木薯粉钵仔糕的做法（木薯粉钵仔糕的做法视频）

今天给各位分享木薯粉钵仔糕的做法的知识，其中也会对木薯粉钵仔糕的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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钵仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。步骤：红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放进去，水、木薯粉和澄粉的比例是4：4：1。搅拌至无颗粒。

将木薯粉和米粉按1：1的比例混合，加入适量清水搅拌均匀，放置20分钟左右；将虾皮用清水泡软，切成小段；将葱花切碎；将泡软的虾皮和葱花加入面糊中，搅拌均匀，加入适量盐和鸡精调味；将碗或模具刷上一层油，将面糊倒入碗或模具中，蒸15-20分钟即可。

红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。趁着煮红豆的空隙，木薯粉加100g的水，勾兑成粉浆。把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。

做法：红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊。将余下之5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆。钵仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可。凝结成水晶状。

辅料：黄糖50克步骤：备好图中材料。锅内加200ml水，放入冰糖片。糖煮化，成糖水。100克的木薯粉里加入100ml的糖水，搅拌均匀。搅拌好的糊，过筛。碗里放入红豆（红豆是放糖已经煮好的）倒入面糊后再加的红豆，效果更好。上锅蒸15分钟即可。

准备好用料：木薯粉100克，澄粉28克，细砂糖60克，水200克，红豆、桂花、葡萄干各适量。木薯粉和澄粉混合均匀。100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。

1、用的是粘米粉和木薯粉。需要提前准备好的材料：粘米粉80克、木薯粉20克、红糖80克、水300克、红豆50克。粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。把米粉浆搅拌到没有颗粒。红糖加入200g水，煮溶后倒入已拌好的粉浆中，再搅拌均匀。

2、钵仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。步骤：红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放进去，水、木薯粉和澄粉的比例是4：4：1。搅拌至无颗粒。

3、准备好用料：木薯粉100克，澄粉28克，细砂糖60克，水200克，红豆、桂花、葡萄干各适量。木薯粉和澄粉混合均匀。100克的水倒入粉中拌匀，另外100克的水加入细砂糖烧开，然后倒入粉浆中搅拌均匀成一个半熟的液体状态。钵仔碗里刷一层油，各放入适量红豆、桂花、葡萄干。

4、红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。趁着煮红豆的空隙，木薯粉加100g的水，勾兑成粉浆。把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。

5、将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可。将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可。先将一勺粉浆加入糖浆混合。再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀。在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模。

6、放入蜜豆，如下图所示。接着将之前做好的粉浆搅拌均匀倒入蛋挞杯，如下图所示。上锅蒸，大火烧开水，蒸20分钟。打开盖看看，如果粉浆已经变透明，表明熟了。蒸好后，晾凉放入冰箱冷藏半小时后，用牙签从模具边缘拨出，插上牙签，这样钵仔糕就已经做好了。

将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可。将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可。先将一勺粉浆加入糖浆混合。再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀。在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模。