血旺的家常做法（爆炒血旺的家常做法）

今天给各位分享血旺的家常做法的知识，其中也会对爆炒血旺的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、将猪血旺切成小方块备用。将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分。将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。将油温烧至八成，加入一汤勺豆瓣炒香，分别倒入蒜末，泡姜末，泡椒末，野山椒末继续翻炒。

2、备好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。血旺洗净，切片。酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。放入干辣椒，花椒炒香。放入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入酸菜翻炒。

3、准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。血旺切块，冲洗一下，要买生猪血。青菜洗干净，土豆粉用水冲开。郫县豆瓣用刀剁碎，葱切成段，姜切片，蒜拍碎。准备花椒粒和灯笼椒。

4、将血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用。将酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸。炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香。放入酸菜炒香。加入适量肉汤（能没过血豆腐），烧开。

5、辣椒段、花椒和麻椒，锅中烧热食用油淋到上面炸出香味，撒适量熟芝麻即可。1一款麻辣鲜香的家常版毛血旺就做好了，记得米饭一定要备足哟！小贴士：做毛血旺的酱料离不开郫县豆瓣酱和火锅底料，而配菜除了毛肚和鸭血，其他食材可以按照个人的口味添加，例如黄鳝、百叶、豆皮、金针菇等。

原料：黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。黄豆芽焯水，铺在大碗底；牛肉切片，加盐，生粉，老抽，料酒腌制十分钟；鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用；豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒切段。

烹饪步骤：将毛肚表面带有脏东西的黏膜撕掉，加适量盐、小苏打和醋反复揉搓，再用清水冲洗，尤其是褶状里杂质一定要洗净，这样清理好的毛肚就没有腥味了，然后切成丝或片状。莴笋去皮切菱形片，鸭血、午餐肉和千叶豆腐分别切成大片。红干椒剪成小段去籽，切葱花、姜蒜末备用。

毛血旺的家常做法：材料：猪肚200克鸭血200克牛肉200克豆皮200克豆腐皮200克鸡蛋2个葱姜适量干辣椒、花椒适量盐、味精、酱油适量步骤：将猪肚、鸭血、牛肉、豆皮、豆腐皮分别洗净，切成小块备用。

材料：鸭血1块，毛肚适量，百叶适量，金针菇50克，豆皮2张，青菜50克，豆芽50克，火腿肠1个，香菜适量。食盐适量，鸡精少许，火锅底料80克，葱适量，姜适量，蒜适量。

五花肉洗净切片，小葱切段，干辣椒切段，鸭血切片放入沸水焯烫片刻捞出备用。火锅底料放入锅内加水煮沸，再加入小葱、牛腩、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、鸭血，煮熟后倒入盘内。起锅烧油至六七成热，放入干辣椒和花椒炒香。最后将热油浇入碗内，美味的家常毛血旺就做好了。

备好食材：血旺，芹菜，酸菜，大蒜等食材。血旺洗净，切片。酸菜切碎。如果酸菜味道比较咸，可以用清水洗一洗，挤干水分再切碎。芹菜洗净，切段。醋菜洗净，切片。炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热。放入干辣椒，花椒炒香。放入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入酸菜翻炒。

红烧血旺家常做法如下：食材：毛肚、黄喉、豆芽、大白菜、血旺、干辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜、食盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、花椒油、葱花、高汤、猪油。步骤：准备好的毛肚、黄喉、豆芽、大白菜清洗干净，姜蒜切末，干辣椒和麻椒干辣椒切段，血旺切块备用。

血旺是口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚。血旺家常做法如下：食材明细：鸭血、黄豆芽、莴笋、黑鱼片、黄鳝、火腿、葱、姜片、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、重庆火锅底料、香油。准备好所有的食材。锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。

猪红，也就是血旺。我一般都是去市场猪肉档采购新鲜的猪红，自己回家汆烫煮熟。具体方法：锅中放适量水，水烧开后，转小火，猪红切厚块放入，全程小火，中途翻面一次，煨熟猪红，捞起猪红浸泡冷水中备用。猪红和豆腐改刀成四方块，也可以是其他形状，凭自己喜欢，没特殊要求哈。

要制作一道美味的家常版毛血旺，首先要准备好所有的食材：鸭血、切成块的牛百叶和牛肚，以及火腿片。首先，将鸭血清洗干净，切成适当大小的块。接着，将牛百叶和牛肚切成条状，放入已烧开的水中焯烫一下，这样可以去除部分杂质，然后捞出备用。同样，将鸭血也放入沸水中煮5分钟，捞出备用。