内蒙美食菜谱简单好吃的（内蒙家常美食）

今天给各位分享内蒙美食菜谱简单好吃的的知识，其中也会对内蒙家常美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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较正宗的做法：选用优质的羊肉，较好是肥瘦相间的羊肉，这样炖出来的红焖羊肉更加鲜美。在焯水的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除羊肉的腥味，同时也能让羊肉更加嫩滑。在炖煮的过程中，可以适量加入一些枸杞和红枣，这样可以增加红焖羊肉的营养价值，同时也能让菜肴更加美味。

红焖羊肉的做法最正宗的做：材料：羊肉块500克葱姜蒜适量八角2个桂皮1块花椒适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量清水适量红油豆瓣酱适量步骤：羊肉块洗净，焯水去腥。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味。放入葱姜蒜末煸炒出香味。放入羊肉块煸炒至变色。

准备材料：羊腿肉700g，胡萝卜2根，大葱半根，小葱少许，生姜切片，香菜少许，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，豆蔻适量，盐少许，鸡精少许。胡萝卜切滚刀块，羊腿肉（带骨）切块焯水备用。

羊肉最好选用羊腿肉或者羊肩肉，切成块状。调料包括生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖、清水等。将羊肉块放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入羊肉块煸炒至变色。加入料酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。

材料：羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁，或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块，洋葱一部分随意切大块，一部分切成小块备用。

步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

1、首先，我们需要准备主要材料，包括散丹（羊肚）、口蘑、大油50克，香油10克，毛姜水10克，香菜末50克，蒜末25克，葱段50克，湿淀粉10克，盐6克，以及750克的鸡汤。烹饪过程如下：将散丹用热的微针烫一下，然后捞出，细心地去掉表面的黑膜，洗净。

2、内蒙古的美食文化丰富多彩，其中一些著名的菜肴不容错过。首推烤羊腿，这道菜选用草原上肥美羊只，烤制得色泽金红，皮脆肉嫩，是蒙古族宴席上的经典之作。全羊席则是蒙古族传统的大菜，整只羊经过精心腌制和烤制，肉质鲜嫩，味道醇厚，是聚会中的重头戏。

3、蒙古亲潘宴茶台茗叙：享受古乐的陪伴，由满汉侍女为您奉上白玉奶茶。到奉点心：品尝茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果与合意饼。攒盒一品：精美龙凤描金攒盒，内含24种干果蜜饯。四喜乾果：选用虎皮花生、怪味大扁、奶白葡萄与雪山梅。四甜蜜饯：蜜饯苹果、蜜饯桂圆、蜜饯鲜桃与蜜饯青梅。

4、内蒙古著名的菜点有：烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等，价格实惠。羊肉馅饼、串烧鸵鸟及鹿肉，略甜的传统哈达饼亦非常吸引，拔丝鲜奶，奶味香浓但绝无膻味。奶茶，咸咸的茶味带着浓浓的奶香。

5、满汉全席菜谱满汉全席共有108道菜式，其中还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴等各种不同情况的宴席。以下列出了蒙古亲藩宴。

6、烩银丝的基本介绍烩银丝的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。烩银丝是蒙古小吃菜谱之一，以口蘑为制作主料，烩银丝的烹饪技巧以烩菜为主烩银丝有什么营养价值？羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效；用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。

杀猪菜也是内蒙古铁锅炖菜的代表之一，血肠、酸菜、五花肉等食材经过铁锅慢炖，味道独特，深受人们的喜爱。小鸡炖蘑菇则是利用新鲜的鸡肉和蘑菇，搭配特制调料，炖煮而成，鸡肉鲜嫩，蘑菇鲜美。

前言这道菜非常家常，今天制作的很成功，和大家分享，简单又实用的菜谱哦。

铁锅炖大鹅：它的做法却很简单：大鹅一只宰杀洗净，剁成大块，葱姜蒜爆锅，大火烧开，小火慢炖。一小时后，鹅肉喷香喷香，看色泽，让人悦目，吃在口，大饱口腹。这铁锅炖大鹅属于东北特色菜。炖鹅的锅，必是大铁锅。

干锅牛蹄筋、农家一锅炖、大丰收、铁锅炖大鹅、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、干煸四季豆、酸菜炖粉条、东北大凉菜、干菜焖肉、农家土豆腐、土猪炒蛋、土酸菜烧泥鳅、农家辣鲶鱼、外婆炒鸡、铁锅鱼小花卷等。