本篇文章给大家谈谈营养好吃清淡的鱼汤菜谱，以及营养好吃清淡的鱼汤菜谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么炖鲫鱼汤才有营养
材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，较少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
买回来的鲫鱼去鳞片，刨肚子洗净。葱切成长段，姜切成细丝。锅里放少量的油，放入葱段，姜小火炒出香味后，加入适量的清水烧开。放入洗好的鲫鱼，盖上盖子中火熬12分钟即可，撒上细盐就可以了。出锅，装盘。
炖汤：将焯过水的鲫鱼、姜片、葱段放入锅中，加入适量的水，可以稍微多一些，因为后期会有一些蒸发。加入料酒，盖上锅盖，开中小火炖煮。 放调料：炖煮10分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味添加适量的鸡精或其他调味品。
鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片；锅里放油将鱼煎一会，两面金黄即可；煎好的鱼放入适量水，放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；大火烧开后小火炖二十分钟，起锅时放入适量盐即可。此种做法煲鲫鱼汤最有营养。
鱼汤怎么煮好吃又简单
1、准备用料。鲫鱼、盐、植物油、香葱、姜、蒜瓣。烧油下入鲫鱼油煎，撒上盐两面煎黄。倒进清水，放进姜，蒜瓣，大火烧开煮5分钟。用快子在锅里搅拌，将鱼搅散，鱼肉和鱼刺分离。将汤煮至奶白色，捞出鱼刺。然后放一些爱吃的食材煮熟即可。
2、金针菇鲫鱼汤。配料：鲫鱼一条，金针菇250克，枸杞10片，大葱若干，葱和生姜。鲫鱼把鳃张开干净，用刀子在鱼体两侧切3个洞。 在煎锅中煎至两面呈金黄色，取出备用。 将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少覆盖鱼体。加入料酒、盐、葱段和姜片。打开火，盖上它。
3、鲫鱼清洗干净，要把鱼肚内壁粘附着的黑色薄膜清理干净，否则鱼汤会很腥，黑色薄膜用小刀轻轻刮掉即可。清洗干净后，不粘锅加热，倒两茶匙茶油，加少许姜片，然后把鲫鱼放入锅内小火把两面煎至微黄。煮锅内加入适量热水，煮开后把煎好的鲫鱼放入锅内，盖上盖子，中小火煮15分钟。
4、萝卜丝鲫鱼汤 准备材料：新鲜鲫鱼、白萝卜。 制作步骤：锅内加油、姜片、盐烧热。鲫鱼洗净、擦干，轻拍淀粉防粘，入锅煎制。煎至一面定型后翻面，倒入热水煮至鱼汤发白。加入白萝卜丝，调入盐与少许糖，煮至味道融合即可。奶白鲫鱼汤 这款汤的特色是色泽奶白，口感醇厚。
5、烧水：将适量的清水倒入锅中，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒。加入鱼块：等水再次烧开后，把鱼块放入锅中，慢慢煮开。加调料：加入适量的盐和味精，根据个人口味适量调整。煮熟：煮至鱼肉变白，鱼骨变软即可。
清炖草鱼汤做法步骤,家常清炖草鱼汤怎么做好吃
1、主料：草鱼500克；调料：色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净。草鱼切断，用盐腌制一下。锅中放少许油，放入佐料煸炒。
2、材料：草果10克，草鱼300克，桂圆50克。调味料：盐少许，味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克，高汤适量，花生油30毫升。将草鱼洗净切块；草果洗净，去皮、核，切块；桂圆洗净备用。锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，下入草鱼微煎，倒入高汤。
3、鱼处理干净后，回家继续冲洗。 鱼段分好后，热锅凉油煎至两面金黄。 葱姜大料和肉（可选）下锅炒出香味，放入鱼，加入白酒，然后加水，生抽，盐等调料。 最后加入豆腐，小火炖20分钟即可。
4、做法一 食材：鲫鱼2斤，香油10克，盐50克，葱30克，蒜30克，姜30克。把鲫鱼干净后再下锅煮。把准备好的红尖椒，葱花先放置好；但对于喜欢吃蒜瓣的也可以加2-3大蒜瓣。开火倒入食用油，加入红尖椒、葱花等爆香，这时的火可以保持在中小火状。