炸排骨的家常做法（炸排骨的家常做法视频）

今天给各位分享炸排骨的家常做法的知识，其中也会对炸排骨的家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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炸排骨的家常做法简单：用料：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。煮好的排骨捞出控干水分。加入适量盐和生抽。翻拌均匀后腌制半小时以上。

将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀地裹上了一层淀粉即可。

排骨切块，放入盐、鸡精、蚝油、料酒，用手抓匀，静置10分钟。碗内放入鸡蛋，用筷子打散。放入盐，米醋，面粉，拌匀。然后把腌好的排骨倒入面糊中，待用。锅内放油加热，放入排骨，炸10分钟。10分钟后排骨炸至金黄色，捞出控油。控油后装盘，这样炸排骨就做好了。

将排骨剁成块，用清水浸泡去血水。控水入盆中加嫩肉粉、盐、生抽、料酒、葱、姜、花椒粒拌匀腌3小时。排骨内加地瓜淀粉拌匀。排骨入四成热的油锅内，下排骨中火慢慢浸炸，至浅黄色时捞出。

排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。

1、排骨一般炸的时间，最好是不要低于十分钟，因为骨头加上肉会比较硬，炸排骨用7成油温最好，拿手放在油上4公分左右，感觉烫手就可以了下入排骨炸了，不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，口感就差远了。

2、炸排骨需要的时间大概在30分钟到1小时之间。具体的时间取决于排骨的大小、炸的方式以及油温等因素。首先，排骨的大小会影响炸的时间。较小的排骨块因为表面积较大，更容易炸透，所需时间相对较短。而较大的排骨块则需要更长的时间来炸至内部熟透和酥脆。其次，炸的方式也会直接影响炸排骨所需的时间。

3、排骨要炸10分钟左右才算熟。炸排骨炸至肉收缩，两端的骨头露出来了，这就表明将要熟了。这时再加温，用大火把骨头里的油煸出来，同时骨头炸成金黄色即可出锅。炸排骨色泽金黄、外酥里嫩，可以撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱趁热直接食用。或则炒糖醋汁，把排骨裹上酸甜的糖醋汁。

4、炸排骨炸多久才熟这取决于火力。一般将排骨煎至八成熟即可，排骨上浆后2～3分钟即可出锅。如果你想炸生排骨，又不想变得糊状。

5、排骨一般炸10分钟左右才会熟。炸排骨是一道四川省的地方名菜，属于川菜系。外酥里嫩，香甜咸淡适口，在炸制的过程中要注意火候，一般需要用小火炸制，以免出现焦糊的现象。排骨的营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。

6、生炸排骨一般需要炸10至15分钟左右，生炸排骨的时间具体根据排骨的大小、制作方式、火力的大小等因素决定，如果是上了糖浆的小排骨，用六成热油温炸，大概需要10分钟左右。

1、将排骨剁成块，用清水浸泡去血水。控水入盆中加嫩肉粉、盐、生抽、料酒、葱、姜、花椒粒拌匀腌3小时。排骨内加地瓜淀粉拌匀。排骨入四成热的油锅内，下排骨中火慢慢浸炸，至浅黄色时捞出。

2、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。煮好的排骨捞出控干水分。加入适量盐和生抽。翻拌均匀后腌制半小时以上。锅中倒入适量油，烧制六成热时放入排骨（可以用筷子试一下，冒泡了就可以了）。然后大火炸制一分钟。

3、排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。

4、步骤 1 步骤 2 大概腌制半小时到一小时，时间少了或者久了都没事，问题不大，灵活应用，防止干燥，可以包上保鲜膜。

5、食用油、麻油、咖喱粉、胡椒粉、盐、酱油、腌制排骨。玉米粉、粘米粉、兑粉浆加黑椒碎。排骨沾粉浆放入油锅7到8分钟，炸至金黄。排骨含蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有很高的营养价值，而且还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

外脆里嫩的蒜香炸排骨材料：猪排骨300克，玉米淀粉2勺，姜蒜、家常调味料做法：排骨泡十分钟泡出血水捞出，加入姜丝蒜末，加一勺料酒两勺红烧酱油一勺蚝油适量的食盐半勺白糖，抓匀腌制二十分钟。腌制好加玉米淀粉拌匀。

将排骨切成小块，用厨房纸巾吸干表面水分。将排骨放入碗中，加入料酒、生抽、姜、葱段，以及适量的蒜泥，拌匀后用保鲜膜封好，腌制至少4小时。将腌制好的排骨取出，裹上一层薄薄的干淀粉。在锅中倒入足量油，烧至八成热，放入裹粉的排骨，中小火炸约2-3分钟至表面金黄且熟透。

猪排骨、蒜制做流程：将猪排骨斩成一小块，清洗后充足控干水份，放进盘里倒进米酒和生抽酱油搅拌后，放进拍开的蒜头，用保鲜袋封好，腌渍4个钟头。倒进干淀粉，搅拌均匀，使每片猪排骨上面被匀称的裹到了一层木薯淀粉就可以。

鸡蛋黄、面粉、玉米淀粉等涂层材料。制作步骤：准备材料：将排骨切块后，冷水中浸泡两小时去血水，加入调料腌制两小时。涂抹面糊：加入鸡蛋黄、淀粉和面粉，确保排骨均匀涂抹。炸制排骨：油温五成热时下锅，炸至金黄酥脆。炒制蒜香：炒制蒜末和其他配料，加入炸好的排骨翻炒均匀。

蒜香炸排骨是一道美味可口的传统菜肴，下面是制作蒜香炸排骨的步骤：材料：- 500克排骨 - 适量盐 - 适量白胡椒粉 - 适量料酒 - 适量生姜 - 适量蒜粒 - 适量淀粉 - 适量植物油步骤：排骨剁小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。