸爸的出生地。一到南城，我就被那里的风景吸引住了，恨不得在那儿多待两天。它为什么叫南城呢？因为它地处豫章郡之南，故称南城。是江西建县最早的十八个古县之一。这是一片神奇秀美的土地，明太祖朱元璋益端王朱佑槟曾就藩于南城，历史上称为建昌府。

3、秋天，果实累累，是瓜果飘香的季节，一串串葡萄挂满枝头，像颗颗紫色的小晶球；柿子像盏盏亮堂堂的小灯笼；苹果像小朋友的脸；红彤彤的，又酸又甜的山楂，还有列开嘴笑的石榴……我要把这美丽的秋天画下来。

4、我的家乡建昌是一个人人向往的地方。因为那里的空气是最清新的，那里的蔬菜是最绿色的，那里让人着迷，让人不舍得离开，让人陶冶情操，让人增强身体，让人天天都充满活力。而家乡最让我着迷的却是最常见到的，那就是——蓝天，人们。就是这麽普通的天和人，却是我童年最美好的回忆。

5、我家前面是一条小河，我常常和弟弟在小河里打水漂，捉小鱼、小虾和小螃蟹。河水清澈透底，人们经常在这里洗衣服、洗菜。晚上，远远可以听到河水发出哗哗的声音。小河前面是稻田。夏天，远远就闻到一股水稻的清香。白天，我和弟弟在稻田旁边的水沟里捉小蝌蚪和海螺。晚上，稻田里的蛙声此起彼伏，非常热闹。

刀鱼去鱼鳃，内脏洗净，切成适量大小的段，放入盆中。倒入适量姜汁，料酒，白糖，五香粉，盐，味素腌制30分钟。放入适量面粉，将刀鱼表面挂糊。锅中倒入食用油，油烧至八分开。放入刀鱼段炸制，炸好一面，翻过来炸制另一面。刀鱼炸至金黄色，出锅装盘。

选择合适的油锅，倒入适量油，加热至180-200摄氏度。将裹好面糊的刀鱼放入热油中，中火炸至金黄色，捞出沥油。高温油炸，能迅速锁住刀鱼的水分，形成酥脆的外壳。复炸更酥脆为了获得更酥脆的口感，可以进行复炸。

将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净，加绍酒、精盐腋渍入味，炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将刀鱼均匀地沾上一层精白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出；待油温升高至九成热（约220℃）时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成。

食材：刀鱼500g，盐适量，料酒适量，柠檬汁适量，鸡精适量，花生油适量，姜粉适量，干淀粉适量，鸡蛋2个。准备刀鱼，自然解冻后，稍微处理一下，放盆里加1调味勺盐，2勺料酒，少许姜粉。再挤几滴柠檬汁，拌匀，腌制1小时。准备适量的干淀粉，把刀鱼段裹上干淀粉，2个鸡蛋调成蛋液备用。

首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状。大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点。刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌制10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。油锅热油，插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状，油温就好了，放入腌制好刀鱼块。中火炸。