本篇文章给大家谈谈韭菜馅包子，以及韭菜馅包子馅怎么调好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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韭菜馅儿包子怎么做很美味,看起来就会很好吃?
1、把切好的韭菜放入1个大碗中，然后往韭菜中加入1克小苏打，加了小苏打的韭菜就蒜子蒸熟后都会一直保持翠绿的颜色，接着往韭菜中加入20克香油和30克猪油进去，加香油可以锁住韭菜的刀口吧出水，而加猪油是增香，并且会在冷藏后起到固的作用，这样在包子的时候就更轻松了。
2、调馅秘诀：韭菜切碎后，先用少量的盐拌匀，静置一会儿，让韭菜出水。然后挤干水分，这样可以防止包子馅过于湿润，影响口感。加入适量的食用油，可以使韭菜更加鲜绿，口感也更好。还可以根据个人口味加入鸡蛋、豆腐、肉末等配料，增加馅料的丰富度和营养价值。
3、和面：和面时可以加入少量的食用油，这样做出的包子皮会更加柔软，口感更佳。面团要揉到光滑，发酵至两倍大，这样包子蒸出来后才会松软。调馅：韭菜切碎后，先用少量盐腌制一下，可以去除一部分水分，防止包子馅太湿。然后加入调味料，如酱油、香油、鸡精、胡椒粉等，根据个人口味调整。
4、食材：面粉200克。韭菜一把，鸡蛋2个。面粉200克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。放面团的盆盖上盖子，左右放置两小时。韭菜摘好洗净，控干水分。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
5、步骤：牛肉切成小块，放入搅拌机搅碎。倒入干净的容器，加入盐和酱油搅拌均匀。加入花椒水顺着一个方向搅拌。倒入姜末搅匀。撒鸡粉或者味精搅匀。韭菜洗净控干水分，切碎。倒入搅好的肉馅里，搅匀。最后倒入适量香油搅拌均匀。发好的面团分成几份。
韭菜包子馅的做法
韭菜包子馅的做法： 准备好韭菜、猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋。 将韭菜洗净切成细末，加入猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。 包子馅做好后，可以先放入冰箱冷藏一会儿，这样包子口感更好。
面粉、酵母、水和成面团，温暖处发酵到位。取出发酵的面团揉光滑，分成大小适中的剂子。剂子擀开成包子皮。韭菜洗净切碎。猪肉馅用葱花、料酒、生抽调匀，韭菜里放入适量的花生油与肉馅调拌均匀。取包子皮放入适量的馅包起。一个包子完成。
韭菜鸡蛋馅的包子的做法：要想韭菜的颜色翠绿好看，首先就韭菜就要新鲜，其次就是要处理好，我们要把500克韭菜清洗干净，清洗干净后放一旁把水分晾干，这点很重要。韭菜和鸡蛋搭配可以说是绝配，所以准备4个鸡蛋打入碗中后打散。
韭菜鸡蛋包子馅的做法
馅料：韭菜80克、鸡蛋2个、盐3克。韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的。鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。
准备用料。韭菜500克、鸡蛋4个、面粉300克、酵母3克、白糖2克。将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。锅中倒入油比平时炒菜的油要多一些，油热倒入打好的鸡蛋液。
主料：面粉500克、温水280克、酵母5克、韭菜400克、鸡蛋3个、白糖10克、大葱1根、盐1勺、食用油适量、鸡粉1小勺、香油1勺。准备好所需要的食材。先把面团和好，面粉内加入酵母、白糖，温水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。再来做馅。
配料：葱1段，姜1块，食用油适量，盐3勺，鸡粉1勺，香油适量。步骤1：面粉加入水和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。步骤2：鸡蛋打散成蛋液。步骤3：锅烧热放油，倒入蛋液边倒边搅成鸡蛋碎。步骤4：韭菜洗净控干水切碎，倒入适量油拌匀，防止出汤。步骤5：切碎的韭菜放入鸡蛋内，搅拌均匀，加入香油少许。