本篇文章给大家谈谈蒸猪肉的做法，以及猪肘的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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豆豉蒸猪肉的做法
1、材料豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。大蒜和豆豉一起剁碎些。猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味。腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳。
2、将大蒜和豆豉捣碎。猪肉切大块，加入大蒜、豆豉、料酒、生抽、糖、油，搅拌均匀，腌制大约半小时。将腌制过的猪肉放入砂锅或高压锅。用高压锅烹饪更快，如时间允许，建议使用砂锅慢炖，直至猪肉柔软，入口即化。砂锅盖上盖子，放入高压锅内，大火烧开。转中小火炖煮，持续20分钟。
3、适量 豆豉蒸猪肉的做法 买新鲜的五花肉，洗干净，切成薄薄的片。豆豉，不用太多，量为300g，用水洗一下，稍微浸泡一下。把洗好的豆豉的和猪肉放一起。放点油，盐，一切搅拌搅拌。腌至半个钟。偶尔翻动翻动。放锅里，隔水蒸二十分钟。
蒸猪肉做法图解
五花肉切成薄片。加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片，将五花肉腌制半小时入味。土豆去皮切片，用清水泡掉淀粉。将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。土豆片均匀铺在底下，肉片放在上面。隔水蒸45分钟。尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦。
半肥瘦猪肉500克、葱大蒜籽各适量、蚝油胡椒粉鸡精各适量。把猪肉洗干净放机器里打成泥，放在盘子里。再放点生粉，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋进去。用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。烧半锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。
将猪前腿肉去皮，切成长宽5厘米左右的大块。把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。将洋葱切成圈。把和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。
福州蒸肉怎么做?
1、南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。 将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。 葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
2、五华糯米蒸肉是一道传统的福建特色名菜，主要用五华特色的红糯米和香菇等食材制作而成。
3、原料：猪后腿肉（带皮）200克，豆瓣酱50克，花生油80克，甜面酱3克，料酒适量，青蒜2棵，白糖5克，味精2克，精盐5克。做法：将猪肉刮洗干净，切成4厘米宽的条，下汤锅内煮至肉皮已软，即捞出晾凉，改刀切成0.2厘米的片；青蒜择洗干净，将白茎拍破，切成3厘米长的段。
清蒸肉的家常做法
将500克猪肉剁成末，加入适量的盐、姜末、葱末、料酒、鸡蛋、淀粉及少量的水，搅拌均匀成肉馅。 将肉馅放入蒸盘中，用勺子抹平，并在表面撒上一层绿豆芽，放入锅中蒸熟，大约需要20-25分钟。
用料：瘦肉200克、盐1小勺、生抽2小勺、植物油1汤匙、生粉4小勺、糖1/2小勺。瘦肉切成薄片状。加入盐，生抽，糖和植物油到肉片中拌匀后，撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。烧热锅中的水，改中小火，把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。
把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。
步骤：五花肉煮八成熟切片。放入葱姜。放入所有调味料。上锅蒸20分钟。蒸好拿出来。拌均匀即可。香，香。
小贴士：焯水时可以加入少量生姜和料酒，这样有助于去除肉中异味。腌制时可以加入少许老抽，调制出颜色更加美观的五花肉。切五花肉片时可以依据偏好切成不同大小的块。以上就是关于五花肉蒸肉的家常做法。大家也可以根据自己的喜好适当的进行创新和修改，制作出自己喜欢的口味。
蒸肉是中国传统美食之一，其制作方法简单易学，成品口感鲜美多汁，深受广大人民群众的喜爱。下面我们来介绍一下普通蒸肉的家常做法。首先，将500克猪肉剁成末，加入适量的盐、姜末、葱末、料酒、鸡蛋、淀粉及少量的水，搅拌均匀成肉馅。
清蒸猪肉怎么做?
1、猪前腿肉450克，洋葱20克，胡椒3粒，月桂叶1片，精盐7克。猪前腿肉450g切成均匀的四块。如果做的分量大，就切成5-7cm见方的肉块。将猪肉块装入不锈钢碗中，撒上精盐，加入胡椒粒、月桂叶和洋葱片，不用加水。将不锈钢碗放入高压锅中，蒸40分钟。
2、清蒸猪肉片的做法豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。葱切成粒猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽拌匀再加入剁好的豆豉辣椒碎拌匀，放上辣椒圈做装饰放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可。
3、制作步骤： 将香菇去蒂，洗净，切成丝；大葱、姜洗净，切成丝。 将豆苗洗净，掐去两端，放入盘内。 将猪肉洗净，切成5厘米长、7厘米宽的薄片，放入碗内，加入料酒、精盐、酱油、水淀粉25克，搅拌均匀。 将鸡蛋清放入碗内，加入水淀粉25克，调成蛋糊，放入肉片内拌匀。
4、步骤 豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。葱切成粒 猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽 拌匀 再加入剁好的豆豉辣椒碎 拌匀，放上辣椒圈做装饰 放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可 小贴士 可用排骨酱代替豆豉碎，其实做菜是百搭的，没有特定的。
蒸猪肉需要多长时间
1、猪肉隔水蒸的话需要10分钟左右就能蒸好了。首先我们将猪肉清洗干净放到机器里面打成泥，盛到盘子里，接着在里面放些生粉、耗油、盐、大蒜、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，进行腌制。接着在锅中烧水，等水开了之后将腌制好的猪肉放进去隔水蒸就好了，一般十分钟左右即可。
2、猪肉蒸15分钟可以熟。10-15分钟。生的猪肉片切的薄蒸10分钟就能熟，厚一点的蒸15分钟。在蒸猪肉片前猪肉片要用调料腌制，用到的调料有：生姜丁，食用盐，花椒粉，胡椒粉，酱油等调料，用这些调料把猪肉腌制5-7分钟在放入蒸锅里蒸制，蒸好的猪肉片鲜香美味，口感比较佳。
3、至45分钟。蒸猪肉时，不同的做法，不同的火候用的时间也都不一样。普通蒸锅开锅之后要开大火蒸40分钟才能将肉蒸烂，这样口感才会酥嫩不肥腻。再开小火蒸15分钟左右使味道慢慢渗入，更加咸香。而用高压锅蒸猪肉则只需30分钟就能将猪肉蒸熟蒸烂了。